Როგორ საზ ყავისფერი ბრინჯი, ისე აღმოჩნდა რბილი და crumbly?

თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი, განსაკუთრებული საიდუმლოებას cooking სხვადასხვა კერძები. მადლობა მათ, ერთი და იგივე კერძი სხვადასხვა Cullinan თურმე განსხვავებულად. თუმცა, არსებობს მთელი რიგი პროდუქციის მოითხოვს სულ დამუშავების ტექნოლოგია - მინიმუმ პირველადი ეტაპზე მათთან მუშაობა. მათ, მაგალითად, მოიცავს ყავისფერი ბრინჯი.

თეთრი და ყავისფერი: რა განსხვავებაა?

თეთრი rump, რომელსაც ჩვენ ხშირად ყიდვა ბრინჯი გაიწმინდა, გაპრიალებული. მოხარშული სწრაფად, მაგრამ ასევე შეიცავს სასარგებლო წიაღისეულის საკმარისი არ არის. Brown მისი "ძმა" - unpolished, თითოეული მარცვალი მისი ბუნებრივი მოყავისფრო ჭურვი. სწორედ ამიტომ იგი გამოიყურება ასე ... არ არის საკმაოდ priglyadny, dingy. არ აქვს მნიშვნელობა, იმიტომ, რომ ეს იყო ასეთი croup ითვლება საუკეთესო, თითქმის იდეალურად დაბალანსებული როგორც ვიტამინების B, რკინის და მაგნიუმის. მაგრამ გაცილებით ნაკლები ნახშირწყლების, ვიდრე ჩვეულებრივი ბრინჯი. იმის გამო, რომ unpolished წელს დიეტური პროდუქტი და რეკომენდირებულია ჯანსაღი დიეტა. ახლა ჩნდება კითხვა, როგორც განსხვავება კლასის იმოქმედებს სამზარეულო მარცვლეული. E., როგორ საზ ყავისფერი ბრინჯი?

Tricks სავაჭრო

ახალგაზრდა, გამოუცდელი hostesses დაუყოვნებლივ დაარწმუნა სპეციალური განსხვავებები, არსებობს მხოლოდ პატარა ნიუანსი, რომელიც უნდა გვახსოვდეს, ერთხელ, და მაშინ ყველაფერი გაკეთდება მანქანა. პირველი, უკეთესი შეარბილა otrubievaya shell (და, შესაბამისად, თავად მარცვალი ფოლადი რბილი დროს სამზარეულო), ყოველთვის საღამოს საათებში ან 5-6 დღეში დააყენა ბურღული არიან გაჟღენთილია ცივ წყალში. წინასწარი ხელახლა იგი. სანამ საზ ყავისფერი ბრინჯი წყალი, რომელშიც ის გაჟღენთილია, სანიაღვრე და rump კარგი rinse რამდენჯერმე. შემდეგ დაასხით შევიდა პან, დაფარავს ცივი წყალი, კიდევ ერთხელ, ნება boil და simmer 10 წუთის განმავლობაში. მაშინ ამოღება, სითბო. ალბათ ვინმე ინსტრუქციებით თუ როგორ უნდა საზ ყავისფერი ბრინჯი, ერთგვარ rite (აღმოსავლეთ ხალხთა ისე, როგორც არის). თუმცა, ამოცანა მზარეული - შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები პროდუქტი და ამავე დროს ცდილობენ იმატებს კარგი მარცვლეულის, ასე რომ არ ნახევრად გამომცხვარი და მძიმე. იმის გამო, რომ ბევრი აურზაური ბურღული და მოითხოვს! თუმცა, ეს არის კლასიკური ვერსია, თუ როგორ უნდა საზ ყავისფერი ბრინჯი, მოდელი დემონსტრირება. შემდეგი, თქვენი ყურადღება იქნება შეთავაზებული რამდენიმე რეცეპტი, სადაც ყველაფერი ხდება ბევრად უფრო სწრაფად, მაგრამ შედეგი არ არის უარესი. ამდენად, ბრინჯი, rinse ერთხელ, კვლავ დაამატოთ ცივი წყალი და ახლა საზ 15 წუთის განმავლობაში. და მხოლოდ მაშინ, გამორთეთ ცეცხლი, გადაიტანოთ ქოთანში და დატოვონ ბრინჯი doprevat ერთი საათი. მაშინ მას მოუწევს საუკეთესო რბილი, crumbly და გემრიელი.

