Როგორ საზ მსჯელობდნენ ღვინო. რამდენიმე მარტივი იდეები

ნახსენები მსჯელობდნენ ღვინო კიდევ staanovitsya თბილი გული, მას შემდეგ, რაც ყველა მსჯელობდნენ გერმანული (Glühender Wein), სიტყვასიტყვით ნიშნავს "წითელი ცხელი ღვინო", და უფრო ზუსტი ვთქვა, კარგად გაათბო, დამატებით tart სანელებლები და შაქარი, მაგიდა (ძირითადად წითელი) ღვინის სუსტია. არომატი ღვინის მსჯელობდნენ დროს ნამდვილად განსაცვიფრებელი!

Cook მსჯელობდნენ ღვინო გამოვიდა ევროპელები, და ტრადიციულად სვამენ, არა მარტო გერმანიაში, არამედ ავსტრიაში, დიდი ბრიტანეთი და სკანდინავიის ქვეყნებში. ევროპელები, ამ დაბალი ალკოჰოლური სასმელი მზადდება, განსაკუთრებით საშობაო და სხვა დღესასწაულების, რომ დაეცემა მაგარი სეზონი, მკურნალობა, მათ სტუმრებს სახლში, და ბედნიერი იყიდით ამ დროს ქუჩის ფესტივალების, რადგან ეს მართლაც ძალიან კარგი თბილი ცივი დრო წელიწადში.

მე ხანდახან მინდა, მოამზადოს საკუთარი ვერსია განიხილეს ღვინის სახლში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არსებობს ნიშნები ცივი და დაახლოებით დაიწყოს კანკალი, და ამ ცხარე ცხელი ღვინის მყისიერად ათბობს - სითბოს მხოლოდ მიედინება თავის ვენების.

კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ მსჯელობდნენ ღვინო?

რეცეპტები თუ როგორ უნდა საზ განიხილეს ღვინო საკმაოდ ბევრი. ამ შემთხვევაში, ნებისმიერ შემთხვევაში არ უნდა გავიდნენ მათი აქციების ძვირი ღვინის კოლექცია, ჯდება ნებისმიერ მაგიდა, ნახევრად მშრალი და კიდევ მშრალი. მე ძირითადად წითელი, მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი განიხილეს ღვინო და თეთრი ღვინო.

მარტივი რეცეპტი განიხილეს ღვინო ნიშნავს ღვინო, წყალი, შაქარი და სანელებლები, მათ შორის კბილი საჭირო, კოჭა, დარიჩინი და nutmeg, დაამატოთ განიხილეს ღვინო ქერქი ლიმონის ან ფორთოხლის, ქიშმიშის, და სხვა დარტყმები თქვენი საყვარელი ხილი. სანელებლები მოდის არ დაფქული და მთლიანად ან შედარებით დიდი ცალი.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ მსჯელობდნენ ღვინო სახლში?

მე ძალიან მარტივია - ბოთლი სუფრის წითელი ღვინო, ალკოჰოლის შემცველობა არ აღემატება 10% და შეიძინოთ მზა სანელებლების ნარევი for მსჯელობდნენ ღვინო, რომელიც მოიცავს ყველა vysheperechsilsennye ინგრედიენტები plus ქიშმიშით, კარდამონი.

Turku ან ladle დაასხით დაახლოებით ერთი მესამედი ჭიქა წყალი (შეიძლება ცოტა მეტი) და წასვლა სძინავთ მისი სანელებლები, მოუტანს boil და საზ მეტი დაბალი სითბოს მხოლოდ რამდენიმე წუთი, აღარ არის, მაშინ ამოღება, სითბო და მისცეს brew for ბულიონი 10 წუთი.

იმავდროულად, ღვინო შეედინება პან და გადაიზარდა მას თბილი სახელმწიფო (გარეშე შემოტანა მოვხარშოთ) და დაასხით ბულიონი სანელებლები, დაამატოთ კოვზი შაქარი და კიდევ გარკვეული დროის ყველა ამ გათბობის მდე, მაგრამ კიდევ ერთხელ, არ აძლევს შინაარსი დუღილის პან. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან overboiled spiced ღვინის აქვს ძალიან განსხვავებული გემო, გაცილებით უარესი, ვიდრე ეს უნდა იყოს.

ცხელი სასმელი უნდა percolate მეშვეობით sieve და დაასხით დაუყოვნებლივ მაღალი walled სათვალე ან კათხა სახელური გაგრილების სასმელის დიდი ხანია, რაც შეიძლება, იმიტომ, რომ სასმელი არ მსჯელობდნენ ფრენბურთი, და ამ ცხელი ცხარე savor სითხე. ზოგჯერ, რათა გაზარდოს არომატი და ძალა ემატება განიხილეს ღვინო ცოტა კონიაკი ან ლიქიორი.

ამ თბილი და ცხარე სუნი მაშინვე ხდება მყუდრო და განწყობა საგრძნობლად გაუმჯობესდა!

თუმცა, თუ სახლს აქვს სხვა სანელებლები, ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია განსხვავდება, მაგალითად, დაამატოთ 2-3 pea allspice ნარევი სანელებლები, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ოდენობით შაქრის, მით უმეტეს, თუ ღვინო მშრალი, დაამატეთ შემდეგ მოხსნის ღუმელი ottsezhenny თაფლი ნარევი. და თქვენ სრულიად უნიკალური არომატი კომბინაციები ყოველ ჯერზე.

და როგორ უნდა გააკეთოს განიხილეს ღვინო ხილის?

პრინციპი მომზადება იგივე რჩება - სითბოს ღვინის დაახლოებით 70-80 გრადუსი (არა), მაგრამ ნაცვლად წყალში თქვენ შეუძლია, მაგალითად, ვაშლის წვენი, წვენი შეიძლება მეტი, მაგალითად, ერთი ჭიქა ღვინო ბოთლი, შეგიძლიათ გაჭრა ვაშლი შევიდა ნაჭერი და დაამშვენებს სასმელი ლიმონის ნაჭერი. ამ შემთხვევაში, ყველა სანელებლები თქვენ არ უნდა დაამატოთ, მაგრამ გააძლიერებს კბილი და დარიჩინის არომატით.

როდესაც სამზარეულო მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, მხოლოდ მაჩვენებლები, თუ როგორ უნდა მსჯელობდნენ ღვინო და ექსპერიმენტები დანამატები ჯანმრთელობის და ჭამა ეს ათბობს სულს სასმელი კარგ კომპანია!