Როგორ საზ shrimp? კიდევ ერთხელ გემრიელი და მარტივი კერძები

Shrimps გემრიელი და ჯანსაღი, ისინი დიდი გარდა სალათები და ძირითადი კურსები, და თავს მოხარშული ან შემწვარი კერძი თვითკმარი და მშვენიერი snack to ლუდი და ღვინო. თაროებზე ივსება სხვადასხვა სახეობის ამ მშვენიერი კიბოსნაირნი, ძალიან ახალგაზრდა მეფეს მიაღწია სიგრძე ოცდაათი სანტიმეტრი. Shrimp ხორცი თეთრი, რბილი, მკვრივი საკმარისი, და, როგორც აღნიშნა მილიონობით გულშემატკივარი ამ
delicacy, გემრიელი. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ნამდვილი საგანძურია უნიკალური ნუტრიენტები, ჯერ კიდევ არსებობს ძალიან ცოტა ცხიმი, ამიტომ ამ პროდუქტის ექვემდებარებიან დაბალი calorie და დიეტა.

გზები მოამზადოს shrimp უზარმაზარი თანხა. ევროპაში, აზიასა და ამერიკაში, ყოველ ერს აქვს თავისი რეცეპტები. იტალიელები, რა თქმა უნდა, მათ სოუსი მაკარონი, იაპონური სუში ბრწყინვალედ მომზადებული მათთან, ჩინური შემწვარი shrimp ერთად ბოსტნეული და გურმანი French რჩეულებში მათ ბევრი სხვადასხვა მწვანილი, რომელიც იძლევა ხორცი უფრო ნაზი გემრიელი ცხარე აღნიშნავს. რუსული სამზარეულოს shrimp არ გამოიყენოს, ამ პროდუქტის ყოველთვის ითვლებოდა ეგზოტიკური და საზღვარგარეთ, ამიტომ მომზადება მათ სხვადასხვა გზები, აღების სხვადასხვა კერძებს საუკეთესო. მაგრამ, სანამ საზ shrimp კერძები, აუცილებელია, თუ როგორ უნდა საზ shrimp, ხაზი გავუსვა, მათი გემო და არა "მოკვლა". არის კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი წესი: მოვხარშოთ shrimp უნდა იყოს არაუმეტეს 7-10 წუთი, სროლა შევიდა მდუღარე წყალში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სატენდერო ხორცი ხდება მძიმე და კარგავს გემოს.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ shrimp ყველაზე გავრცელებული გზა. ქოთანში მდუღარე წყალი და მარილი დასძინა ჩაეფლო Crustacea და საზ ზე ზომიერი ტემპერატურა რამდენიმე წუთის შემდეგ მეორე დუღილის. გაყინული კრევეტები ვარდნა წყალში გარეშე გალღვობა, მაგრამ სანამ dipped წყალში, მდუღარე წყალში splash. დუღილის დროს დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები თუ სასურველი და მხოლოდ რამდენიმე წვეთი ძმარი. Shrimp ხორცი კარგად დაფნის, კამა, allspice, ოხრახუში და thyme. სანამ სარგებლობენ კერძი, შეიძლება sprinkled ერთად ლიმონის წვენი, მაგრამ საკმაოდ ცოტა.

როგორ საზ shrimp სხვა გზა? არის გზა, cooking, სადაც shrimp რომლებიც languishing ნარევი ბოსტნეულის, სუნელები, ერთად დამატებით თეთრი ღვინო. ეს რეცეპტი ცნობილია სამხრეთ ევროპაში. ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ shrimp ხმელთაშუა. პან მაღალი კედლები ან თვითმფრინავი ფართო პან გათბობის ზეითუნის ზეთი და მსუბუქად შემწვარი ხახვი და ნიორი, შემდეგ კი სახიფათოა წვრილად გახეხილი ნიახური ღეროვანი. მას შემდეგ, რაც ორი წუთის პან send დაჭრილი პომიდორი და წიწაკა, მარილი და პილპილი, დავასხათ კვარტალში ჭიქა ღვინო და კოვზი ტომატის პიურე. მას შემდეგ, რაც ოცი სიყვითლე სამზარეულო დაბალ ტემპერატურაზე ნარევი ჩაეფლო peeled shrimp და მოხარშული დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ეს არის ისეთი ეგზოტიკური გზა, თუ როგორ უნდა საზ shrimp, მაგრამ ძალიან გემრიელია. ცდილობენ.

იმისათვის, რომ ზღვის პროდუქტები კერძი აღმოჩნდა გემრიელი, მნიშვნელოვანია, რომ არა მხოლოდ იცის, თუ როგორ უნდა საზ shrimp, არამედ შეძლებს აირჩიოს მათ სწორად. ყველაზე მნიშვნელოვანი ნიშნები კარგი და ხარისხიანი პროდუქტი - ეს არის ფორმა "zagogulki" რბილი და სასიამოვნო ღია ვარდისფერი ფერის პატარა სახეობას და მუქი ნაცრისფერი, - აღნიშნა prawns. ჭურვი და ხელმძღვანელი კიბოსნაირნი არ უნდა იყოს შავი ლაქები და ყვითელი ლაქები. და ბოლოს, ხარისხის გაყინული საკვები არ შეიძლება იყოს დიდი რაოდენობით თოვლი და სქელი ყინულის ქერქი.

Shrimp გაიყიდა ჭურვი და უკვე peeled, გარეშე ჭურვი, ხშირად უკვე მოხარშული გაყინული პროდუქტი. Prawns ჭურვი იმატებს ძალიან მოსახერხებელია. მისი თქმით, ფერი დაუყოვნებლივ შესაძლებელი, რათა დადგინდეს მათი ხარისხი მზადყოფნა, ჩვენ მოხარშული shrimp, ის გამოდის ნათელი ნარინჯისფერი. როგორ საზ shrimp ჭურვი? მეთოდები იგივე, უბრალოდ ადრე სამზარეულო, ისინი სიფრთხილით უნდა გარეცხილი და ბიუსტი.