Სუნელი ბორში. რეცეპტი. მზადება ზამთრის

სუნელი ბორში დიდად დაზოგოთ დრო მომზადება წითელი წვნიანი. კიდევ ერთი უპირატესობა ამ ცარიელი არის, რომ ზაფხულში და შემოდგომაზე პერიოდის ფასი ბოსტნეული არ არის როგორც მაღალი, როგორც ზამთარში. უფრო მეტიც, ისინი გაიზარდა სათბურის მეშვეობით სხვადასხვა დანამატებს და საწოლები. ამიტომ სუნელი borscht მოსავალს საკუთარი, ბევრად უფრო ეფექტური და იაფია, ვიდრე ინგრედიენტები, რომლებიც მოიტანა ზღვიდან ზამთარში.

თუ თქვენ გაქვთ დიდი მაცივარი, შეგიძლიათ გაყინოთ ბოსტნეული ზაფხულში და მათი გამოყენება დროს ცივი სეზონი (სხვათა შორის, ფერი და არომატი ასეთი კომპონენტები სრულად არის შენარჩუნებული). წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩვენ რეკომენდაციას, რათა სახლში დაკონსერვებული პროდუქტი.

ეტაპობრივად რეცეპტი borscht სუნელი

არსებობს უამრავი გზა, თუ როგორ უნდა სუნელი წითელი წვნიანი სახლში. ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის ერთ ერთი, რომელიც გამოიყენება რეალიზაციის პომიდორი და ტკბილი წიწაკა. ეს ინგრედიენტები გახდის თქვენს სუპი სურნელოვანი და მკვებავი.

მას შემდეგ, რაც ემზადება სუნელი borscht ზამთრის ტომატის? ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოს:

• მწიფე წითელი პომიდორი - 1 კგ;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 კგ;
• პატარა კულინარია მარილი - თქვენი liking.

გადამუშავება კომპონენტები

როგორ გავაკეთოთ ზამთრის დალაგება? სუნელი ბორში ამზადებს მარტივი და ადვილი. პირველ რიგში, დამუშავებული ტკბილი წიწაკა და სუფთა პომიდორი. ისინი კარგი სარეცხი და სუფთა (ამოიღონ თესლი წიწაკა და stalk). ამის შემდეგ ინგრედიენტები coarsely დაჭრილი და გაიარა ხორცის grinder. თუ სასურველი, ისინი შეიძლება გაანადგურა ბლენდერში.

პროცესი სამზარეულო ბოსტნეულის ღუმელი

სუნელი borscht ზამთრის ტომატის მზად უნდა იყოს ღრმა სქელკედლიანი პან. ეს გავრცელებული ადრე გახეხილი ბოსტნეული საფუძვლიანად მათი მარილი (გემოვნებით) და ყურადღებით აურიეთ.

სტუმრად კერძები ღუმელი, მოუტანს boil მის შინაარსს. ამ სახელმწიფოს, ინგრედიენტები მოხარშული ამისთვის 3-5 წუთი.

მას შემდეგ, რაც სუნელი borscht მოხარშული, ცხელი გაფართოვდა სტერილური ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს. მას შემდეგ, რაც მტკიცე preform ოთახის ტემპერატურაზე დღეში, იგი მოიხსნება გაგრილების პალატა. იმის გათვალისწინებით, რომ ბოსტნეული არ დასძინა, ძმარი ან ლიმონმჟავას, ასეთი პროდუქტის უნდა იყოს შენახული მხოლოდ ცივი. წინააღმდეგ შემთხვევაში სუნელი zakisnet და moldy.

როგორ მივმართოთ?

სუნელი ბორში - უნივერსალური ცარიელი რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სამზარეულო წითელი წვნიანი, არამედ შექმნას სხვა კერძები. მაგალითად, ვინმე დასძენს, რომ Stew, და ზოგიერთი გამოიყენება როგორც ჩვეულებრივი სოუსით. ნებისმიერ შემთხვევაში, როდესაც ამ preform უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს დაემატა მარილი, და უკვე დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა.

სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისები გაყინული სუნელი მზად არის, და არ შესანახად მაცივარში. იგი ასევე ხშირად დასძინა, რომ იგი დაჭრილი ნიორი, კომში, გახეხილი ვაშლი, და ასე შემდეგ. ასე რომ მოსავლის უფრო გემრიელი და არომატული.

