Რეცეპტი სპაგეტი Carbonara

მათ შორის ბევრი პოპულარული რეცეპტი იტალიური სამზარეულოს მოყვარულებს განსაკუთრებით გამოყოფს რეცეპტი სპაგეტი carbonara.

ეს კერძი ოპტიმალურად აერთიანებს satiety, სიმარტივის და კარგი გემო.

განსაკუთრებით პოპულარული რეცეპტი სპაგეტი carbonara იმის გამო, რომ ხელმისაწვდომობა და დაბალი ფასი საჭირო ინგრედიენტები.

განმასხვავებელი ამ სპაგეტი და ზოგიერთი სახის მაკარონი მათი სიგრძის. საზ ასეთი პროდუქცია სპეციალური გზა, გარეშე არღვევს მთელი.

დიდხანს საზ მაკარონი მთლიანად დაიცვას მარტივი წესი: სპაგეტი ან მაკარონი ჩაეფლო მდუღარე წყალი ნელა, რადგან ისინი არბილებენ და უნარი წარმართონ პან. ამ გაურთულებელი მიდგომა გარეშე ჩაამტვრია შეგიძლიათ საზ მაკარონი ნებისმიერი სიგრძის. თუ გსურთ, რომ აღმოაჩინოს, სამზარეულო დრო, იგი იწყება საერთო წყალში ჩაძირვას პროდუქცია.

სამზარეულო სპაგეტი carbonara კრემი

საჭირო შემადგენლობა:

ფუნტი სპაგეტი;

მომხმარებლის 100. ყველი, როგორიცაა "ყველი";

მომხმარებლის 300g. ბეკონი;

Sauce.

დიდი თასი გათბობის მდუღარე წყალში. მარილი დაემატა პირებმა და მცენარეული ზეთი. სასურველია გამოიყენოთ კარგად დახვეწილი და ზეითუნის ზეთი. თასი შეამცირა საჭირო თანხა სპაგეტი. სპაგეტი მოხარშული 12-ე წუთზე, ასე რომ, ისინი არ არიან მთლიანად მოხარშული, და მოვიდა სახელმწიფო ნახევრად. მას შემდეგ, რაც ისინი სავარძლების გარეშე სარეცხი წყლით, სანამ სრული სადრენაჟო. შემდეგ დარჩენილი მდუღარე წყალში შემდეგ გამოყენებული იქნება სოუსით.

მოამზადეთ სოუსი, ნახევარი კილო სპაგეტი:

ეს სოუსი საშუალებას აძლევს ყველას აჩვენოს მათი კულინარიული ფანტაზია და ნიჭი. Sauce, ან უფრო ზუსტად, მეთოდი მისი მომზადება, შეუძლია გააკეთოს იგივე რეცეპტი სპაგეტი carbonara საკმაოდ უნიკალურია ყოველ შემთხვევაში.

შემადგენლობა სოუსი:

1 tbsp. კრემისფერი, fat;

3 tablespoons (სასადილოების) მცენარეული ზეთი;

1 სუფრის კოვზი (სასადილო) კარაქი;

. კვერცხი yolks, 4 ცალი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი კვერცხი);

სხვადასხვა სანელებლები, მათ შორის, მარილი, რეჰანი და შავი პილპილი;

ნიორი, 2-4 კბილი, გასინჯვა acuity.

უნდა გვახსოვდეს, რომ რაოდენობის კვერცხი დიდ როლს თამაშობს. თუ იქნება ბევრი, სოუსი გახდება თხევადი თუ პატარა - სქელი. კრემი გამოიყენება, რათა გაზარდოს satiety, გემოს და გამოჩენა გაფორმება კერძები.

როგორ საზ სპაგეტი carbonara - Method 1

დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები ბეკონი. Fry ნივრით დაჭრილი ზოლები ბეკონი, სანამ გამჭვირვალე, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. უნდა ითქვას ისიც, მომზადებული, შემდეგ სამზარეულო, სპაგეტი, გაათბო ცეცხლი, აურიეთ.

შეურიეთ კვერცხის yolks ერთად ყველი და კარაქი. და დასძინა, რომ ნარევი კრემი mix ერთხელ. სიმჭიდროვე სოუსით მორგებული დასძინა, წყლის შემდეგ დარჩენილი სამზარეულო სპაგეტი.

ნარევი იყო შემწვარი ზოლები of ბეკონი მოხარშული სპაგეტი სოუსით დაასხით და ავურიოთ უშუალოდ შედედების კვერცხები. ის უნდა გააკონტროლოს ტემპერატურა ნარევი შემწვარი ბეკონი ზოლები და სპაგეტი სოუსით ადრე დასძინა.

თუ ტემპერატურა ძალიან მაღალია, აუცილებელია დაველოდოთ გარკვეული გაგრილების ნარევი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, რაც ხელს უწყობს სისხლის შედედების კვერცხები ნაწილი სოუსით.

მას შემდეგ, რაც აღვივებს სპაგეტი სოუსით კერძი და მოწყობა ფირფიტები. Garnish ერთად მწვანილი და ყველს.

რეცეპტი სპაგეტი Carbonara - Method 2

სცემეს კრემი კვერცხი, შეგიძლიათ whisk. პროცესში whipping დაამატოთ სანელებლები გემოვნებით. ერთგვაროვანი მასა დაამატოთ ყველის და გაგრძელდება whipping მოქცევის ნარევი შევიდა ერთგვაროვანი მასა.

ლორი დავჭრათ შევიდა კუბურები. Preheated პან ზეთით გაივლის diced ბეკონი და ფრაის. მას შემდეგ, რაც გამოწვის გადაიტანოს ბეკონი კუბურები ნებისმიერი კერძი.

In გათავისუფლებული ბეკონი frying პან დააყენა ნიორი, გაანადგურა წინასწარ დანით. Saute ნიორი, სანამ flush.

მისი თქმით, ნიორი მზად არის, დავამატოთ პან შემდეგ მომზადდება სამზარეულო სპაგეტი. ნარევი შერეული და ექსპლუატაციაში შევიდა მხარეს ცეცხლი. მომზადებული სპაგეტი სოუსით დაასხით შევიდა ხოლო აღვივებს ნარევი.

მას შემდეგ, რაც აღვივებს სპაგეტი სოუსით კერძი და მოწყობა ფირფიტები. Garnish ერთად მწვანილი და ყველს.