Როგორ ეწევიან ბეკონი სახლში: 2 გზა

როგორ ვეწევი ბეკონი? ეს საკითხი შეშფოთების ბევრი გურმანებს და გულშემატკივრებმა ეს დიდი პროდუქტი. ახლა ეს პროცესი შეიძლება ორგანიზებული გარეშე ტოვებს სახლში, სარგებელი, არსებობს რამოდენიმე მეთოდი ყველასთვის ხელმისაწვდომი. ჩვენ გთავაზობთ, რომ ისწავლონ, თუ როგორ ვეწევი ბეკონი სახლში.

მეთოდი № 1

მომზადება დასჭირდება თქვენ 10-ე წუთზე და ყველა სამზარეულო დრო დასჭირდება 2 საათის განმავლობაში. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ სანამ გაგრძელება უშუალოდ შებოლილი ბეკონი უნდა გაუძლოს ცივი დაახლოებით ერთი კვირის. ასე რომ, ჩვენ უნდა ნაჭერი ბეკონი ფენების ხორცი, წონა მას ხუთი კილო. სქელი და fatter იქნება ნაჭერი, მით უკეთესი. ასეთი მოცულობის fat აუცილებელია იმისათვის, რომ 50 გრამი ჯარიმა მარილი და 2 საათის განმავლობაში. L. ძირითადი, 50 გრ შაქარი (სასურველია ყავისფერი), ნეკერჩხლის სიროფი (შეიძლება შეიცვალოს თაფლი), ორი კბილი მეშვეობით საწნეხი დაქუცმაცებული ნიორი. შეურიეთ მარილი, შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი (თაფლი), ნიორი და როგორ უნდა რუბლს brisket. არ ინერვიულოთ, თუ თქვენ ვერ შეზეთვა ყველა მილიმეტრიანი - სამზარეულო პროცესი, pickle თხევადი ავსებს მთელ ზედაპირზე. ახლა, ბოლო ბეკონი ტომარა ან გადაიტანოთ კილიტა და ადგილი მაცივრით.

თქვენ უნდა შეამოწმოთ ყოველდღე, რათა დავრწმუნდეთ, რომ შედეგად მარილწყალში შევსებული ყველა სფეროში და სწორად შეაღწია fat. მეშვიდე დღეს, სანამ მოწევა ბეკონი სახლში, ჩვენ ამონაწერი ის ჩანთა (კილიტა) და გარეცხილი ქვეშ წყალი. იყიდება შებოლილი იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ხის ჩიპი ალუბლის ან ვაშლის ხე, რომელიც მას მისცემს პროდუქტის ინტენსიური არომატით. Smokehouse მარტივია: მინანქარი ან ფოლადის cookware განთავსებული ბოლოში ჩიპი, მითითებული მესერი, რომელიც აუცილებელია ჩაუყარა out fat, ყდა და ცეცხლი.

რამდენი ქონი მოწევა დამოკიდებულია სისქე ცალი. მომზადდება, რომ ოთახში smoky, ასე რომ, სამზარეულო აღჭურვილი უნდა იყოს ძლიერი საწური. თუმცა ეს პროცედურა არის უკეთესი იმისთვის, ღია ცის ქვეშ (ეზოში ან ტერასა) გამოყენებით მწვადი.

მეთოდი № 2

მეორე ვარიანტი არის მოწევის ბეკონი სახლში. იგი ვარაუდობს, გამოყენების ხახვი კანი, რომელიც უნდა დაგროვება. პირდაპირ უნდა პროცესი kettle frying და ღრმა სქელი კედლები, ისევე როგორც მარილი, წყალი და მკერდის (ან სხვა ნაწილი fat ღორის carcasses). სამზარეულო მარილწყალში: თითო ლიტრი წყალი განზავდეს ოთხი tablespoons მარილი. ლიარდ უნდა დაჭრილი შევიდა ნაჭერი 3-5 სმ და ქმნის მათ ერთი ფენა ბოლოში გემის, რომელიც იქნება მოწევა. შემდეგ დაასხით მარილწყალში მომზადებული ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს პროდუქტი. ყველაზე უბრალოდ სახიფათოა Zhmenya გარეცხილი კანი ხახვი.

პან ან kettle ღუმელი არის დამონტაჟებული. მარილწყალში უნდა მოვხარშოთ და მოვხარშოთ fat დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. fat უნდა მაშინ მოიხსნება და ჭრილობის თითოეული ნაჭერი სამჯერ, დიდი წიწაკა, ნიორი და სხვა საყვარელი სუნელი, დაკეცილი jar და დაასხით მარილწყალში, ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი დღეში. ეს პროდუქტი ძალიან ჰგავს შებოლილი ბეკონი და ფერი და გემო. ეს cooking მეთოდი გამოიყენება სიამოვნებით Housewives, როგორც bloating fat სახლში ყოველთვის არ არის პრაქტიკული, რადგან მოწევა.