Როგორ საზ mussels ჭურვი: რეცეპტები. უპირატესობები და ამწვავებს მიდიების

დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ , თუ როგორ უნდა მოამზადოს mussels ჭურვი, რა არის მათი გამოყენება ადამიანები და როგორ შეიძლება დააზარალებს. შეეცადეთ გაიგოთ, ასე რომ, თუ თქვენ შეგიძლიათ ჭამა მათ რაიმე უკეთესი, რომ უარი თქვას ასეთი საყვარელი დელიკატესი. ასე რომ, რა კერძები შეიძლება მომზადებული გამოყენებით ამ წყალქვეშა მოსახლეობა.

რა არის ეს?

სანამ ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს mussels ჭურვი, ჩვენ მოგითხრობთ ზღვის პროდუქტები თავად. ითვლება, რომ ეს არის ძალიან სასარგებლო და ჯანსაღი საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრი ცილის, ვიტამინებისა და მინერალების დაბალი calorie შინაარსი. Marine bivalves გვხვდება ყველა ოკეანეები და ზღვები, და დღეს კი სპეციალური ფერმა, სადაც ისინი გაიზარდა კვების მრეწველობის. shellfish წარმოების დროს იღებს ერთი და ნახევარი წლის განმავლობაში. ეს არის, რამდენი დროა საჭირო იმისათვის, ზღვის გაიზარდა ბაზარზე ზომა.

გაყიდვა mussels ჭურვები, მათი მომზადება რეცეპტი მოიცავს გამოყენება მხოლოდ მჭიდროდ დახურული shellfish დაუზიანებლად dura mater. მათ უნდა სუნი ზღვის, ეს არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ ახალი mussels. თუ საკეტებით დაიკეტა ბოლოს სამზარეულო, ჭამა ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა აკრძალულია. მაღაზიებში ხშირად გაიყიდა clams მოხარშული და შემდეგ გაყინული. ადრე სამზარეულო, ისინი უნდა thawed ოთახის ტემპერატურაზე და ყურადღებით მიაჩნიათ თუ უცხო სუნი, პროდუქტის არის გაფუჭებული. თუ სუნი სასიამოვნო, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ საზ მათ.

delicacy

როგორ საზ mussels ჭურვები, ჩვენ ვისაუბრებთ შემდეგ. ახლა კი მოდით ვისაუბროთ, თუ რა ნაწილი საკვები shellfish. კვების შესაფერისი კუნთების (ხორცის ნაწილი) და თხევადი მანტია. ეს არის ძალიან ნაზი და ტკბილი ხორცი. Muscle რომ ხსნის და ხურავს საკეტებით, პრინციპში, არ არის შხამიანი, მაგრამ ეს არის მკაცრი და უგემოვნო.

მომზადება საზღვაო ცხოვრების მრავალი გზა: მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი, გამომცხვარი, დამარილებული, შებოლილი. ისინი ნაწილი სხვადასხვა კერძები, და ასევე ცალკე კერძი ან snack. Mussels, სითბოს მკურნალობა, უნდა eaten დაუყოვნებლივ, შესანახად მათ ან ხელახლა გადაიზარდა შეუძლებელია: ეს არის სავსე მოიწამლა. დასაშვებია მხოლოდ მოკლევადიანი სითბოს მკურნალობა ადრე გახსნის სარქველები და შემდეგ სწრაფი გაყინვა: მაღაზიაში, ზღვის პროდუქტები შეიძლება სამი თვის განმავლობაში.

რამდენიმე რეცეპტი

ახლა დროა, რომ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ mussels ჭურვი. იოლი გზა - ეს არის საზ მათ. 1 კგ shellfish უნდა მიიღოს ლიტრი წყალი, წვენი ერთი ლიმონი, მარილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით. ზღვის საფუძვლიანად გარეცხილი, გაიწმინდა იმ shell კირქვის დაფა, შეწოვის თასები, ქვიშის და წყალმცენარეები. თუ აღმოჩნდა, ნახევრად ღია საკეტებით, რომ მიდია სასტიკად განადგურდეს. Boil წყალი სუნელებით და ლიმონის წვენი, დაასხით მას clams, ისე, რომ ჭურვები არ იყო დაფარული. გამართავს ცეცხლის არაუმეტეს ხუთი წუთი და ამოიღონ.

