Marinated ღორის ყურები, მეთოდები ემზადება

ზოგი ფიქრობს, ღორის ყურები უსარგებლო byproduct. მიუხედავად ამისა, შეიძლება მოამზადოს ერთი ორიგინალური და ძალიან გემრიელია. ავიღოთ, მაგალითად, კიტრის ღორის ყურები. ეს ცივი appetizer გვიყვარს არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ ევროპის ბევრ ქვეყანაში. მოამზადოს უჩვეულო კერძი შეიძლება სხვადასხვაგვარად.

კლასიკური მიდგომა

ძირითადად კიტრის ღორის ყურები, როგორც წესი, მსახურობდა არყის და სხვა ალკოჰოლური სასმელების, როგორც შესანიშნავი tapas. განსაკუთრებით მოსწონს ეს კერძი მათთვის, ვისაც დროს კვება pohrustet hryaschik. ეს უკვე დიდი ხანია რუსეთში, ეს იყო ნამდვილი დელიკატესი. და ახლა არსებობს მრავალი ჭეშმარიტი მოყვარულებს ორიგინალური პროდუქტი.

მომზადება კიტრის ღორის ყურები შეიძლება იყოს სხვადასხვა. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული მეთოდები მოითხოვს შემდეგი კომპონენტები: 0.5 კგ ღორის ყურები, 5 გ ადგილზე ქინძი, 50 მლ მცენარეული ზეთი და ვაშლის ძმარი, 2 chive, 5 გრ შაქარი, რაღაც მარილი, 3 გ რეჰანი და შავი პილპილი , დაფნის და 2 გ ადგილზე წიწაკა.

სამზარეულო პროცესი, ფაქტობრივად, შედგება ოთხ ეტაპად:

1. პირველი პროდუქტი უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს. აუცილებელია ამოიღონ არა მხოლოდ ჭუჭყიანი, არამედ ყველა ზრდა, თმის და ნამჯას ნარჩენები. დიდი ნიმუშების შეიძლება თვითნებურად დაჭრილი რამდენიმე ცალი.
2. მზა პროდუქცია იკეცება პან ერთად სქელი ქვედა, დავამატოთ წყალი და მოვხარშოთ 2 სთ. მას შემდეგ, რაც მათ უნდა მიეცეთ კარგი cool down და შემდეგ ყურადღებით დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. მოხერხებულობის, იმისათვის, რომ გამოიყენოთ მაკრატელი.
3. დარჩენილი კომპონენტების ფორმულირება აუცილებელია, რათა marinade. გახეხილი ყურები ჩამოყარა პლასტიკური ტომარა და დაასხით მომზადება შემადგენლობა, შემდეგ კი მჭიდროდ დაჩქარება. პროდუქტები დაცული უნდა იყოს ჰაერში. პაკეტი უნდა შეირყა და გაგზავნის დღე მაცივარი ან სხვა გრილ ადგილას.

მომდევნო დღეს, არომატული ყურები სრულად იქნება მზად. ნუ შეძრწუნდებით, თუ ისინი ცოტა zastynut, მსგავსი რძე. ანალიზი მათ სარდაფში.

სარგებელი ან ზიანი?

