Სუპი თეთრი გაყინული სოკო, ისევე როგორც სხვა რეცეპტები სოკოს სუპები

სუპი ეხება პირველ კერძებს. ასეთი კერძი, როგორიცაა სუპი, თითქმის ყველა სამზარეულოს მსოფლიოში. წვნიანი არის პირველი ეროვნული კერძები. თითოეული სამზარეულო მათ, რა თქმა უნდა, უნიკალური, თუმცა მსგავსება მათ შორის აქვთ. გარდა ამისა, სხვადასხვა სუპები ძალიან დიდია. ეს შეიძლება იყოს მარტივი წვნიანი ქათმის ბულიონი ან შეიძლება დიეტა მწვანე ბოსტნეულის წვნიანი იყოს ნახშირწყლების მინიმალური შინაარსით, ასევე არსებობს სუპები, სუფთები, რომლებსაც აქვთ სქელი ყველი. ზოგიერთ ქვეყანაში, წვნიანი პიურე მსახურობს საკვები მარცვლეული სპეციალური ქოთნები. ეს გამოიყურება ორიგინალური და ჭამა უჩვეულოა.

მაგრამ დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ სოკოს სუპებში. კერძოდ, წვნიანი თეთრი სოკო, დამარილებული და პიკელებული.

სუპი თეთრი გაყინული სოკო საზ საკმაოდ მარტივია. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება 300 გრამი გაყინული სოკო, მცირე რაოდენობის კარტოფილი, დაახლოებით 3-4 ცალი, ერთი დიდი ან 2 საშუალო სტაფილო, ხახვი, ოხრახუში (ფესვი), კამა. ასევე საჭიროა სუმოლინის (1-2 tablespoons), მწვანე ხახვი (ბუმბული), მცენარეული ზეთი.

წაიღეთ ქოთანში 2-2.5 ლიტრი და ცეცხლი წაიღეთ. მიუხედავად იმისა, რომ წყალი boils, სითბოს ღუმელი on ღუმელი, დაასხით 1-2 სტადიის. კოვზი ზეთი, შევიდა პან ჩაყარეთ გაყინული სოკო და ფრაის მათ. დან სოკოში დაამატეთ სართულის ნათურა, წვრილად chopping იგი კუბურები. შემდეგი, sprinkle სოკო ხახვი და semolina და ფრაის დახურულ frying პან დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სოკოში მოხვედრისას ხახვიდან ჩამოსხმული წყალი და მდუღარე 10-15 წუთის განმავლობაში, ხანძრის შემცირება, ვინაიდან თეთრი გაყინული სოკოს სუპი ძალიან მდუღარეა.

მეორე ნახევარში ბოლქვი, ოხრახუში სარეცხი და დაჭრილი. სტაფილო რუბლს ამ დროს დიდი გრადუსი აქვს. ყველა ერთად fry in პან, დაასხით ზეთი მცენარეული 1-2 ქ. კოვზები. კანი კარტოფილი და ნაზად მოჭრილი მათ, დაამატოთ ეს ყველაფერი pot of სოკო, მოუტანს მოვხარშოთ, მაშინ საზ კიდევ 15-20 წუთი. დაამატეთ შემწვარი ხახვი, სტაფილო და ოხრახუში, დაამატეთ მარილი და კიდევ 12 წუთი.

წვრილად დაჭრილი ხახვი of ხახვი და ასევე დაამატოთ პან. Pepper და sprinkle ერთად seasonings თქვენი გემოვნების მიხედვით. საზ კიდევ 5 წუთი. დაიბანეთ და წვრილად დაჭრილი კამა, დაამატეთ რამდენიმე პანზე და დატოვეთ გაფორმება. გამორთეთ პან, თეთრი გაყინული სოკოს სუპი უნდა იყოს ინფორმირებული. გავრცელებული bowls. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დარეკოთ ოჯახი გემრიელი ლანჩისთვის, რადგან მზად არის თეთრი გაყინული სოკოს სუპი.

სუპი დამარილებული სოკო - კიდევ ერთი ორიგინალური პირველი კერძები. იმისათვის, რომ მომზადდეს წვნიანი საწყისი დამარილებული სოკო, მოგიწევთ გარკვეული ჯიშის მოუწოდა სოკო. ეს კერძი ზამთარში უნდა შეჭამოს, როცა უკვე სოკოშია ტყეში, არ მიდიხარ და დროულად მოვა მარილი.

ამ კერძი მოამზადეთ: 200 გრამი მარილი სოუსი, 3-4 კარტოფილი, 60 გრამი კარაქი, ხახვი, ტომატის პასტა, 200 გრამი შებოლილი ღორის, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მწვანილი, მარილი.

იმისათვის, რომ წვნიანი: კანი ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭრილი კუბურები, დაჭრილი თხელი ზოლები და დაჭრილი დამარილებული სოკო ერთად ჩალის. პირველი, შემწვარი ხახვი სანამ translucent, მაშინ ჩააგდოს loin შევიდა skillet დაამატეთ ხელოვნება. კოვზი ტომატის პასტა. აურიეთ ნარევი 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი სოკო პანში და simmer ერთად დახურული დახურულია 3-4 წუთი.

ამავე დროს, მოუტანს წყლის boil. კარტოფილი კუბლებში დავჭრათ, დავამატეთ მდუღარე წყალთან ერთად დაფნის ფოთოლი. მას შემდეგ, რაც ჩვენ დავამატებთ შინაარსი frying პან შევიდა saucepan, გამონაყარი მარილი და პილპილი, რათა ის მზად არის. წვნიანი სოკო მზად არის! ჩვენ შეავსეთ იგი არაჟანი და მწვანილი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან. არომატი შეგახსენებთ ზაფხულს და გემოვნება ხელს შეუწყობს ოჯახის ყველა წევრს.

სუპი ეხლა პიკელებული სოკო ძალიან მარტივია. მთელი პროცედურა იგივეა, რაც ნებისმიერი სხვა სოკოს სუპის მომზადებაში. ეს არის, fry in frying პან diced ხახვი, გახეხილი სტაფილო, დაამატოთ ამ მასობრივი დახატული სოკო. Fry ეს ყველაფერი 5 წუთი.

მდუღარე წყალში, დაამატე diced კარტოფილი (3-4 ცალი) შევიდა კუბურები. მას შემდეგ, რაც 150 გრამი ბრინჯის დამატება. ჩვენ ვატარებთ კარტოფილსა და ბრინჯს დაბალ სითბოს სანამ ნახევარი მოხარშული და დაამატეთ სოკო, ხახვი და სტაფილოდან ნარევი ფენით. წვნიანი წვნიანი 15-17 წუთი, შემდეგ კი მარილი გემოვნებით და მწიფე სანელებლებით და შავი წიწაკის დამატება. ჩვენ მას დავუმატებთ 10 წუთით, დაამატეთ მწვანილი და წვნიანი მზად არის. მარინირებული სოკოს წვნიანი არის ერთ-ერთი კერძები, რომელიც მზადდება ძალიან სწრაფად და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს.