Როგორ მოვამზადოთ გული, ჩაშუშული არაჟანი

სუბპროდუქტები ძლივს ეწოდოს დელიკატესი. მაგრამ არსებობს ბევრი კერძები, რომელიც გემოვნების არ არის inferior ყველა ხორცი. ნათელი მაგალითია ეს - გული, ჩაშუშული არაჟანი. ეს კერძი მიმზიდველი არა მარტო შესანიშნავი გემოთი და გამომხატველი ფაქტურის კომპონენტს, არამედ ყოფნა მშვენიერი სოუსი, რომელიც ერთად უმრავლესობა მარცვლეულის, ბოსტნეულის და მაკარონი მხარის კერძები.

ეს კერძი არის სრულყოფილი ოჯახის სადილი, რომ ეს პატარა დღესასწაული გემოვნების. სცადეთ მოამზადოს ჩვენს გულებში რეცეპტი, ჩაშუშული არაჟანი, ერთხელ მაინც, და ეს რეცეპტი დარწმუნებულია, რომ მიიღოს თავისი კანონიერი ადგილი თქვენი ოჯახის cookbook.

სასარგებლო სუბპროდუქტები

დიეტოლოგები არ გათვლილი, რომ 100 გრამი ჩაშუშული ქათამი ან ინდაური გული შეიცავს დაახლოებით 17 გ ცილის. ბევრი ეს არაჟანი gravy. ეს კერძი არის სრულყოფილი სპორტსმენები მენიუ, იძენს კუნთების მასა და ყველა, ვინც უპირატესობას ბუნებრივი ჯანსაღი პროდუქტი. თქვენ შეგიძლიათ შეიყვანოთ ამ კვება და მენიუში მეტი ასაკის ბავშვებში ორი წლის განმავლობაში (სანამ იმ დროს, ყველაზე დიეტოლოგები და პედიატრები არ ვურჩევ გაცნობა ბავშვებს სუბპროდუქტების).

Hearts, ჩაშუშული არაჟანი, მდიდარი არა მხოლოდ ცილის. ისევე, როგორც სხვა კერძები სუბპროდუქტები, რომელშიც ბევრი რკინის და კალციუმის, ისევე როგორც ვიტამინები.

წინასწარ მომზადება

ეს კერძი ჯდება ქათამი გული, მაგრამ შეგიძლიათ მოამზადებენ და თურქეთში. სცადეთ ურჩევნია გაცივებული, არ არის გაყინული.

სანამ მოამზადოს გული, ჩაშუშული in cream, soak მათ ცივი წყალი ნახევარი საათით. წყლის მუქდება გამო out-ნარჩენი სისხლძარღვების, მაგრამ სოუსი ლამაზი და ნათელი.

თუ თქვენ იყენებთ თურქეთის გული, დაჭრილი მათ სიგრძივ 4 ცალი. ქათამი შეიძლება განახევრდა და საზ მთელი, როგორ მოგწონთ საუკეთესო.

რეცეპტი გული ჩაშუშული ნაღების სოუსით ერთად ხახვი

ძირითადი რეცეპტი ეს კერძი საკმაოდ მარტივია. მას, საჭიროა შემდეგი:

• გული - 1 კგ;
• ხახვი - 1-1.5 pc.;
• კარაქი - 25 გ;
• ფქვილი - 1.3 სთ. მ.
• არაჟანი - 2/3 ჭიქა;
• წყალი - 100 მლ;
• სუნელები და მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ.

მსუბუქად fry წელს კარაქი დაჭრილი ხახვი. სანიშნეს ეს გული, აურიეთ და მოიცავს. კერძი დაიწყება Stew.

ჩაქრობას დროს შეიძლება იცვლებოდეს შესაძლებლობებისა და სანთურები გამოიყენება ჭურჭელი. საშუალოდ, პროცესი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ აურიეთ ნარევს ისე, რომ იგი არ არის დამწვარი. იმ შემთხვევაში, თუ fat თბება ძალიან სწრაფად, დავამატოთ ცოტა კარაქი.

