Როგორ შეგიძლიათ საზ stew ქათმის გული

Goulash - უნგრეთის ეროვნული კერძი, რომელიც ძალიან პოპულარულია მთელს მსოფლიოში. როგორც წესი, ეს გამოიყენება სამზარეულო ძროხის ან ხბოს. მაგრამ Stew ქათმის გული პრაქტიკაში თურმე უარესი ორიგინალური. სამზარეულო შეიძლება იყოს სხვადასხვა.

უმარტივესი ვარიანტი

Stew ქათმის გული - ეს არის დიდი გზა სწრაფად და მარტივად მომზადება სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი კერძი. სატენდერო და წვნიანი, მას შეუძლია დარჩეს გულგრილი, ალბათ, მხოლოდ vegetarians. ზოგიერთი ქალები Stew ქათმის გული, როგორც "ჩვეულებრივი" შემთხვევაში მოულოდნელი სტუმარი ჩამოვა. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მომზადება საჭიროა ყველაზე ძირითადი პროდუქტი, რომელიც ყოველთვის იქ ნებისმიერ სახლში. მუშაობა უნდა 500 გრამი ქათმის გული:

• 150 მლ ტომატის წვენი;
• 50 მილილიტრი რძე;
• 2 კბილი ნიორი:
• 1 სტაფილო;
• 100 გრამი ნაღები;
• მარილი;
• 2 ხახვი;
• 10 გრამი ფქვილი;
• ცოტა პილპილი;
• კოვზი დაჭრილი მწვანილი.

Cook Stew ქათმის გული არ არის რთული:

1. პირველი პროდუქცია უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი, მშრალი და დაჭრილი ორ ნაწილად. პრინციპში, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად.
2. Preheat frying პან ზეთით და ფრაის იგი მომზადებული საკვები. ეს იქნება არა უმეტეს 5 წუთი.
3. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები, და შემდეგ დაამატოთ პან და აურიეთ კარგად.
4. შეიყვანეთ გახეხილი სტაფილო on უხეში grater და ფრაის საკვების არაუმეტეს 3 წუთი.
5. უკანონოდ chop ნიორი და დაამატეთ იგი მდუღარე მასა.
6. ნელა დანერგვა ფქვილი, ზრუნვა, რომ ეს არ არის მოიგერია ქვეშ აღვივებს სიმსივნის.
7. დაასხით ყველა რძის ნარევი, არაჟანი და ტომატის წვენი, მაშინ სეზონი მარილი და დაამატოთ პილპილი გემოვნებით და simmer, დაფარული 25 წუთი.

მზა კერძი უნდა ემსახურებოდნენ მხარემ კერძი, garnish ერთად ახალი დაჭრილი მწვანილი. ეს შეიძლება იყოს ოხრახუში და კამა.

Goulash კარტოფილი

იმისათვის, რომ არ დაგვრჩა დრო ემზადება მხარე კერძი, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დავამატოთ კარტოფილი Stew ქათმის გული. რეცეპტი ამ შემთხვევაში ითვალისწინებს შემდეგ კომპლექტს პროდუქტები:

• 450 გრამი ქათმის გული;
• 6 კარტოფილი;
• 1 პომიდორი;
• კარაქი;
• მარილი;
• 2 ხახვი;
• წიწაკა;
• ტომატის პასტა.

cooking ტექნოლოგიები:

1. ჩამოიბანეთ გული ქვეშ ნაკადი ცივი წყალი.
2. მორთვა ჭარბი ცხიმის მათ და ამოიღონ ნარჩენების ვენების.
3. მზა ხორცის პროდუქტების დააკავშიროთ თასი და sprinkle მათ წიწაკა.
4. ცალკე, frying პან fry დაჭრილი ხახვი თვითნებურად. იგი უნდა იყოს რბილი და ოდნავ გამჭვირვალე.
5. სანიშნეს ხახვი რამდენიმე tablespoons ტომატის პასტა, აურიეთ საფუძვლიანად.
6. ჩაასხით გული მოხარშული მასა და simmer 5 წუთი მაღალი სიცხე.
7. დაასხით ორი ჭიქა წყალი პროდუქცია ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული მათ. Simmer მარილი 20 წუთი.
8. რომ თანმიმდევრულობა კერძები იყო უფრო მკვრივი, ის შეიძლება დაერთოს ნარევი fluff pulp პომიდორი.
9. კარტოფილის ზოლები დაჭრილი შევიდა დიდი (ან diced) და დაამატოთ ეს დუღილის ნარევი. 17-ე წუთზე, კერძი მზად იქნება.

ამ სახის სამუშაო საკმაოდ გაუმკლავდეს კი ახალბედა ბედია.

subtleties ტექნიკა

სანამ მუშაობას, თქვენ ჯერ უნდა ყურადღებით შეისწავლოს მეთოდოლოგია, რომლითაც უნდა მოამზადოს Stew ერთად ქათამი გული. ფოტოები ამის გაკეთება ბევრად უფრო ადვილია. ავიღოთ, მაგალითად, goulash რეცეპტი კრემი და მდოგვის სოუსით. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ყველა საჭირო ინგრედიენტები:

• ½ კილოგრამი ქათმის გული;
• 30 გრამი ყველი და მდოგვი;
• ცოტა მარილი;
• 50 მლ ცხიმიანი კრემი;
• 80 გრამი ხახვი.

მთელი პროცესი იღებს ცოტა მეტი ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში:

1. პირველ რიგში სუბპროდუქტები კარგად უნდა გაირეცხოს და შემდეგ ნაზად მოჭრილი დიდი ცალი ვენების და ცხიმის ნარჩენები. ამის შემდეგ, ისინი უნდა გაირეცხოს ერთხელ წყლით და ჯერ colander ამოიღონ ჭარბი ტენიანობა.
2. პროდუქტები ფრაის 25-ე წუთზე ცხელი ზეთი. ბოლოს, დავამატოთ ცოტა წიწაკა და მარილი.
3. შეიყვანეთ დაჭრილი ხახვი და გაგრძელდება frying 10 წუთის მეტი.
4. მდოგვი განზავდეს კრემი და შემდეგ დავასხათ მიღებული მასა პან.
5. საფარის ერთად lid და შემდეგ წარმოების კიდევ 10 წუთი.
6. დასკვნით ეტაპზე დაამატოთ გახეხილი ყველი და ერთი წუთით გამორთეთ ცეცხლი.

Hearts, მომზადებული ამ გზით, ძალიან რბილი, ნაზი და წვნიანი.