Შიდა მზადება ზამთრის: pickle კარაქი სოკო, რეცეპტი რეცეპტი

ბარები სოკო უკვე დიდი ხანია სარგებლობდა დიდი პოპულარობით. ისინი დიდი snack არაყი, სრულყოფილი დაკომპლექტდეს ხორცი, კარტოფილი, მაკარონი კერძები. დამარილებული და პიკელებული სოკო - საუკეთესო გარდა ყოველდღიური და სადღესასწაულო მაგიდასთან.

მომზადება საკონსერვო

ასე რომ, pickle boletus. რეცეპტი, რომელიც იღებს, დაწყებული რეკომენდაციები შერჩევა სოკო. თქვენ უნდა აირჩიოს Kripen'ka არ overripe, სქელი ღეროვანი და ქუდი. იდეალურად შეეფერება ახალგაზრდა ნიმუშები. Boletus ხელახლა, shake off from დაცვით ფოთლები და პირები ბალახის, clumps დედამიწაზე, ფიჭვის ნემსები. თუ სოკო ძალიან ბინძური, soak მათ ხნით, მაშინ rinse ქვეშ წყალი. იმის გამო, რომ ჩვენ Boletus pickle რეცეპტი მკაცრად გაწერილი ამოიღონ მათი ქუდები ლორწოს დაფა. ამისათვის, კანის უნდა ყურადღებით შეწყვიტა პატარა მკვეთრი დანა. როდესაც პროდუქტი მზად არის, თქვენ შეგიძლიათ ეს გააკეთოთ სითბოს მკურნალობა. ეს კეთდება რამდენიმე გზა.

დალაგება: მეთოდი 1

იმისათვის, რომ დაიწყოს, ასე რომ pickle boletus. რეცეპტი შედგება შემდეგი ნაბიჯები:

• სოკო მოვხარშოთ, სანამ ტენდერი. ჯერ out in colander, rinse კარგად ქვეშ წყალი, გადაეტანა შევიდა saucepan, რომელიც შეავსოთ marinade.
• საშუალო სითბოს, საზ სანამ პროდუქტი მოდის ბოლოში. აურიეთ ყველაფერი იმატებს თანაბრად. შემდეგ ცხელი packagi on სტერილური ბანკები და რულონები.
• მომზადებისას შევსების, სადაც pickle luteus გამოყენებით შემდეგი რეცეპტი: ყოველ ლიტრი წყალი მოითხოვს 100 გრ ძმარი (მაგიდა ან ყურძნის), მარილები - 50, ყოველ კილოგრამ სოკოების მოხმარებული დაახლოებით ¾ ასხამს თასი. რა თქმა უნდა, არ აღმოჩნდა გემრიელი marinated სოკო boletus ან ნებისმიერი სხვა marinade უნდა დაამატოთ სანელებლები. მაგალითად, 2-3 ცალი leafs, 5 peas allspice და მიხაკი რომ jar.

დალაგება: Method 2

დაკონსერვებული სოკო და რამდენიმე სხვადასხვა. სცადეთ ამ, როცა ფიქრობთ, რა უნდა მოამზადოს ზეთი. ის უფრო სწრაფად, ვიდრე წინა, რადგან მკურნალობის პროდუქტის ხორციელდება ერთი ნაბიჯია. Boletus მომზადებული მაშინვე დაასხით marinade. ნახევარი ჭიქა წყალი არ არის საჭირო, 1 კგ სოკო. მაშინვე მარილი (ნახევარი tablespoons 1 კგ), დაასხით ძმარი (იგივე გაანგარიშება, როგორც წყალი). ძლიერი ცეცხლი, ნება წყლის boils. შემდეგ აქციოს ქვემოთ ცოტა, ამოიღონ ქაფი. დაასხით სანელებლები (კგ სოკოები მიიღოს სამი რამ leafs 5-6 peppercorns, კბილი 3 inflorescences ნაცვლად ის კამა და ტარხუნა კარგად შეეფერება - ქოლგები). Boil კიდევ ნახევარი საათი, რაც ართულებს. მზად სოკო მოდით cool, მაშინ მოწყობა მათ ბანკების სტერილიზაცია. 20-ე წუთზე საკმარისი იქნება ლიტრი ნახევარი ლიტრი კონტეინერი - ნახევარი საათით. მაშინ გააფართოვოს up.

დალაგება: მეთოდი 3

Boletus იზრდება წიწვოვანი სფეროებში. თუ გსურთ ხაზი გავუსვა ამ ნიუანსი, დაამატოთ თქვენი მარილწყალში, ასე ვთქვათ, zest, სანელებლები ნაცვლად დააყენა ახალგაზრდა twigs ხეების ან ფიჭვის. ან ფოთლები ალუბლის და შავი მოცხარი. ჩვენ კიდევ ძალიან ორიგინალური გზა, ამ ტყის არომატი და გემო. და გადამუშავების ტექნოლოგია, აირჩიეთ, როგორც ეს წერია წინა რეცეპტი.

დალაგება: მეთოდი 3

და ბოლოს, ნავთობის marinade შეიძლება გაკეთდეს შემდეგნაირად: 1 ლიტრი წყალი არის აღებული 200-უნცია ჭიქა ძმარი, 100 გ შაქარი და 50 - მარილი. ამის შესაბამისი სანელებლები, როგორც ასეთი: გახეხილი ლიმონის კანი ჯარიმა grater (1 ჩაის კოვზი) 2-3 და სუფთა twigs ტარხუნის. არომატი გამოდის საინტერესო, გემოვნების არ არის უარესი!

თქვენ მშვენიერი სოკო ქილებში!