მას შემდეგ, რაც მუქდება გული და შეჩერება, რათა წითელი წვენი, დაითხოვოს ფქვილი წყალში და დაამატოთ ეს skillet. სიმსივნის რჩება არ უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მოხარშული gravy. აურიეთ, დაამატეთ ნაღები და შეამციროს სითბოს საშუალო. თუ სოუსი, როგორც ჩანს, ძალიან სქელი (განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც გამოყენებით სახლში არაჟანი), ნიშნავს იმას, წყალი ან ბულიონი სასურველი თანმიმდევრულობა. ბოლოს სამზარეულო, დაამატეთ გული, ჩაშუშული არაჟანი, მარილი და სანელებლები - ისევე როგორც სიყვარული.

დამატება ფერი და არომატი

შემოთავაზებული რეცეპტი არის ყველაზე პოპულარული. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ყოველ ჯერზე დამატებას ერთი ან ორი ახალი კომპონენტების მიიღოს სხვადასხვა გემოვნებაზე.

ეს კერძი აერთიანებს შესანიშნავად გახეხილი სტაფილო ჯარიმა grater. ეს იქნება არა მხოლოდ იმისათვის, რომ სოუსი უფრო მკვრივი და ტკბილი, არამედ გადაქცევას ფერი ღია ოქროსფერი. მითითებულ რაოდენობის პროდუქცია, მხოლოდ ერთი საშუალო ზომის.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ქათამი გული, ჩაშუშული in არაჟანი, სოკო. მას აქვს ნამდვილად სადღესასწაულო კერძები. სოკო და პროდუქტები შეიძლება იქნას თვითნებური პროპორციები, მაგალითად, 500 გრ

მწიფე არომატით მისცეს ქონდარი ხორცის წიწაკა. განსაკუთრებით კარგი გამოიყურება პატარა კუბურები სხვადასხვა ფერის.

Gravy შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons ტომატის პასტა, სოიოს სოუსი, ფრანგული მდოგვი და გახეხილი პარმეზანს. ეს შექმნის საინტერესო ტექსტურა სოუსი, და გემოს დავუმატებთ ლამაზი აქცენტი.

კარგად შეეფერება ამ კერძი არომატული აღმოსავლური სანელებლები, როგორიცაა hops-suneli და ზაფრანა. ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული ტრადიციული კერძები ფრინველის მწვანილი: როზმარინი, ხმელი რეჰანი, კამა, thyme.

Garnishing და ემსახურება მაგიდასთან

უბრალოდ გამოიყურება, როგორც appetizing სახეს გული, ჩაშუშული არაჟანი! რეცეპტი ფოტო საშუალებას ვიზუალურად უნდა დავრწმუნდეთ, რომ მათ შეუძლიათ პრაქტიკულად ნებისმიერი მხარის კერძი: პიურე, წიწიბურა და ხორბლის ფაფა, მაკარონი, შემწვარი ბოსტნეული. ეს კერძი იდეალურად ემთხვევა სალათები ახალგაზრდა ბოსტნეული, marinated სოკო, სახლში დამზადებული pickles. ნუ დაგავიწყდებათ შესახებ უგემრიელესი პური, რომელიც ასე კარგად შეეფერება ნებისმიერი კერძი ერთად სქელი კრემი სოუსით.

იმ შემთხვევაში, თუ ფორმატი თქვენი დღესასწაული გულისხმობს წესების დაცვით ეტიკეტი, ემსახურება სტუმრებს მაგიდა დანები და ჩანგლები. მოდუნებული სახლში გარემოს, რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ ამის გარეშე დანები.

ემსახურება ერთად არაჟანი სოუსი გული ნაწილ-ნაწილ, განთავსება მთავარი ინგრედიენტი და garnish თავზე გორაზე შემდეგი მისთვის.