როგორ მოვამზადოთ სუნელი borscht ერთად beets?

ჭარხალი წითელი სუნელი წვნიანი - კლასიკური მომზადება, რომლის მეშვეობითაც შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მიიღოს ძალიან მკვებავი და გემრიელი წვნიანი. მომზადება ზამთრის ბოსტნეულის ნარევი, შემდეგ ინგრედიენტებს თქვენ უნდა მოამზადოს:

• ახალი beets დიდი - 500 გრ;
• პომიდორი, ტკბილი ხორციანი - 2,5 კგ;
• სტაფილოს დიდი წვნიანი - 500 გრ;
• ტკბილი წიწაკა ყვითელი ან წითელი - 500 გრ;
• ტკბილი ხახვი ნათურებით - 500 გრ;
• შაქრის ჭარხლის - 60 გ (ვრცელდება მიხედვით თქვენი გემოვნების);
• ძმარი 6% apple - დაახლოებით 4-5 დიდი კოვზები;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 130 მლ;
• სუფრის მარილის - თქვენი liking.

დამუშავებას ინგრედიენტები

სუნელი borscht ერთად beets კარგად ეხმარება, როდესაც გსურთ სწრაფად საზ წითელი წვნიანი, პროდუქტი არ არის საკმარისი. იმისათვის, რომ გააცნობიეროს რეცეპტი, ყველა ბოსტნეული საგულდაგულოდ გარეცხილი და გაიწმინდა. მას შემდეგ, რაც მიიღოს მათი დახვეწა.

Fresh meaty პომიდორი Twist in ხორცის grinder, ტკბილი წიწაკა და ხახვი წვრილად დაჭრილი და სტაფილოს და ჭარხლის rubbed დიდი grater.

თერმული დამუშავება ბოსტნეული

იმატებს სუნელი ბორში mashed ტომატის გავრცელებული სქელკედლიანი ბანკში და ჩაიცვი ღუმელი. მას შემდეგ, რაც პომიდორი boil, დაამატეთ გახეხილი ჭარხალი. ამ შემადგენლობას, ინგრედიენტები მოხარშული 25 წუთი.

და დასძინა, რომ ბოსტნეული სტაფილო, ისინი მზად მსგავსი დროის. ზუსტად ისევე, როგორც კერძები თავის მხრივ გაავრცელა ტკბილი წიწაკა და ხახვი.

5-7 წუთით ადრე სითბოს მკურნალობის ემატება ინგრედიენტები შაქარი, რაფინირებული მცენარეული ზეთი, სუფრის მარილი და ვაშლის ძმარი.

პროცესი seaming

და დასძინა, რომ ბოსტნეული, სანელებლები, ზეთი და boil მათ დაახლოებით 5 წუთი და ასახული სტერილური ქილებში. ამის შემდეგ ისინი გააფართოვოს თუნუქის სახურავები და ინახება ოთახის ტემპერატურა, სანამ სრული ostuzhennoy.

შეინახეთ preform სასურველია გრილ ადგილას (მაგ, სარდაფში). მიუხედავად იმისა, რომ მზარეული, რომლებიც უპირატესობას გაყინული სუნელი borscht. ამ შემთხვევაში, გახეხილი სტაფილო და ჭარხალი, ასევე დაფქული ხახვი უნდა პირველი Fry in მცენარეული ზეთი (ცალ-ცალკე 3-6 წუთი). შემდეგი, ინგრედიენტები საჭირო დააკავშიროთ saucepan ერთად დაჭრილი პომიდორი. სანიშნეს მათ შაქარი, ძმარი და მარილი არ არის საჭირო. პროდუქტები უნდა ავურიოთ კარგად და გავრცელებული პლასტიკური კონტეინერების. თუ სასურველი, სუნელი შეგიძლიათ შემდგომი წვივის მწვანილი და დაქუცმაცებული ნიორი.

