Შემწვარი ღორის კარტოფილი

დღესდღეობით ღორის ერთ-ერთი საუკეთესო არა მარტო გემრიელი, არამედ ძალიან პოპულარული ტიპის ხორცი. და თუ საზ შემწვარი ღორის კარტოფილი, იგი გახდება და გემრიელი და სასარგებლო და ლამაზი. მით უფრო, რომ ეს კერძი საკმაოდ სწრაფად შეიწოვება შევიდა ორგანოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ღორის ასიმილაციის ადამიანის სხეული მეორე მხოლოდ ცხვრის და თეთრი ხორცი.

სანამ საზ შემწვარი ღორის, არ ავნებს უნდა იცოდეს, ცოტა მეტი სარგებელი თქვენს მიერ არჩეული ხორცი ამ კერძი. ღორის შეიცავს ბევრი თუთია და რკინის. და ასევე ამცირებს ქოლესტერინის და ხელს უშლის კლების და განვითარების სისხლძარღვთა დაავადებები. როდესაც შედარებით ხორცი ღორის ქონი, არ აგებს ასეთი რისკი გულის და სისხლძარღვების.

რწმენა, რომ ღორის ცხიმიანი ხორცი, გარკვეულწილად გაზვიადებულია. ასე რომ, თუ შევადარებთ ღორის ხორცი ხორცი , ქათამი, ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ 85 გრამი ღორის შეიცავს 2.98 გრამი ცხიმი, და ქათამი (იგივე წონა) - 3.03 გ. თუ ღორის საცხობი ღუმელი ან ბანკში, მაგალითად, ემზადება შემწვარი ღორის და კარტოფილის, ხორცის ნაკლები ცხიმი და უფრო რბილი და წვნიანი.

გამორჩეული უპირატესობა ღორის ხორცი სხვა სახის ხორცი არის ის, რომ გამდიდრებულია ვიტამინებით ჯგუფი B. ისევე როგორც ღორის - მხოლოდ საწყობიდან ცილის.

მაგალითად, ქალები, რომლებიც ძუძუთი, რეკომენდაციას ჭამა ღორის, ეს პროდუქტი ხელს უწყობს უკეთ რძის წარმოება.

ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება უშუალოდ მომზადების კერძები ასეთი სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი. კერძოდ მომზადება შემწვარი ღორის კარტოფილი. რატომ კარტოფილის? იმის გამო, რომ მან, როგორც ღორის, საყვარელი პროდუქტი ბევრ ჩვენგანს. გარდა ამისა, ეს კერძი შეიძლება მსახურობდა ოჯახის სადილი რამდენიმე დღის განმავლობაში, მრავალფეროვნებას მსუბუქი სალათები.

მომზადება ამ კერძი თქვენ უნდა, რა თქმა უნდა, ღორის (700 გ) და კარტოფილი (დაახლოებით კილოგრამი). გარდა ამისა, ორი ხახვი, სანელებლები და ხორცის გასინჯვა მარილი და პილპილი.

პირველი მოჭრილი ნაწილი ღორის და მათ პან. თქვენი შემწვარი ღორის კარტოფილი ჰქონდა ესთეტიკური გამოჩენა, ცდილობენ ცალი ღორის იგივე ზომა. მას შემდეგ, რაც ყველა წყლის boils მოშორებით, დაამატოთ მცენარეული ზეთი და ხახვი, diced.

ეს ყველაფერი fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ დაასხით ცხელი მოხარშული ხორცი vsypte წყალი და სანელებლები, მარილი და პილპილი. Simmer სანამ ხორცი მზად არის.

მიუხედავად იმისა, ჩაშუშული ხორცი, კარტოფილი შეიძლება გაიწმინდოს. ბრიტანეთი, დაამატოთ ეს მზა ხორცი. აურიეთ, დაამატეთ წყალი და ამით Stew სანამ მოხარშული კარტოფილი.

ეს არის ასევე საკმაოდ უჩვეულო რეცეპტი "შემწვარი ღორის" ნიშნავს Stew მსუბუქი ლუდი. ამ მიზნით, 1.5 კგ ღორის backfat სანელებლები, ნიორი და დაფნის ფოთოლი. პირველ რიგში, ხორცი შემწვარი ორივე მხარეს skillet. ამის შემდეგ, მასთან ემატება წვრილად დაჭრილი ნათურა 4, სხივი წვნიანი მწვანეთა ოდნავ cumin და მაიორანი და ცხვება ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 180 გრადუსი).

გარდა ამისა, ხორცი მოსაკლავად 250 მლ ლუდი და ბულიონი და ემზადება კიდევ 40 წუთი. ზოგჯერ ხორცის watered 250 მლ ლუდი. ამის შემდეგ, სოუსი შეედინება სხვა ბანკში და ხორცის გამომცხვარი skillet შექმნან ქერქი, მაგრამ ტემპერატურა 220 გრადუსი.

ჭურჭლის ემზადება 1 საათი 40 წუთი და დაყოფილია 6 ნაწილი.

მსახურობდა მაგიდასთან სწორი portioned ნაჭერი სოუსი, რომელიც მას დამზადდება. როგორც garnish ყელში ან კარტოფილის ან პური dumplings. პრინციპში, garnish უნდა აირჩიოს თანახმად, საკუთარი გემოვნების შეღავათებით.

ეს რეცეპტი არის პოპულარული ბავარიაში, მაგრამ ჩვენ გვაქვს, მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ძალიან მარტივი გზა სამზარეულო, სავარაუდოა, რომ მიმართოს ბევრი გულშემატკივარი ხორცი ძირითადი კურსი.