Როგორ საზ hodgepodge უფლება? რეცეპტი გუნდი halophytes

უნდა ითქვას, რომ თუნდაც საკმაოდ გამოცდილი დიასახლისები ზოგჯერ არ იცით, თუ როგორ სწორად საზ hodgepodge. არა მხოლოდ, რომ. ეს კერძი პოპულარულია არა ყველა ოჯახში. და აღსანიშნავია, რომ, საკმაოდ, თუმცა უშედეგოდ. თუნდაც იმიტომ, რომ ეს არის ძალიან გემრიელი და კმაყოფილებას. უფრო მეტიც, solyanka შესაძლებელს ხდის, რომ თავი დაეღწია ნარჩენებისგან სხვადასხვა ძეხვი ერთად სადღესასწაულო მაგიდასთან, რადგან ისინი ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი ამ კერძი. და მეტი, მით უკეთესი იქნება გემო. კლასიკური განსახიერება ვარაუდობს, რა თქმა უნდა, გარკვეული კომპლექტი პროდუქცია. მიუხედავად იმისა, რომ მომზადება ასეთი კერძები, როგორც solyanka სახლში, შესაძლებელს ხდის ექსპერიმენტი და შემადგენლობის შეცვლა ინგრედიენტები მიხედვით საკუთარი გემოვნების პრეფერენციები და ხელმისაწვდომობის გარკვეული პროდუქტების მაცივარი. დღეისათვის, ჩვენ არ ვსაუბრობთ იმპროვიზაცია. ჩვენ გვინდა, რომ ვისაუბროთ, თუ როგორ სწორად საზ hodgepodge. ეს არის შესაბამისად ყველა კანონები კლასიკური რეცეპტი ამ კერძი. რაც, სხვათა შორის, არის ძვირფასი ქვა მენიუში არ არის ერთი ძვირადღირებული რესტორანი.

სახის

სხვათა შორის, საკმაოდ არასწორად მიაჩნია, რომ იმისათვის, რომ მოამზადოს ამ კერძი, საკმარისი ავურიოთ ყველა მორთვა ძეხვი, კიტრი მათი არომატი, მზარეული და ემსახურება. შორს. Soljanka კლასიკური მოითხოვს ზუსტი მოჰყვება მოთხოვნების რეცეპტი. უფრო მეტიც. მას აქვს რამდენიმე ტიპის. მაგალითად, ხორცის solyanka საფუძველზე მომზადდა მარაგი რამდენიმე სახის ხორცი და ქონდარი (აუცილებელია!) ბოსტნეული. ამასთან, პირველი ნივთიერება, ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ, ვთქვათ, ცხვრის ან საქონლის ხორცი, არამედ Stew, მოხარშული ან შებოლილი ძეხვი, ძეხვეული.

მაგრამ ჭრელი ეკიპაჟის ამზადებს ბულიონი ბაზის იმავე კიტრის ბოსტნეული და რამდენიმე სახეობის ფრინველი, ხორცის, თევზის და ძეხვი, ერთად დამატებით სოკო. ეს რეცეპტი kasha კლასიკური ზოგადად გულისხმობს თხუთმეტი ინგრედიენტები ცილის წარმოშობის, მაგრამ ეს მართალია, უკვე მიიღო დიდი რესტორანი, ვიდრე სახლში მოხარშული კვება. ასე რომ, ჩვენ არ შევჩერდებით ამ ეტაპზე თქვენი ყურადღება.

პიკანტური ინგრედიენტებით

არასწორად მიაჩნია, რომ მხოლოდ pickles გამოიყენება მოამზადოს კერძები, როგორიცაა saltwort ,. როგორც წესი, ისინი პირველ ადგილზე ბევრი რეცეპტები. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია და კომბოსტოს (თუმცა Headed) კომბოსტო და solenenkie პომიდორი, წიწაკა და კიტრის და საყვარელ მრავალი სახლში მომზადება - ასორტი ბოსტნეული marinated. გარდა ამისა, ნებისმიერი solyanka - სახლის ან კლასიკური, არ აქვს მნიშვნელობა, - მხოლოდ მოგების გემო თუ დავამატებთ ჩატანას და ზეთისხილი.