ზოგიერთი ექსპერტი ამტკიცებს, რომ კიტრის ღორის ყურები არის სასარგებლო ადამიანები. და სხვები აცხადებენ, რომ ისინი მხოლოდ ზიანის მომტანი ორგანო. რათა დადგინდეს, რომელიც სწორედ ამ საკითხთან დაკავშირებით, აუცილებელია გაეცნოთ თავად პროდუქტი. იყიდება დაწყების აღსანიშნავია, რომ ღორის ყურები შეიცავს დაახლოებით 38% ცილა. ეს არის საკმაოდ ბევრი. და იმის გათვალისწინებით, რომ ცხოველური ცილის სასარგებლო ეფექტი, რა თქმა უნდა მეტაბოლური პროცესები, ამ პროდუქტის გამოყენების აშკარა ხდება. გარდა ამისა, ხრტილოვანი ქსოვილის მდიდარია მინერალებით. ისინი ძალიან ბევრი ნატრიუმის, ფოსფორის, რკინის, კალიუმის, სპილენძის და კალციუმის და მაგნიუმის, თუთია, სელენი და მანგანუმის. გარდა ამისა, ეს სუბპროდუქტები იმყოფება თითქმის მთელი ჯგუფის ვიტამინები B და PP. ხალხი ზოგჯერ განსაკუთრებით ძვირი ნარკოტიკები, რომელიც შეიცავს ამ ელემენტს. და ღორის ყურები საკმარისი მათგანი, რათა უზრუნველყოს ადამიანის სხეულის. მაგრამ ჩვენ არ უნდა ვთქვათ დიდი რაოდენობით ქოლესტერინის, რომელიც ცნობილია, მხოლოდ ზიანი მოაქვს. თუმცა, ზომიერი მოხმარება პროდუქტი შეამცირებს საფრთხე მინიმუმამდე.

საინტერესო რეცეპტი

როგორ სხვაგან შეგიძლიათ საზ marinated ღორის ყურები? რეცეპტი თითოეულ fan, რა თქმა უნდა, საკუთარი. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი კომპლექტი პროდუქცია: ორ lugs საშუალო ღირებულება უნდა ცოტა მარილი, 2 თავი ხახვი, ბარდა, შავი წიწაკა, სანელებლები, 2 დაფნის ფოთოლი და სოიოს სოუსი.

მომზადება ასეთი კერძები სტანდარტული მეთოდების გამოყენებით:

1. პირველი პროდუქტი უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა და სწორად დაიბანეთ.
2. მას შემდეგ, რაც მათ უნდა გადაიტანოს შევიდა saucepan ცივი წყალი და ღუმელი. შემდეგ დუღილის, 30-ე წუთზე, დავამატოთ ხახვი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. სულ პროდუქტები უნდა მოვხარშოთ, მინიმუმ ნახევარი საათი.
3. დამუშავებული ყურები უნდა გაიწმინდოს, მაშინ გამოყოფა მათ.
4. გაცივებული პროდუქცია დაჭრილი შევიდა ზოლები.
5. ამით მათ პლასტიკური კონტეინერი, დაასხით სოიოს სოუსი და sprinkle ერთად სანელებლები შერჩეული ამ მიზნით.
6. მოცულობა დააყენოს მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ამგვარად მომზადებული snack თურმე ძალიან გემრიელი და შესანიშნავად შეეფერება, მაგალითად, რომ ახალი ლუდი.

არომატიზებული ტორტი mix

თითოეული სამაგისტრო აქვს საკუთარი იდეა, თუ როგორ უნდა pickle ღორის ყურები. ზოგიერთი ამის გაკეთება დიდი სიამოვნებით, გამოიყენოს შემდეგი პროდუქტები: ერთი დიდი ყური 2 კბილი ნიორი, კოვზი მშრალი ნარევის მომზადება კორეული სტაფილო, 12 გ შაქარი, 2 დაფნის ფოთოლი, 15 გრამი ძმარი 9% და 8 გ ზეითუნის ზეთი.

პროცესი ჩვეულებრივ იწყება დამუშავება ძირითადი კომპონენტი:

1. თავდაპირველად, ყური უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა, scraping ჭუჭყიანი ერთად მკვეთრი დანა.
2. ამის შემდეგ, ის უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა და მოხარშული ერთი და ნახევარი ორი საათის მარილი წყალი დამატებით რამდენიმე peppercorns.
3. ამოიღონ ყურის წყალი და ასეც გაგრილებას.
4. ამ დროს სხვა საკვების მომზადება marinade.
5. გაცივებული ყური დაჭრილი შევიდა ზოლები და დააყენა იგი ნებისმიერი პლასტიკური ან მინის კონტეინერში.
6. პროდუქტის დაასხით მარილწყალში, აურიეთ კარგად და ხალხი მაცივარი, დაფარული ღამით.

