Როგორ, რათა omelet, რომ იყო გემრიელი და ფუმფულა

იმისათვის, რომ გაიგოთ როგორ საზ omelet, იცის თითქმის ყველას. იმის გამო, რომ სწრაფი მომზადების, მას ყველაზე ხშირად ურჩევნია ემსახურება საუზმე. ეს შეიძლება იყოს როგორც დიეტური და საკმაოდ გემრიელი და კმაყოფილებას. მინდა აღვნიშნო, რომ omelet - a French კერძი, რომელიც გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ ნანატრი მიერ მრავალ ქვეყანაში და გახდა საერთაშორისო. თავდაპირველად ეს იყო მომზადებული მსუბუქად სცემეს კვერცხი, რომლებიც საჭიროა fry წელს კარაქი. მაგრამ რამდენიმე ხნის შემდეგ, არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები, ეს კერძი ერთად დამატებით სხვადასხვა საკვები.

როგორ, რათა omelet, რომ იყო გემრიელი და ფუმფულა? ამისათვის, პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოს მხოლოდ უახლეს და საუკეთესო ხელნაკეთი კვერცხები ბაზარზე ან მაღაზიაში. სხვათა შორის, მხოლოდ გარკვეული ცილების შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტური omelet. აღსანიშნავია, რომ თუ დაყოფის კვერცხი yolk და თეთრი, და შემდეგ ბოლო ნივთიერება shake up ცალკე შევიდა ტყავის და შემდეგ ავურიოთ ეს რძე და კვერცხის გული, ეს კერძი გამოდის, საკმაოდ აყვავებულ და რბილი, იმის გამო, რომ ნარევი გამდიდრებულია ჟანგბადის. და თუ გადავხედავთ, მაცივარი, და არ ვიცი, რა უნდა გააკეთოს მწყერის კვერცხი და სირაქლემას, მაშინ ისინი ასევე შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენება სამზარეულო omelets. თხევადი ბაზაზე კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე, ბულიონი, კრემისფერი, წყალი, ზოგიერთ შემთხვევაში, მაშინაც კი, გამოიყენოთ Ayran, ლუდი და იოგურტი. აუცილებელია სწორად გამოთვლა პროპორციები, ძირითადად ერთი კვერცხი საჭიროა, ერთი ჩაის კოვზი თხევადი.

როგორ, რათა omelet, და რა ინგრედიენტები შეიძლება იყოს გამოყენებული? მისი თქმით, რეცეპტები, ასე, რომ ეს კერძი იყო აყვავებულ და ძლიერი, ეს საჭიროა, რომ დაამატოთ პური crumbs, semolina და ფქვილი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში ეს არის მიზანშეწონილი, რომ არ overdo, რათა არ იქცეს omelet შევიდა ბლინი. მაგრამ, როგორც შევსება, შემდეგ თქვენ უნდა მისცეს vent მათი ფანტაზიები. ასე, მაგალითად, ყველა ბოსტნეული არის საუკეთესო საზ სანამ ნარევი კვერცხი არ მოხვდება პან. ისინი უნდა იყოს წინასწარ ფრაის, მაგრამ არ უნდა სრულ მზადყოფნას დროს სამზარეულო scrambled კვერცხი, ისინი არ დაიწვა. მაგრამ ხორცი დანამატები - ლორი, ორაგული ან ძეხვი - ერთდროულად დაიწყება ფრაის კვერცხები. გარდა ამისა, როგორც შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზღვის პროდუქტები, ზღვის, მდინარის ან წითელი თევზი მოხარშული ან შემწვარი ხორცი. თუ თქვენ გაქვთ სურვილი დაამშვენებს ეს კერძი ერთად მწვანილი და სხვადასხვა სანელებლები, მაშინ თქვენ უნდა გამოვიყენოთ მათ ბოლოს, sprinkled თითქმის მზა omelet, და შემდეგ კვლავ დახურვის სახურავი.

როგორ, რათა omelet: რჩევები და ხრიკები

იმისათვის, რომ კერძი იყო აყვავებულ, უნდა იყოს ზედმიწევნით ავურიოთ კვერცხი რძე და შემდეგ დაამატოთ უკან სასურველი ტოპინგები და შემდეგ გაშვებული ყველა კიდეებს პან ერთად კარაქი, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ფრაის ქვეშ სახურავი. სხვათა შორის whisk კვერცხი whisk რეკომენდირებულია ვიდრე ჩანგალი, ისევე როგორც საუკეთესო დიასახლისები. თავდაპირველად omelet უნდა იყოს მოხარშული საშუალო სითბოს, და შემდეგ ნელა მოუტანს მზადყოფნა. ეს კვება არის, როგორც წესი, ემსახურებოდა მაგიდა ნელა მილის, ორივე ცივი და ცხელი.

ბოლოსთვის მინდა გაგიზიაროთ რეცეპტი, თუ როგორ უნდა scrambled კვერცხი რძით, პომიდორი და ლორი. ამისათვის ჩვენ უნდა whip თასი whisk სამი კვერცხი, ¼ ჭიქა რძე, წიწაკა, მარილი და დაამატოთ დაჭრილი ძეხვი ან ლორი შევიდა ზოლები, რომელიც ქმნის მაცივარი. მანამდე, ეს უნდა იყოს გარეცხილი ორი პატარა პომიდორი და bunch of ოხრახუში, დაჭრილი. მირჩევნია დაჭრილი წრეების პომიდორი. Grease პან ან კარაქი ან ზეითუნის ზეთი, შემდეგ ქმნის პომიდორი და მწვანილი, მარილი და პილპილი მათ, როდესაც ისინი ტენდერი, დაიწყოს, თანდათან creamed ნარევი, დაასხით კვერცხები და ლორი. ყურადღებით ჩანგალი ან spatula აჟიოტაჟი scrambled კვერცხი და დასაფარავად სახურავი და შემდეგ უსაფრთხოდ აქციოს იგი out გადატანა დისკო.

Bon appetit!