მომზადება სათანადოდ

ასე რომ, თუ როგორ უნდა სწორად საზ hodgepodge? შესახებ ძირითადი კომპონენტების ჩვენ უკვე განუცხადა. ახლა აუცილებელია ვთქვა რამდენიმე სიტყვა პირდაპირ სამზარეულოს პროცესში. ქვემოთ წარმოგიდგენთ ეტაპობრივად რეცეპტი halophytes. ეს დაახლოებით ემზადება ანაკრები ვარიანტის შესახებ. ამასობაში, ჩვენ ფოკუსირება ძირითადი ძირითადი პოსტულატები.

ბულიონი

ძირითადი წესი მისი მომზადება მიდის: პირველ რიგში საჭიროა, რომ სანიაღვრე წყალი და rinse ყველა კუთხეში საფუძვლიანად. გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს მოხარშული ისევე, როგორც თქვენ ამას ყოველთვის, მაგრამ ერთი გამონაკლისი - ეს არ არის რეკომენდირებული, მარილი, იმის გამო, რომ ზოგიერთი კომპონენტი halophytes - ამბობენ, კიტრი და ძეხვი - უკვე მარილიანი. სანელებლები ხშირად დაემატოს ბულიონი Peas შავი პილპილი და დაფნის. ეს უკანასკნელი, სხვათა შორის, მას შემდეგ, რაც ბოლოს სამზარეულო მიზანშეწონილია გაწმენდა.

ბოსტნეული

სტაფილო და ხახვი, როგორც წესი, შემწვარი. მაგრამ რაც მთავარია - არ overdo, განსაკუთრებით მშვილდი. ეს უნდა იყოს დაჭრილი და გამჭვირვალე, არ ყავისფერი. By zazharki უკვე მზად არის, დავამატოთ ტომატ პასტა. კიტრი, დაჭრილი შევიდა კუბურები, ჩაშუშული ცალკე ბულიონი. თუ თქვენ გაქვთ halophyte - კარტოფილი, ეს უკანასკნელი მოჭრილი ძალიან ზედაპირული, უბრალოდ ბულიონი, ყოველგვარი მომზადება.

ხორცი

ყველა ეს კომპონენტი (გარდა ხორცისა, რომელიც დამზადდება ბულიონი) უნდა წვრილად დაჭრილი და ფრაის. მაშინ ისინი, ძალიან, წასვლას ბულიონი, მაგრამ საზ მათ თქვენ უნდა არაუმეტეს ათი წუთი.

მზად ხორცის ბულიონი, რომ საჭირო იყო, გრილი და მოჭრილი ძალიან.

ვაგრძელებთ პრაქტიკული ნაწილი

შემდეგი, ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა საზ სწორად Hodgepodge. ეს დაახლოებით შეგროვება მის ვერსიებს. ეტაპობრივად რეცეპტი halophytes დაეხმარება, ვისაც არასდროს დამზადდება ეს კერძი. ან ისინი, ვისაც აქვთ ეს საკმარისი. ასე რომ, რეცეპტი გუნდი halophytes.

ინგრედიენტები

Soljanka კლასიკური მოხარშული ხორცის ბულიონი და მოითხოვს დიასახლისი შემდეგ კომპონენტებს:

• ერთი ქათამი ძუძუს.
• ძროხის და ღორის (აუცილებლად ქვის) - ერთი კილოგრამი.
• სამასი გრამი თირკმლის (შეიძლება იქნეს, როგორც ღორის და საქონლის ხორცი).
• შებოლილი ხორცი (ძეხვი, ლორი), ძეხვი - 150 გ
• Fifty გრამი სოკო, სასურველია ხმელი.
• ოთხი მარილი (სასურველია cask) კიტრი.
• ერთი ხახვი.
• ორი ან სამი სტაფილო.
• პომიდორი.
• Art. კოვზები ფქვილი.

ასევე საჭირო და სანელებლები: ათი peas შავი პილპილი, მარილი, შაქარი (tsp ლ ..), დაფნის ფოთოლი, 50 გრამი ტომატის პიურე, ლიმონის halves.

