Როგორ გააკეთოთ ჯემით ქლიავი: რეცეპტი დამატებით კოჭას

Jam ეწოდება სახის ჯემი, რომელიც ხასიათდება სქელი თანმიმდევრულობისა და ერთიანობის მიხედვით. ხშირია მისი მიღება, ხილი დიდი ხნის განმავლობაში გაჯანსაღდება, რის შედეგადაც მათ დაკარგეს ბევრი სასარგებლო ელემენტები და გემოვნების ბუნება. ამიტომაც დიასახლისებს ხშირად კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებენ, თუ როგორ გააკეთოთ ჯემი ქლიავისგან მინიმალური სითბოს მკურნალობით. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ მომზადების მეთოდი მოიცავს სახამებლის გამოყენებას, რომელსაც ყველას არ მოსწონს. ამიტომ, მდე მზარეული და მისი პირადი პრეფერენციები, რათა გადაწყვიტოს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ასეთი ჯემი.

შემადგენლობა

მოამზადოს ჯემი დან ქლიავი ზამთრის, თქვენ უნდა:

• ქლიავი - 2 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
• სახამებელი - 4 სტადიის. ლ.
• სახმელეთო Ginger - 1 tsp.

პროდუქტის შერჩევა

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ უფლება პროდუქტები. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ამ რეცეპტის უნაყოფო ხილი სრულიად შეუსაბამოა. უმჯობესია აირჩიოს მწიფე ქლიავი, რომ არა მხოლოდ მაღალი გლუკოზის შემცველობა, არამედ აქვს შესაბამისი სიმჭიდროვე. ამავე დროს, ასეთი ხილი, როგორც წესი, ცოტა იაფია, რომელიც ბევრს გადაარჩენს. უნდა აღინიშნოს, რომ ჯემით ქლიავი, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს სახამებლის გამოყენება, არ უნდა მოხდეს დაზიანებული ხილისაგან, რადგან ისინი გაივლიან მცირე სითბოს მკურნალობას.

ხილი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი და გამხმარი. შემდეგ დაჭრილი ნახევარი და ამოიღეთ ძვლები. შემდეგ, თითოეული ნახევარი იყოფა რამდენიმე ნაწილად, რათა ხელი შეუწყოს შემდგომი სამზარეულო პროცესს.

მომზადება

მას შემდეგ, რაც ყველა ნაყოფი მოჭრილი შევიდა ცალი, მათ უნდა ივსება შაქარი და დარჩა 4 საათის განმავლობაში. ასე რომ, მათგან დაიწყება წვენის გამოყოფა, რომელიც გამორიცხავს წყლის დამატებით და გახდება უფრო ნაცრიანი ჯემით ქლიავი. რეცეპტი განკუთვნილია ისე, რომ ხილი ოდნავ გამჭვირვალე გახდეს და თამბაქოს რაოდენობა საკმარისი იქნება საკვებთან. ამიტომ, თუ ეს არ მოხდა, მნიშვნელოვანია, რომ გაიზარდოს შაქრის ნაყოფის მომატება.

მას შემდეგ, რაც გამოყოფილი დრო გავიდა, აუცილებელია ხილის გადატანა ლითონის კონტეინერში და დააყენოს ის ცეცხლი, სადაც მოხდება ჯემით ქლიავი. რეცეპტი ამ ეტაპზე ურჩევს, რომ დაამატოთ სუფრის კერძი. ამ შემთხვევაში ეს ადგილზეა ის მისცემს ჯიმს გარკვეული ფიქსაცია და გააუმჯობესოს გემო. ასევე, იმ დროს, სახამებელი მიცემული, დარწმუნებული ვარ, რომ იგი მთლიანად შლის.

ამის შემდეგ, პატარა ცეცხლი ერთი საათის განმავლობაში, მომზადება ჯემი ქლიავის. რეცეპტი მოითხოვს, რომ ჯემი პერიოდულად გამოიწვიოს. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი ხის კოვზი. იდეალურია, საუკეთესო საშუალებაა საზამთრო გამოიყენოს საცხობი.

საკონსერვო

მას შემდეგ, რაც ჯემის მოხარშული, იგი უნდა გადაისხა ცხელი ადრე სტერილური ქილებში და დაფარული სპეციალური HERMETIC სახურავი. მაშინ კონტეინერები აღმოჩნდა თავდაყირა და განთავსებული თბილი ადგილი, სადაც ისინი დამატებით დაფარული პირსახოცი. როდესაც ჯემი ენერგია კლებულობს, უნდა გადაიზარდოს ბნელ ოთახში, სანამ დაუყოვნებლივ მოხმარდება.