Საყვარელი კერძი - ბლინი ორაგული და არა მხოლოდ

ალბათ არ არის ისეთი პიროვნება დედამიწაზე, რომელსაც არ უყვარს ბლინები. რატომ დედამიწაზე? იმის გამო, რომ ეს კერძი ცნობილია სამზარეულოები თითქმის ყველა ქვეყანაში. რა თქმა უნდა, ყველგან ისინი მზარეული და ჭამა სხვადასხვა გზით, მაგრამ არსი იგივე რჩება. რუსეთში ბლინები გაჩნდა მე -9 საუკუნეში, ისინი მიიყვანეს Vikings. ჯერჯერობით სკანდინავიაში ბლინები თითქმის ეროვნული საგანძური. თუმცა, რუსეთის ბლინები მიჩვეული იმდენად, რომ ახლა ჩვენ შეგვიძლია მისცემს შანსები ნებისმიერ სკანდინავიაში, და ვერავინ გაბედავდა ვთქვა, რომ ბლინები - ეს არ არის რუსეთის სამზარეულოთი. რუსული ბლინების - ის ყოველთვის ძალიან გემრიელი, სადღესასწაულო და ძალიან სახლში მოსწონს.

რა თქმა უნდა, შევსების ბლინები, ფაქტია, რომ ეს შეიძლება იყოს რამე: ეს minced ხორცი შემწვარი ხახვი და ყველი, და სოკო, მაგრამ განსაკუთრებული სიყვარული სარგებლობენ ბლინები ორაგული. რომელი გზა ისინი არც მომზადებული, ის ყოველთვის იქნება ძალიან გემრიელი, ელეგანტური და ამავე დროს მარტივი. დრო მომზადება ამ კერძი მოითხოვს ძალიან ცოტა. მაგალითად, ასეთი ბლინი შებოლილი ორაგული და ყველი ხაჭო. მომზადება ხუთ ბლინები უნდა კარგი mix და whisk whisk 1 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 200 გრამი ფქვილი, დაუმატეთ შაქარი გემოვნებით და მარილი და დავასხათ ცოტა უცხიმო რძე. სანიშნეს ეს მანამ, სანამ ცომი არ მიიღოთ ნახევრად თხევად თანმიმდევრულობა და იწყებს შემოვა საკმაოდ ადვილად კოვზით. თუ სასურველი, ცომი შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ახალი კამა.

შემდეგი, frying პან, greased, ხუთ შემწვარი ბლინები. როდესაც ბლინები cool, გავრცელების ყველი, ყველაზე ნაჭერი ორაგული (შეგიძლიათ მიიღოს და დამარილებული კალმახი). ბლინი ჩაყრა გახვეული roll და დაჭრილი. ჭრის ლამაზად ასახული კერძი. თავზე თითოეული ნაჭერი შეიძლება ამშვენებს წითელი ხიზილალით და არაჟანი. სიტყვა რჩევა: სანამ მოჭრილი ბლინი ორაგული და ყველი, soak მათ 2-3 საათის განმავლობაში მაცივარში ისე, რომ ისინი არ ვითარდება.

თუ გსურთ ცხელი ბლინები, შევსების შეიძლება გაკეთდეს ცოტა განსხვავებულად: გახეხილი ყველის მეშვეობით sieve (150-200 გ), აურიეთ დაჭრილი კამა და წვენი ნახევარი ლიმონის. ეს ნარევი იყო მოათავსოთ ცხელი ზოლები pancake დაბრუნება თევზი დარტყმები და ამით შევიდა მილის გადატანა.

თუ არ მინდა არეულობა ცომი, ბლინი შებოლილი ორაგული tartlets შეიძლება შეიცვალოს. ეს კალათები, როგორც წესი, გაიყიდა მზა, ასე რომ ყველა რომ თქვენ გჭირდებათ - ყიდვა მათ საჭირო რაოდენობა და უბრალოდ შეავსოთ შიგთავსით. Tartlets ერთად ორაგული მოხარშული ძალიან სწრაფად. 20-30 ცალი დასრულდა tartlets Puff საკონდიტრო დასჭირდება 100 გრ ორაგული, ცოტა კრემი ყველი, დაჭრილი კამა და 50 გ წითელი ხიზილალა. გავრცელებული ბოლოში tartlets ნაჭერი ყველი თავზე დააყენა ნაჭერი ორაგული და დაამშვენებს წითელი ხიზილალით, მსუბუქად sprinkle ერთად კამა და მსახურობდა მაგიდასთან ....

გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა ორაგულის ფილე შევიდა პატარა ნაჭრები და, მათთვის ფორმის ვარდები მოთავსებული tartlet. Garnish ერთად ნაჭერი კარაქი და sprig გამწვანების.

შესანიშნავი და ორიგინალური გაფორმება მაგიდა შეიძლება გახდეს კანაპეები ორაგული. ეს snack მზადდება შემდეგნაირად: 7 თეთრი პური ცალი უნდა 50g კრემი ყველი, კიტრი საშუალო ზომის და 150 გრ ორაგული. თევზის დაჭრილი შევიდა პატარა წვრილი ზოლები, კიტრი - by წრეებში. ცალი პური და მოჭრილი პატარა ნაჭერი და ფრაის მათ ოდნავ კარაქი ან ტოსტერი. გავრცელებული პურის ნაჭერი ყველი და ადგილი თავზე ნაჭერი კიტრი. ცალი ორაგულის obmazhte ასევე მცირე რაოდენობით ყველი, გააფართოვოს მათთვის რულონები და განათავსებს ბარები პური და კიტრი. კანაპეები ორაგული მზად. მოხერხებულობის, შეგიძლიათ დანამატის თითოეულ კანაპე skewers.

ეს მარტივი კერძები აბსოლუტურად შეუძლებელია გააფუჭებს. ისინი მზად არიან სწრაფად და მრავალფეროვნება თქვენი დღესასწაული მაგიდა გათვალისწინებული. ერთი ვერ შეთანხმდნენ, რომ ორაგული და წითელი ხიზილალა - არა საკვები ჩვენ ჭამა ყოველდღიურად და დიდი რაოდენობით, მაგრამ როცა სულს სთხოვს, მაშინაც კი, მოითხოვს დღესასწაული, რატომ არ მკურნალობა თავს და თქვენს ახლობლებს, რომ რაღაც სახის?