Მარტივი რეცეპტები: almette (ყველი ხაჭო)

დღეს იშვიათად მოხარშული cheeses ხელით. ამისათვის, გამოიყენოთ მოწინავე ტექნიკა, მკაცრი დაცვით რეცეპტი და წარმოების ტექნოლოგია. ყველის ყოველთვის განიხილება სპეციალური პროდუქტი დიეტა ადამიანი ნებისმიერი ასაკის. დღეს ვსაუბრობთ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და გავრცელებული მსოფლიოში გერმანული პროდუქტები, მოიხსენიება, როგორც almette. ეს ყველი ყველა მისი პარამეტრების მსგავსი ხაჭო, იგი მზადდება მაღალი ხარისხის ძროხის ის რძე. Cheesemakers თავს ამტკიცებენ, რომ შექმნას ერთი კილოგრამი ეს პროდუქტი შვიდ ლიტრი რძე. მოდით გაეცნოს დაახლოება გერმანული ყველი.

შემადგენლობა almette

მომზადება ამ პროდუქტის, რა თქმა უნდა შეცვალოს რძის ცხიმის შემცველობა დონეზე. ეს ღონისძიება არის ძალიან მნიშვნელოვანი და ხელს უწყობს მიღწევას მაღალი ხარისხის ყველი. იგი შედგება pasteurized რძე და იოგურტი. ამდენად, სცემეს, სანამ კარგად რძე ხაჭო ტექსტურა, ეს არის ექვემდებარებიან თერმული მკურნალობის გაზრდის შელფზე ცხოვრებაში. მინიმუმ მასობრივი დააყენა იოგურტი და გარკვეული დანამატები გემოს გასაუმჯობესებლად. რა თქმა უნდა, almette ყველი, სახლში მოხარშული, რომელიც არ უნდა შეიცავდეს რაიმე "ქიმიის". ამიტომ გასინჯვა შეიძლება განსხვავდება ოდნავ ქარხანა პროდუქტი.

დღეს, მაღაზიებში შეხვდებით გერმანული ყველის გემოს მწვანილი, კიტრი, ნიორი და ასე შემდეგ.

რა იყო?

ამ ყველის ყელში, როგორც შემადგენელ ყველა სახის საჭმლის. იგი მზად არის სხვადასხვა საწებლები და წვნიანები. ძალიან ხშირად, ამ პროდუქტის მოქმედებს, როგორც მასობრივი სენდვიჩები, რომელიც smeared პური და დააყენა თავზე ხორცი, თევზი და მწვანილი. ასეთი მასა შეიძლება საზ თავს. ამ ცხიმის ხაჭო, ყველი, იოგურტი triturated, დავამატოთ მარილი და სანელებლები, მწვანილი და ნიორი, აურიეთ და ნაცხის პური. თუმცა, შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ კრემი ყველი almette.

მარტივი რეცეპტი ყველის almette

შემადგენლობა: სამი ლიტრი ძროხის ის რძე, ერთი კოვზი ძმრის მჟავა, მარილები ორი კოვზები.

მომზადება

რძე გადაისხა კონტეინერში, დაასხით მარილი თბება მოვხარშოთ მეტი საშუალო სითბოს, დავამატოთ ძმარი (მასობრივი უნდა curl) და მოხარშული ორი წუთის განმავლობაში. მაშინ gauze dim colander და შეედინება რძის მასა. გამოტოვებს ორი საათის განმავლობაში, რომლის დროსაც თხევადი უნდა გადინების. მაშინ ეს დაიწია, და შედეგად ნარევი იყო ქვეშ პრეს ცივი ადგილი რვა საათის განმავლობაში. ასე რომ almette - ყველი, თანმიმდევრულობა მსგავსი ხაჭო.

Almette ბოსტნეული

შემადგენლობა: ორას ორმოცდაათი გრამი ცხიმი, ნაზი ხაჭო, ასი გრამი კარაქი, ერთი ნიახური, კიტრი ნახევარი, ხუთი ფილიალი კამა, მარილი გემოვნებით.

მომზადება

ხაჭო არ მარცვალი განთავსებული ბლენდერში, დაამატეთ რბილი კარაქი, დაჭრილი კიტრი და ნიახური, დაჭრილი კამა და მარილი, whisk ყველა კარგი. ამდენად, სახლში almette (ყველის) მზად არის! ეს შეიძლება იყოს გავრცელებულია პური ან გამოყენებული უნდა მოამზადოს ბევრი კერძები, როგორიცაა Lasagna.

აღსანიშნავია, რომ ნიახური შეიძლება შეიცვალოს ფურცელი ჩინური კომბოსტო და კიტრი - unsharp ketchup. ზოგადად, ბოსტნეული ირჩევა თქვენი გემოვნების და შეხედულებისამებრ.

Almette სახლში

შემადგენლობა: ერთი ლიტრი კეფირი, ორმოცდაათი გრამი კამა, ნიორი კბილი ხუთი გენდერული კოვზები მშრალი წითელი წიწაკა, მარილი გემოვნებით.

მომზადება

Kefir წინასწარ გაყინული საყინულე. Colander შენიღბული ორი ფენების gauze, დააყენა იოგურტი და დააყენა კერძები, რომ ჭარბი ლიკვიდური მინა. მას შემდეგ, რაც მასობრივი thawed წელს colander იქნება სატენდერო ხაჭო ნარევი და კერძები შრატში. ეს ნარევი ცვლილებაზე თასი, დაამატეთ სანელებლები, დაქუცმაცებული ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. ნარევი გამოიწვია და დაშვებული უნდა დავდგეთ ორი საათით ცივი ადგილი, ასე რომ, ის ამტკიცებდა. მას შემდეგ, რაც ამ დროს almette (ყველის) მზად არის.

Paprika, კამა და ნიორი ხშირად შეიცვალოს დაჭრილი კიტრი და ლორი. ეს წონა ასევე გავრცელდა პური და ჭამა მას, როგორც sandwich.

Snack სოკოთი და სუნელები: almette (ყველის)

შემადგენლობა: უცხიმო ხაჭო, ყველი, ნატურალური იოგურტი ან არაჟანი და კიტრის სოკო ან კიტრი, მწვანილი, ნიორი, წიწაკა, cumin, მარილი.

მომზადება

იგივე მოცულობის ხაჭო და ყველი შერეული, მოუტანა ერთიანი თანმიმდევრულობა მიერ wiping რამდენჯერმე მეშვეობით sieve. რჩეულებში გემოვნებით იოგურტი ან არაჟანი. კიტრი, სოკო, მწვანილი, ნიორი წვრილად დაჭრილი, დაამატეთ სანელებლები, მარილი და ყველაფერს ხაჭო, აურიეთ კარგად. ნარევი დარჩა მაგარი ადგილი ერთი საათი. მზად ყველის მსახურობდა ჩიპი ან tartlets. შესაძლო ფორმით მასობრივი ბურთები, გააფართოვოს მათ დაჭრილი კამა ან ოხრახუში და ემსახურება როგორც snack.

ამდენად, არ არის არაფერი რთული მოსამზადებლად ყველი almette ფლობს. ამისათვის თქვენ უნდა მხოლოდ სუფთა, ნატურალური პროდუქტები, რომლებიც შესაძლებელია დღესდღეობით თითქმის ყოველ სამზარეულო.