Საშობაო ბატი. რეცეპტები დღესასწაულები

შობა - ოჯახის დღესასწაული, როდესაც ყველას აგროვებს გარშემო დიდი მაგიდა. და, რა თქმა უნდა, მთავარი რა თქმა უნდა ცერემონიაზე ტრადიციული ბატი. რეცეპტები ამ კერძი არის განსხვავებული. ყველა ერს აქვს საიდუმლო საშობაო ეპყრობა. კერძები ბატი დაიკავებს ღირსეულ ადგილს რუსეთის სამზარეულოთი. Juicy არომატული კერძი ყველაზე ხშირად მდგომარეობაში ფუნქციონირებს, ღუმელში გამომცხვარი. Fillings შეიძლება იყოს სხვადასხვა: prunes, შვრიის, ყველა სახის ბოსტნეული. რა თქმა უნდა დაამატოთ spice. დამოკიდებულია პროდუქტის mix და სუნელი გემო და არომატი მოხარშული კერძები მერყეობს რბილი ცხარე მწვავე.

Goose ხორცი და კალორიების თვისებები

სხვა ფრინველი, როგორიცაა ქათამი და ინდაური, ითვლება საკვები და დაბალია კალორია , ვიდრე ბატი. რეცეპტი მათი მომზადება, ასევე სხვადასხვა, როგორც ბატი ხორცი მოითხოვს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა. Gus აქვს ყველაზე მსუქანი ხორცი, ამიტომ კერძები გამოყენება რეკომენდებული არ დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან.

სამზარეულო ბატი ვაშლის, პრასი და მოცვი

პროდუქტები საჭირო კვება:

- ბატი - 1 კარკასის;

- ვაშლი - 1 კგ;

- ნიორი - 1 თავი;

- პრასი - 2-3 pc.;

- მოცვი - 200-300 გრამი;

- cumin - L.; 0.5 სთ.

- ნარევი წიწაკა - 2 tbsp. ლ.;

- Salt - 2 tbsp.;

- მაიონეზი ან ნაღები - 150 გრ.

მომზადება:

1. მომზადება მდგომარეობაში. პირველი ამოიღონ მკვეთრი დანა ზედა ნაწილი ფრთა. შემდეგ გაწმენდა ინტერიერი სუბპროდუქტების და ცხიმის, დაჭრილი კისრის და ჭარბი კანის გარშემო, რის გამოც პატარა დაფიქსირება.

2. მაშინ marinate ხორცი ხნით. უმჯობესია ამის გაკეთება 3-4 საათის განმავლობაში ან საღამოს, ხორცი მქონდა დრო, რომ soak მდე სანელებლები. მოამზადეთ ნარევი მარილი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, კვლიავი, ადგილზე წიწაკა, მაიონეზი. Grease უხვად შიგნით და გარეთ. მოათავსეთ კარკასის ბატი თასი, მოიცავს ერთად კილიტა, ადგილი გრილ ადგილას.

3. მომზადება შიგთავსით. ამისათვის, დაჭრილი პრასი და ვაშლის, აურიეთ მოცვი, მარილი და პილპილი.

4. ადგილი ბატი შიგნით ჩაყრა და უსაფრთხო ხის ჯოხი ან toothpick ფრინველის მუცლის. უბრალოდ დახუროს ხვრელი კისერზე.

5. ახლა გავრცელებული ყველაზე ერთად ნარევი ნიორი, მარილი, წიწაკა და მაიონეზი. Bake უკეთესი ღრმა საცხობი კერძი ან პან, როგორც frying პროცესი წარმოების ბევრი ცხიმი, რომელიც პერიოდულად უნდა შერჩეული.

6. ადგილი preheated ღუმელი 250 გრადუსამდე. მას შემდეგ, რაც 30-45 წუთი, ქვედა ტემპერატურა 220. სამზარეულო დრო არ არის ნაკლები 2.5 საათი. სურვილი განისაზღვრება მარტივი გზით: prick ერთად ჩანგალი მკერდის, თუ სისხლის გამოყოფილი წვენი, ასე რომ ხორცი არ არის მზად.

რამდენიმე გზა ემზადება საშობაო ბატი. რეცეპტები გთავაზობთ სხვადასხვა სახის საცხობი, მაგალითად, გამოყენების სპეციალური ყდის. ამ შემთხვევაში, კერძი მზად იქნება ორ საათში, მაგრამ ვერ crispy ქერქი, როგორც ეწინააღმდეგებოდა ღია გამოწვის. შეეცადეთ გამოიყენოთ როგორც ჩაყრა სხვადასხვა ბოსტნეული.

ნებისმიერ შემთხვევაში, გაფორმება სადღესასწაულო მაგიდასთან იქნება სურნელოვანი ბატი. რეცეპტები cookbooks ან ბებიის ჩანაწერები დაგეხმარებათ ამის გაკეთება ხელმოწერის კერძი ყოველ ჯერზე ახლებურად. და თქვენი უნარი, რომ ვაფასებთ თქვენს ახლობლებს.