რეცეპტი № 2: მიდიები სოუსით. თითო კილოგრამი ზღვის უნდა:

• ერთი ლიმონის;
• 80 მლ ზეთი (სასურველია ზეითუნის);
• ხუთ Zubikov ნიორი;
• მწვანილი და სუნელები გემოვნებით.

გარეცხილი და გადავიდა shellfish ივსება მდუღარე წყალი და გაათბო, სანამ ფოთოლი არ არის ოდნავ ღია, მაშინ მოიხსნება. სანამ mussels მოხარშული, მოამზადოს სოუსით: დააყენა ცხელ ზეთი კბილი ნიორი, სანამ მსუბუქი არომატი. მაშინ აიღოს კბილები და გამომრჩეს ზღვის გარეშე ზედა sash. გამოწურვით ლიმონი, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და სუნელები. Simmer, დაფარული არაუმეტეს შვიდი წუთის განმავლობაში. მზა კერძი sprinkled ერთად ლიმონის წვენი. Mussels შეიძლება მოხარშული წყალი თეთრი ღვინის (1: 1). ამის შემდეგ, კერძი იღებს ცხარე გემო და მსუბუქი არომატი ზაფხულში.

მესამე გზა. ძალიან ადვილი საზ mussels ჭურვები ღუმელი საფრანგეთის რეცეპტი. ინგრედიენტები იგივეა: კილოგრამი shellfish, სანელებლები და მარილი გემოვნებით, ახალი მწვანილი, ლიმონის წვენი და ცხელი წიწაკა chili. ასე რომ, სარეცხი და დასალაგებლად out ზღვის, გაწმენდა ჩაძირვაში. ახლა ჩვენ დააყენა მათ საცხობი პან ან ცხელ ნახშირზე და ფრაის 10-15 წუთი. შემდეგი, ჩვენ გადაიტანოს მათ კერძი, sprinkle ლიმნის წვენით, sprinkle ერთად მწვანილი და პილპილი. მათ შეუძლიათ ჭამა ღვინო ან ლუდი, და არაფერი. Bon appetit!

უპირატესობები და ამწვავებს

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ mussels ჭურვი, მკითხველს კარგად მოეხსენება. ახლა დროა ფოკუსირება სარგებელი და საფრთხეები გემრიელი ზღვის პროდუქტები.

გამოყენება მათ მაღალი შემცველობით მინერალური ნივთიერებების - ცილის, მინერალური მარილები, ცხიმოვანი მჟავების და ამინომჟავების, ვიტამინების A, B, PP, B12. ჭამა mussels დადებითი გავლენა ფარისებრი ჯირკვალი, ნერვული სისტემის, სისხლის მიმოქცევას, ხელს უწყობს აღმოფხვრას ტოქსინები სხეულიდან.

ზიანი shellfish არის, რომ ისინი შეიძლება შეიცავდეს შხამი, თუ გაიზარდა არასწორი პირობები. ასევე ღრმა ქსოვილებში შეიძლება იყოს ქვიშა, რომელიც უარყოფით გავლენას ახდენს კბილის მინანქრის როდესაც გამოიყენება.

უკუჩვენებები

როგორ საზ mussels ჭურვები, ჩვენ მიხვდა, ახლა თუ არა ყველა შეგიძლიათ ჭამა მათ. ძირითადად, ყველა შეგიძლიათ ჭამა ზღვის პროდუქტები. გამონაკლისი მხოლოდ ორ შემთხვევაში: როცა არ არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ან ალერგია, და თუ პირი განიცდის სისხლდენა დარღვევები. თუ არ არსებობს უკუჩვენება არ არის, იგი მაინც ღირს ჭამა mussels ზომიერი, მით უმეტეს, თუ თქვენ არ გამოიყენება ბავშვობიდან ასეთი საკვები.