დილით მზად ჭამა ხორცი ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას ემზადება ორიგინალური სალათები.

კორეული სამზარეულო

ბევრი აღმოსავლური კერძები კარგია, რომ ისინი უბრალოდ და სწრაფად მომზადებული. ალბათ ეს არის იმის გამო, რომ ადგილობრივი მზარეული გამოიყენოს კონკრეტული კომპლექტი პროდუქცია. მაგალითად, კიტრის ღორის ყურები კორეის შეიძლება მოხდეს, თუ შესაძლებელია: 2 ღორის ყური, 35 გ მცენარეული ზეთი, 3 tablespoons სოიოს სოუსი, 3 pinches შავი პილპილი at ½ ჩაის კოვზი ადგილზე ქინძი და გამხმარი ნიორი, 35 გ მარილი და ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

ნებისმიერი რეცეპტი ყოველთვის იწყება მომზადება ძირითადი პროდუქცია:

1. ყურები უნდა გულდასმით გაიწმინდოს, და შემდეგ rinse უამრავი წყალი. უმჯობესია, რომ ამის გაკეთება ქვეშ ჩამოსასხმელი.
2. Boil დამზადებული დამატებით მდუღარე წყალში 10 გ მარილი. როგორც აორთქლების თხევადი შეიძლება სათავეში შემთხვევითი. ეს პროცესი, სულ მცირე, ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისია ხრტილის სათანადოდ არბილებენ.
3. გავიდნენ საფონდო პროდუქტები და კარგი მაგარი.
4. ნაჭერი მოხარშული ყურები წვრილი ზოლები და ამით მათ ღრმა თასი.
5. იძინებს არსებული სუნელი, სოიოს სოუსი და ლიმონის წვენი. მიადევნე საკვები 2 საათის განმავლობაში marinate.
6. ამის შემდეგ, ჩალის აუცილებელია გადაიტანოს სალათი თასი და sprinkle ახალი დაჭრილი მწვანილი (ხახვი, ოხრახუში და კამა).

მშვენიერი გემოვნების ეს კერძი არ დატოვებს გულგრილს.

გემრიელი სალათი

შერჩევა თუ როგორ უნდა საზ marinated ღორის ყურები, შეგიძლიათ შეწყვიტოს საინტერესო რეცეპტი, სადაც დამუშავებული პროდუქტი იმოქმედებს, როგორც ნივთიერება სალათი. მოითხოვს შემდეგი კომპონენტები: 300 გრ ღორის ყურები, ½ ხელმძღვანელებს ნიორი, 2 ტკბილი წიწაკა, პატარა adzhika at ½ ჭიქა ზეთი მცენარეული და ძმარი, ჩილი წიწაკა, 3 დაფნის ფოთოლი, მარილი, tsp სუნელი ხმელი სუნელი, 8 გრ შაქარი, შავი პილპილი და კოვზი ქინძი.

მომზადება:

1. გაიწმინდა და გაირეცხოს ყურები იმატებს და დასძინა, რომ ბულიონი დაფნის.
2. Cool, მაშინ ყურადღებით მოჭრილი საბოლოო პროდუქტი შევიდა ჯარიმა ზოლები.
3. განათავსეთ იგი ღრმა კონტეინერი.
4. ახლა თქვენ შეგიძლიათ marinade. ამ მიზნით, დარჩენილი ინგრედიენტები გარდა adzhika უნდა იყოს დაკეცილი შევიდა პან და მოუტანს boil მეტი საშუალო სითბოს. Peppers უნდა წინასწარ თვითნებურად chop.
5. სანიშნეს ნარევი და დაასხით აჯიკა ყურები მიიღო marinade.
6. პროდუქტები უნდა დავდგეთ მაცივარში 5-6 საათი.

ეს ორიგინალური კიტრის სალათი შეუძლია დაამშვენებს ნებისმიერ კვება.