Ღორის ყდის საცხობი - კერძები დააგემოვნოთ მოუტანს ძალაუნებურად ნებისმიერი!

ღორის არის შესანიშნავი პროდუქტი cooking, რადგან ეს ხორცი მოხარშული საკმაოდ სწრაფი და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ძალისხმევას. ღორის ხორცი - ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი. დღეს ჩვენ შევხედოთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტები ზარმაცი დიასახლისები, რომლებიც მიყვარს ჭამა, მაგრამ არ მომწონს ძვირფასი სამზარეულო დიდი ხნის განმავლობაში ბევრი პროდუქცია. პირველ რიგში, ჩვენ ფოკუსირება ეს კერძი, როგორიცაა ღორის ყდის საცხობი.

ბევრი დიასახლისები აღნიშნული ყდის ხდება ნამდვილი სიკეთე, როგორც კერძები მზადდება სწრაფად და მარტივად, და გარდა ამისა, გამომავალი საკვები ხდება საკმაოდ დაბალი calorie, რადგან ხორცი მოხარშული საკუთარი წვენი შიგნით ყდის. ეს უზრუნველყოფს ერთგვაროვან frying პროდუქტი, ინარჩუნებს თავის ბუნებრივი არომატი, juiciness და უნიკალური გემო. კიდევ ერთი უპირატესობა ყდის - ის, რაც არ უნდა დაიბანოთ ბევრი ბინძური კერძები შემდეგ სამზარეულო სადილი. ღუმელი დარჩება სუფთა და მხოლოდ უნდა დაიბანეთ კერძები out საკვები.

სანამ წასვლა რეცეპტი, ეს მნიშვნელოვანია გარკვევა რამდენიმე რაოდენობა. ის ფაქტი, რომ ღორის ყდის საცხობი - საკმაოდ მარტივი კერძი, თითქმის ყველა რეცეპტები, რომლებიც ძირითადად იგივე და გააკეთა ანალოგიით. სხვადასხვა საკვები შეიძლება იყოს გამოყენებით ფანტაზია. საცხობი საუკეთესო fit brisket, ღორის Loin, ლორი ან მხრის დანა - უმაღლესი კლასის ხორცი. ღორის გემოვნების ოდნავ ტკბილი, ასე რომ, ეს შესანიშნავად ერთად კაკალი, შავი ქლიავი, თაფლი და ხილი. არ შეგეშინდეთ, რომ ახალი და საინტერესო ინგრედიენტები, მით უმეტეს, თუ ხორცი მოხარშული ხვრელი - ძნელია mess up.

ღორის ყდის საცხობი

ასე რომ, მომზადება ამ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, ჩვენ გვჭირდება წვნიანი ნაჭერი ღორის მასით დაახლოებით 1.5 კგ, ერთი დიდი სტაფილო, ნიორი და უამრავი სანელებლები რომ მისცეს ხორცის ბრწყინვალე არომატი და გემო. ეს შეიძლება იყოს რეჰანი, მარილი, curry, მდოგვი, marjoram, წიწაკა და სხვ. და, რა თქმა უნდა, ჩვენ გვჭირდება ყდის საცხობი.

ჩვენ ჩვენი ხორცი და ჩემი ყურადღებით ქვეშ წყალი, თუ მას აქვს დისკო fat - კიდევ უკეთესი, მას შემდეგ, რაც გამოწვის ღორის მხრივ ჯერ juicier. ჩვენ ვიტოვებთ გადაიტანოთ გარშემო ხორცი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. ამის შემდეგ, გაწმენდა სტაფილო, ნიორი და დაჭრილი შევიდა wedges ეს ინგრედიენტები: სტაფილო გრძივი და ნიორი - მოედანზე (თუ არ არის დიდი კბილი ნიორი, შემდეგ დატოვოს მთლიანად). ისევ ჩვენ ჩვენი ნაჭერი ღორის და დანა ეს საკმაოდ ღრმა ჭრილობები, მაგრამ არ pierce ხორცი საფუძვლიანად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, წვენი ამოიწურება. არ შეგეშინდეთ, რათა ბევრი შემცირება, რომელიც იქნება უფრო მეტი მათგანი, უფრო ლამაზი და გემრიელი იქნება თქვენი ვახშამი.

ახლა ჩვენ რომ marinade გამოყენებით ყველა სანელებლები და ბოსტნეულის maslitse. Daubed ნაჭერი ღორის მიღებული ნარევი არომატული, დაფაროს იგი კილიტა და დაივიწყოს ის მაცივარში დაახლოებით ნახევარი ორი საათის განმავლობაში. აღარ, მით უკეთესი. როცა ხორცი marinate, განათავსეთ იგი ყდის საცხობი და დასვა preheated ღუმელი სრული 1 საათის განმავლობაში. 60-ე წუთზე, ჩვენ გაიყვანოს, ყურადღებით გაჭრა bloated ყდის დაბრუნება და ისევ დასვა ღუმელი 25 წუთის მისაღებად საკმაოდ წვნიანი ქერქი ჩვენს ღორის. თუ გსურთ, რომ არ აღმოჩნდა ღორის ერთად კარტოფილი ხვრელი, მაშინ დაამატოთ რამდენიმე kartoshinu ყდის, დაჭრილი შევიდა 4 ცალი.

ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ ჩვენი ღუმელი კერძი, რომ აფრქვევს წარმოუდგენელი სუნები მთელი ბინა და აგროვებს სამზარეულო ყველა მშიერი ოჯახი! ღორის ყდის საცხობი მზად არის! ეს შეიძლება მსახურობდა ან ცხელი ან ცივი ფორმა - ნებისმიერ შემთხვევაში, გემრიელი!

ანალოგიურად გადის გამოწვა ღორის ფოლგაში, მაგრამ ნაცვლად ჩვენ ვიყენებთ ყდის კილიტა, რა თქმა უნდა. შედეგი არ არის ნაკლებად წვნიანი და გემრიელი კერძი, მაგრამ მთავარია, რომ აქ - არ გამოშრობა ხორცი. ეს კერძი შეიძლება ასევე მოხმარებული ცივი. Bon appetit!