ჩვენ ამას ვაკეთებთ, ნედლეული წითელი სუნელი წვნიანი

სუნელი borscht ზამთარში არ შეიძლება სითბოს მკურნალობა. ამ შემთხვევაში, ის უნდა დაიკრიფოს პატარა ქილებში და ვინახავთ მხოლოდ სამაცივრო ან საყინულე. გამოყენება condiment, სასურველია, როგორც მთელი, რომ არის, გავრცელდა წვნიანი უნდა იყოს მთელი შინაარსი jar, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაფუჭებული ნარჩენების.

ასე რომ, რათა გემრიელი და ჯანსაღი სუნელი წითელი წვნიანი, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 კგ;
• პომიდორი, ტკბილი ხორციანი - 2 კგ;
• წვნიანი დიდი სტაფილო - 1 კგ;
• ხახვი ნათურებით - 1 კგ;
• დიდი სამზარეულო მარილი - ვრცელდება თქვენი liking;
• კამა და ოხრახუში სუფთა - პატარა bundle.

დამუშავების ბოსტნეულის სუნელი

სანამ მოამზადოს ცარიელი ზამთარში, ყველა კომპონენტი უნდა იყოს დამუშავებული. ბოსტნეული საგულდაგულოდ გარეცხილი და შემდეგ peeled, stalks და თესლი. სხვათა შორის, პომიდორი უნდა ამოიღონ მკაცრი კანის. ამ მიზნით ისინი ადრე scalded ერთად მდუღარე წყალში, დაშვებული უნდა დავდგეთ იქ დაახლოებით 10-17 წუთი და შემდეგ ყურადღებით ამოიღონ ფილმი.

მომზადების შემდეგ ბოსტნეული დაიწყება მათი დახვეწა. პომიდორი და ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები, ტკბილი წიწაკა - julienned და წვნიანი სტაფილო rubbed წლის უხეში grater. გარდა ამისა, სარეცხი ცალკე, obsushivayut და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ფორმირების პროცესში სანელებლები

დაჭრილი ბოსტნეული და მწვანილი, მათი გავრცელების დიდი კონტეინერი, დავამატოთ მარილი და კარგად აურიეთ. მას შემდეგ, რაც მტკიცე ინგრედიენტები გათვალისწინებულია დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ისინი ასახული მშრალი და სუფთა jar და შემდეგ დაფარული პოლიეთილენის გადასაფარებლები და გაგზავნილი სამაცივრე პალატა.

თვისებები workpiece

Crude სუნელი borscht ზამთრის ხდება საკმაოდ მარილიანი. ეს ფაქტი მხედველობაში უნდა იქნეს მიღებული მომზადების დროს წითელი წვნიანი. ბულიონი უმჯობესია არ დაამატოთ მარილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი კერძი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი.

თუ გსურთ, ნედლი სუნელი ბოსტნეული შეიძლება ინახება მაცივარში და საყინულე. ამ შემთხვევაში მარილი preform უკეთესი არ დაამატოთ. ამდენად ხახვი და სტაფილო მოითხოვს წინასწარ შემწვარი (მზესუმზირის ზეთი).

შეჯამება

ახლა თქვენ იცით, რამდენიმე გზა, თუ როგორ სახლში საზ გემრიელი და არომატული სუნელი borscht. აღსანიშნავია, რომ ეს რეცეპტი არ არის ერთადერთი პირობა. სხვათა შორის, ისინი შეიძლება საკუთარი, შესაბამისად, თქვენი გემოვნების და შეხედულებისამებრ. მაგალითად, ზოგიერთი დიასახლისები შემდგომი დასძინა, რომ სუნელი წვრილად გახეხილი კომბოსტო, ლიმონმჟავა, სხვადასხვა სანელებლები, მწვანილი, ნიორი, და ასე შემდეგ. D. ეს კომპონენტები მოპოვების უფრო გაჯერებული და არომატული preform, რომელიც იღებს წითელი წვნიანი გემრიელი და nutritious.

გამოყენება რეცეპტები წარმოდგენილი პრაქტიკაში, თქვენ არ ხანგრძლივი დგანან ღუმელი, მიღების წვნიანი კლასიკური გზა. სუნელი, სპეციალურად მოსავალს ამ წვნიანი მზადდება წუთებში. თქვენ უბრალოდ უნდა მოვხარშოთ ხორცის პროდუქტი და გახსნა jar ბოსტნეული.