Სპაგეტი სოუსით და მისი ფასდაუდებელი palatability

სპაგეტი გაცილებით ყველაზე პოპულარული ვერსია იტალიის მაკარონი ყველა თავისი უამრავი. ეს კერძი დამსახურებულად სიყვარული, არა მხოლოდ იტალიელები, არამედ მაცხოვრებლები მრავალ ქვეყანაში. ეს lightning აიღო სიამაყე ადგილი სასადილო მაგიდა და ჩვენი ქვეყნის მცხოვრებთა. თუმცა, თქვენ უნდა იცოდეს ძირითადი წესების ემსახურება კერძები მაგიდაზე, და ეს "სპაგეტი სოუსით - ემსახურება მნიშვნელოვანი ატრიბუტი". მართალია, არა მხოლოდ იცის იტალიური, არამედ ნებისმიერი გულშემატკივარი იტალიური სამზარეულოთი.

ეჭვი, რომ სპაგეტი და თავს ძალიან გემრიელი, ჩვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ცოტა ზეთი. თუმცა, seasoned კერძი სხვადასხვა დანამატებს და საწებელი, შეგიძლიათ მიიღოთ ნამდვილი შედევრი კულინარიული ხელოვნება - Spaghetti აღმოჩნდება მართლაც ცხარე, ფერადი და გემრიელი.

მიუხედავად უხვი მზად სპაგეტი სოუსით სუპერმარკეტებში და მოხერხებულობით მაღაზიები, მთავარი პროდუქტი აღარ ვაფასებ მისი გემო. მოხარშული სპაგეტი სოუსით საკუთარი ხელით, რა თქმა უნდა juicier და tastier ვიდრე მაღაზიაში კოლეგებთან, გარდა ამისა, მას ბრალად დადებითი ენერგია თქვენი ზრუნვა და სიყვარული, რომელიც დარწმუნებულია, გთხოვთ, ყველა ოჯახის წევრები.

თუ ჩვენ, როგორც საფუძველი იტალიურ ტრადიციებს სამზარეულო საწებელი, რაოდენობის სახეობა შეიძლება იყოს დაბნეული. მართლაც, თითოეულ რეგიონში გააჩნია საკუთარი განსაკუთრებული რეცეპტი სოუსით ამისთვის სპაგეტი. მაგალითად, მაცხოვრებლები Sardinia და სიცილიის ურჩევნია მაკარონი ერთად ზღვის პროდუქტები, Genoese ერთად თხის ყველი, რომაელები მზად ყველაზე ცნობილი სოუსი მსოფლიოში - carbonara. იგი მოიცავს შემწვარი ბეკონი, კვერცხი, ყველი და ახლად დაფქული პილპილი. დღეს, ჩვენ, ამ მუხლის მე გეტყვით თუ როგორ უნდა საზ სპაგეტი სოუსით და გაეცნოს რამდენიმე რეცეპტი.

განცხადებით ცნობილი მოყვარულებს იტალიური სამზარეულოს არსებობს დაახლოებით 10,000 სახეობის საწებელი. დასაწყისისთვის, შევხედოთ ყველაზე მარტივი რეცეპტი.

სპაგეტი სოუსით და პომიდორი (ან ტომატის პასტა)

ეს სოუსი ფართოდ განიხილება, როგორც კლასიკური ჟანრის. ტომატის სოუსი განსაკუთრებით ნაზი. თუ მათ არ აქვთ მხრივ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი ტომატის პასტა, შედეგი იქნება უფრო ინტენსიური გემოს კერძი.

ასე რომ, უნდა დაიწყოს პომიდორი უნდა scalded ერთად მდუღარე წყალში, ამოიღონ კანი და grind ბლენდერში პიურე სახელმწიფო. შემადგენლობა დამატებითი ინგრედიენტები შედის ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ხახვი, და სხვადასხვა სანელებლები და მწვანილი, ისევე როგორც სოკოთი და ბოსტნეული.

ხახვი უნდა ფრაის ზეითუნის ზეთი, დავამატოთ ტომატის პიურე და მზარეული, აღვივებს მუდმივად ხის კოვზით მეტი დაბალი სითბოს სანამ ყავისფერი ტონი მთელი მასა. მიღებული ნარევი უნდა დაამატოთ ნიორი გემოვნებით, და სანელებლები - nutmeg, კბილი, დარიჩინი, შავი პილპილი, ოხრახუში, კამა, რეჰანი და oregano. სქელი სოუსი თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა განზავდეს ცივი წყალი, სახამებელი.

შედეგად სპაგეტი სოუსით დაამატოთ ზოგიერთი წიწაკა, სტაფილო, ქიშმიშით, გამხმარი გარგარი, prunes და სხვა გამხმარი ხილი.

ჩვენი გაცნობა მსოფლიოს სპაგეტი სოუსით უნდა გაგრძელდეს შესწავლა მარტივი რეცეპტი - Carbonara სოუსით. ეს ყოველთვის გემრიელი სპაგეტი სოუსით სარგებლობს საგანგებო პოპულარობას საუკეთესო რესტორნები მსოფლიოში. მოდით და ჩვენ ვცდილობთ, რომ ეს განსაკუთრებული მკურნალობა.

Carbonara სოუსით რეცეპტი

3 tablespoons ზეითუნის ზეთი თქვენ უნდა თბილი up frying პან, დამატებას 120 გრამი წვრილად დაჭრილი ბეკონი და pancetta და ფრაის 8-ე საშუალო სითბოს. შემდეგ დავამატოთ pancetta 2 teaspoons შავი პილპილი, თბილი მდე 30 წამი და ამოღება, სითბო. მზა წონა დასვა თასი და გაგრილებას ოდნავ.

მაშინ თქვენ უნდა დააკავშირებს ერთ მთელი კვერცხი სამი yolks, ყურადღებით grind და ნაზავია. Eggs დაემატოს უკვე დამთავრდება pancetta და აურიეთ, დაამატეთ პარმეზანს ყველი და მარილი გემოვნებით და აურიეთ ისევ. იყიდება სოუსი თქვენ უნდა დაამატოთ გარკვეული რაოდენობის კრემი ან თბილი წყალი, გარეშე შეწყვეტის აურიეთ, ისე, რომ საბოლოოდ ეს იყო სასიამოვნო ნაღების თანმიმდევრულობა. სწორედ მთელი სამზარეულო პროცესში. Sauce მომზადებული და ეს შეიძლება უსაფრთხოდ მოემსახურება.

დარწმუნებული იყავით, რომ ეს კერძი ვაფასებთ ყველა სტუმარი დასაფასებელია!