სამზარეულო ნაბიჯები

1. Cook ბულიონი (როგორც - აღწერილია ზემოთ).
2. ამავე დროს, ჩვენ გადაყარეთ ცალკე პან დაჭრილი თირკმლის და boil მათ რამდენჯერმე, ყოველ შეცვლის შემდეგ მდუღარე წყალი და სარეცხი byproduct.
3. შემდეგ ოცი წუთი, დაამატეთ სოკო ბულიონი. და მათთან ერთად - და პილპილი.
4. თირკმლის chop, მოხსნის გავლის ბილიკები, თხელი ფირფიტები.
5. On დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები squeezing წვენი ნახევარი ლიმონის.
6. სტაფილო დავჭრათ შევიდა ძალიან წვრილი ზოლები.
7. Fry ამ ორი ბოსტნეული.
8. ძეხვი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ძეხვეული - straws.
9. კიტრი, diced, Stew მარტო ათი წუთი ბულიონი.
10. მომზადება კომბოსტო და პომიდორი. დაჭრილი შევიდა ზოლები პირველი, მეორე - კუბურები.
11. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვმუშაობთ, ერთი საათი გავიდა. აქედან გამომდინარე, ბულიონი მზად არის. ჩვენ ამოიღეს ყველა ხორცი. დამთავრდება, გაიწმინდოს ძვლები, და შემდეგ diced და შემდეგ უკან ბულიონი.
12. გაძლიერება ცეცხლი.
13. როგორც boils დაუყოვნებლივ დაამატოთ კიტრი და კომბოსტო (ნახევარი, რომ შესაძლებელია).
14. ერთხელ მოუტანს boil.
15. მოლოდინით ძეხვი ბულიონი.
16. იმისათვის, შემწვარი ბოსტნეული.
17. დაამატეთ შაქარი, ტომატის პასტა. სეზონი მარილი.
18. საფარის ერთად lid და დატოვონ მინიმუმ ცეცხლი.
19. შეურიეთ ფქვილი და თირკმელებში სახიფათოა ჩვენი თითქმის დასრულებულია hodgepodge.
20. შემდეგ გაუგზავნოს უკან დარჩენილი კიტრი და კომბოსტო, ძეხვი, დაფნის ფოთოლი.
21. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, ჩვენ იმისათვის, რომ დაჭრილი მწვანილი და მაშინვე გამორთეთ.

აქ, ალბათ, და ყველაფერი, თუ როგორ სწორად საზ hodgepodge. და ბოლოს - რამდენიმე საიდუმლოებას.

რჩევები

უგემრიელესი solyanka - გუშინ. აქედან გამომდინარე, ასეც brew დღეში. თუ მუშაობს, რა თქმა უნდა.

In კლასიკური რეცეპტი ზეთისხილი არ არსებობს. სწორედ რომ ვთქვათ, უფრო თანამედროვე ნივთიერება. თუმცა, თუ გსურთ - თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაამატოთ ისინი, როგორც ჩატანას, მხოლოდ ამ დროს უბრალოდ ადრე ემსახურება. დაჭრილი მათ დასრულდა Cast-bag და მოუტანს მას მოვხარშოთ. საზ მათ შეუძლებელია, რადგან overcooked ზეთისხილი კარგავენ არომატს და ჩატანას და ყველა შეუძლია მწარე და გააფუჭებს შთაბეჭდილებას კერძები.

თუ ფიქრობთ, რომ კერძი არ აღმოჩნდა საკმარისი მარილი - დაამატოთ მარილწყლიდან კიტრი, კომბოსტო. მთავარია - არ overdo.

გამოყენებისას დარწმუნდით, რომ თქვენ დაუმატეთ არაჟანი თასი და ერთი ნაჭერი ლიმონი. და განსაკუთრებით კარგი solyanka ტანდემი ადღეგრძელა შავი პური.

In კლასიკური რეცეპტი კარტოფილის არ არსებობს. მიუხედავად ამისა, ბევრი დიასახლისები დაამატოთ ეს hodgepodge და აცხადებენ, რომ გემოს საკვები არ არის დაზარალებული.

ჩვენ აღწერილი კერძი - უნივერსალური. მისი მომზადება ვერ ზღუდავს ფანტაზია და დივერსიფიკაცია კომპონენტები, როგორც გსურთ.