ფაფა კარაქით

და ახლა დაპირებული რეცეპტი. ტექნოლოგია თუ როგორ უნდა საზ ყავისფერი ბრინჯი, აქ არის განსხვავებული, მაგრამ პირველი ორი ქულა (ხანგრძლივი soak და ჩამოიბანეთ) მკაცრად მოჰყვა! დიახ, კიდევ ერთი შენიშვნა: ნებისმიერი მარცვლეულის საუკეთესო მოხარშული cauldron ან ქოთანში პატარა, სქელკედლიანი, რომელიც ნამდვილად გაათბო თანაბრად. ფაფა ეს არ იქნება დამწვრობა, არ გამყარებაში. და მაშინაც კი, თუ ასეთი უბედურება ხდება კვება არ არის ცუდი სუნი, როგორც ჩანს. დიახ, და შემდეგ გაწმენდა off კერძები ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე, მაგალითად, მინანქრის ქვაბში. მაგრამ უკან რეცეპტი! ბანკში დაასხით წყალი (კურსით 4 სითხის nozzle 2 ჭიქა ბრინჯი) და დაამატოთ 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. შეგიძლიათ ნაცვლად და კარაქი - ერთი, რომელიც მას უყვარს. დაუყოვნებლივ განათავსებს ან მარილი მისი თქმით, 1 ჩაის მითითებული რაოდენობის მარცვალი. როდესაც წყლის boils - შეედინება ბანკში რაისმა. ცეცხლი რომ რბილი და დაველოდოთ grits thickens (წყალი ქრება ზედაპირზე მარცვლეულის). ახლა გამორთეთ აირით, რკინის საფარი, მოიცავს, გადაიტანოთ ეს თბილი რაღაც კერძი და დატოვოს "შემოსავალი", კარგად ჩაშუშული (50 წუთი). ეს არის ეს რეცეპტი და პასუხობს კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ყავისფერი ბრინჯი crisp (დაჩქარებული მეთოდი).

რაისი პომიდორი და ყველი

ეს არის კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი და კმაყოფილებას კერძი, რომელიც თქვენ განებივრებულია არა მხოლოდ შიდა, არამედ სია იქნება სასიამოვნოდ გაკვირვებული. მომზადება თქვენ უნდა: ყოველი ჭიქა მარცვლეული on ნახევარი ჭიქა ტომატის სოუსი (წინასწარ მომზადებული), 40-50 გ გახეხილი მყარი ყველი, 3-4 tablespoons ზეთი. გზაზე, კიდევ ერთი სასარგებლო რჩევა, თუ როგორ უნდა საზ ყავისფერი ბრინჯი. პროპორციები მარცვლეული და სითხეები მიღებული დაახლოებით 1 დან 2, t. დან. ძირითადი არსი სამზარეულო ეს არის ზუსტად uprevaniya ცეცხლის გარეშე არ რჩება ღუმელი up სრული მზადყოფნა. თუმცა ისევ და ისევ უკან prescription. Cook ბრინჯი (არ კარაქი, მაგრამ დამარილებული წყალი). მომზადება ტომატის სოუსი (კონსერვი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნატურალური წვენი მერქნის ან გაზავებული სასურველ თანმიმდევრულობა ტომატის პასტა ან კეტჩუპი ადუღებულ წყალში). ამის შემდეგ, ის იმატებს პან და დასძინა, მარილი გემოვნებით შაქარი, დაფნის, ტკბილი და ცხელი წიწაკა. სხვა frying პან დააყენა მოხარშული ბრინჯი, სეზონი კარაქით და ნაზად Fry მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ოდნავ browned. შემდეგ დაასხით ცხელი სოუსით, sprinkle ერთად ყველის და დატოვონ საფარქვეშ ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც - ემსახურება, ცალკე დაჭრილი მწვანე და sprinkled იგი.