Როგორ საზ shawarma სახლში? სწრაფად და მარტივად!

დღეს ჩვენ ვცდილობთ გავიგოთ თუ როგორ უნდა საზ shawarma სახლში, მაგრამ იმისათვის, რათა ის გემრიელი, აუცილებელია კარგად ესმის ბუნება და წარმოშობა ამ კერძი. Shaverma - არაბული სიტყვაა, ეს არის pita პური ან pita, რომელიც ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი (ძროხის, ღორის, ქათმის), შემდეგ დაამატოთ სხვადასხვა საწებელი და სანელებლები არომატული, როგორც ვარიანტი - დამატებით ბოსტნეულის და სალათი ფოთლები.

როგორც წესი, ხორცი ამ shavermy შემწვარი სპეციალური გრილები სპეციალური ტექნიკა. Juicy tenderloin დაძაბული შამფურზე განწყობილი ვერტიკალურად, ის გარშემო ბრუნავს საკუთარი ღერძის, რომელიც საშუალებას იძლევა ერთნაირად შემწვარი ხორცი. როგორც frying წვრილი shreds ხორცის მოჭრილი ძალიან მკვეთრი დანა, ისინი დაეცემა სპეციალურად მომზადებული პან და გამოიყენოთ გადაიტანოთ pita პური და pita პური. რა თქმა უნდა, თუ როგორ უნდა საზ shawarma უფლება მოითხოვოს არაბები, რომელიც პიონერი ამ კუთხით, მაგრამ დღეს ვამზადებთ ქაბაბი სახლი ხელმისაწვდომი პროდუქცია და გაურთულებელი ტექნოლოგია.

ასე რომ, რა ხორცი განკუთვნილია shavermy სახლში?

პრინციპში, ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი ხორცი, რომ არის ის, რომ საყინულე, იქნება ეს ფრინველი ან ნაჭერი ცხვრის, რადგან პრინციპი ემზადება ხორცის ნებისმიერ შემთხვევაში იგივე. ხორცი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი მკვეთრი დანა, ყურადღებით შემწვარი frying პან ერთად სქელი ბოლოში. ხორცი აღმოჩნდა წვნიანი და ჩვენი Shaverma - შესაბამისად, უნდა იყოს წინასწარ marinate ის, მაგალითად, თეთრი ღვინო ან ვაშლის სიდრი ძმარი, და ქათმის სრულყოფილი marinade - მაიონეზი არომატული სანელებლები.

არჩევა პური shavermy

არაფერია რთული, ეს შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი შეძენა pita და ლავაში. საუკეთესო ვარიანტი Lavash - Armenian, წვრილი.

რაც შეეხება სოუსი shavermy ...

სანამ ვიფიქროთ, თუ როგორ გააკეთოს ქაბაბი სახლი, პირველი შეამოწმოს თქვენი არსენალი სანელებლები. ვეთანხმები, რომ დაამატოთ არაბული კერძი ნარევი მაიონეზი და კეტჩუპი - მოსაწყენი, ბანალური და გაცვეთილი. მაგრამ ნაგავსაყრელი shavermu შესაფერისი განსაკუთრებით ხორცის სოუსი - შესანიშნავი ვარიანტი. საოცარი, რადგან სოუსი როლი ტკბილი და მჟავე სოუსი და ქართული "ტყემალი". მათ ხაზი გაუსვეს, შესანიშნავი juiciness და გემო ხორცის პროდუქტი.

არსებობს კლასიკური სოუსით ვარიანტი shavermy რეცეპტი ეს არის ძალიან მარტივი. უნდა ზეითუნის ზეთი, რამდენიმე კვერცხი, რამდენიმე კბილი ნიორი და მარილი. ერთად მიქსერის ჩვენ ყურადღებით whisk მარილი კვერცხი, frayed აყენებს მიღებული ნარევი ჯარიმა grater ნიორი. მაშინ ეს არომატიზებული სოუსით რჩეულებში ნავთობის თხელი ნაკადი, გააგრძელებს ცემა. ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

როგორ საზ ქაბაბი სახლი Arabic?

ჩვენ გვჭირდება სომხური ლავაში, რამდენიმე ახალი კიტრი, პომიდორი, ხორცი (თანხა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი servings თქვენ ველით), სანელებლები საჭირო წიწაკა, დარიჩინი, ჯავზი, ილი, ნიორი და მარილი. მომზადება სოუსი shawarma არაბულ უნდა მაწონი საშუალო ზეთი, მწვანე ხახვი, კიტრის, curry და ბოსტნეულის (ან ზეითუნის) ზეთი.

ასე რომ, პროცესი დაიწყო. საღამოს დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ხორცი შევიდა წვრილი ზოლები, ამას marinade დამზადებული ძმარი, ნიორი და გახეხილი სანელებლები. დილით, როცა ხორცი კარგად marinated, ფრაის იგი მცენარეული ზეთი დაბალი სითბოს სანამ ლამაზი, ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი. ხორცი აღმოჩნდა უფრო წვნიანი, შეიძლება დასვა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც მოიცავს ერთად კილიტა.

Sauce: მიიღოს ყველა კრემი და აურიეთ იგი ნიორი, წვრილად დაჭრილი კიტრის და გაზაფხულზე ხახვი, დაუმატეთ ყველა სანელებლები. გავრცელებული pita პური დაჭრილი კიტრი, პომიდორი, დააყენა ხორცი თავზე და დაასხით სოუსი liberally. ყურადღებით გადაიტანოთ, მიღების დარწმუნებული ვარ, რომ სოუსი არ შემოვა. შესრულებულია!

დღეს, გავიგეთ, თუ როგორ უნდა საზ shawarma სახლში. იმედია, რეცეპტი არის სასარგებლო და თქვენ გთხოვთ მათ ახლობლებს გემრიელი სადილი არაბული!