Ჩაშუშული ცხვრის ერთად ბოსტნეული - რეცეპტები

იმისათვის, Lamb Stew იყო არომატული და გემრიელი, აუცილებელია აირჩიოს მხოლოდ ახალი cut, სასურველია ძვალი. აქ არის რამოდენიმე რეცეპტები ამ ხორცი.

Lamb Stew ერთად ბოსტნეული ღვინო

მომზადება თქვენ უნდა:

ცხვრის - ფუნტი;

ხახვი - 2 pcs.;

ნიორი - რამდენიმე კბილი;

პომიდორი - 4-5 ცალი;

Pepper - ერთი;

Zucchini - ერთი რამ;

Thyme, Rosemary, სანელებლები;

მარილი;

წითელი ღვინო - 100 მლ;

გამწვანების

ნიორი და ხახვი უნდა chop და ფრაის დაბალი სითბოს. Zucchini prizharit მთელი, მაშინ მოჭრილი შევიდა კუბურები, როდესაც მაგარი. Pepper chop, ფრაის და დაასხით წითელი ღვინო შევიდა. Scald პომიდორი, კანი მათ კანის და დასძინა, რომ დანარჩენი ბოსტნეული პან. მერე სუფთა frying პან და fry ცხვრის ცალკე. ეს უნდა შეავსოთ სანელებლები და მარილი ადრე frying.

ამის შემდეგ, ხორცი უნდა განთავსდეს შევიდა mold საცხობი, სასურველია, რომ ეს იქნება სქელკედლიანი. შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული ცხვრის prizharennye და დაასხით სოუსი, რომელიც ჩამოყალიბდა მათ. ხორცი უნდა იყოს დაფარული სახურავს ან კილიტა შენარჩუნება steam დროს საცხობი. განათავსეთ ფორმა ღუმელში 150 გრადუსზე ორი საათის განმავლობაში. როცა ხორცი გადაადგილება დაშორებით ძვლები, მაშინ ჩაშუშული ცხვრის ერთად ბოსტნეული მზად.

ჩაშუშული ცხვრის ერთად ბადრიჯანი

ინგრედიენტები სამზარეულო:

Lamb - 0.7 კგ;

წყალი - წყვილი სათვალე;

სტაფილო - 250 გ;

ბადრიჯანი - 230 გ;

კარტოფილი - 650 გრ;

ხახვი - 260 გ;

დაფნის ფოთოლი ;

Pepper peas;

მწვანეთა;

მარილი

ცხვრის ხორცი უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი და დაჭრილი, წაშლის გარეშე ძვლები. ახლა ჯერ ქვაბში და დაამატოთ წყალი, სასურველია ცხელი წყლით. მაშინ ჩაიცვი ცეცხლი, დაფარული სახურავი. ბოსტნეული - ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი - მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. როდესაც დუღილის, დაამატოთ კარტოფილი, მარილი და პილპილი saucepan, და შემდეგ დაახლოებით ერთი საათის boil. მაშინ გადაიტანოს ხორცის სხვა პან, და ყველაზე ერთად ბადრიჯანი peeled და გარეცხილი. შემდეგ დააყენა სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი, დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე peas შავი პილპილი. ყველა ამ მოვხარშოთ მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 37 წუთის განმავლობაში. სანამ მიმართონ მაგიდა, ცხვრის Stew ერთად ბოსტნეული, sprinkle ერთად მწვანილი. კერძი თურმე ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

ჩაშუშული ცხვრის ერთად კარტოფილი

Lamb - 0.4 კგ;

სტაფილო - ერთი რამ;

კარტოფილი - 5-6 ცალი;

ხახვი - ერთი რამ;

პომიდორი - 5 ცალი;

ნიორი - ორი კბილი;

Chili წიწაკა - 1 ცალი;

ტომატის პასტა - 2 tablespoons of Art.;

მწვანეთა;

ახალი რეჰანი;

შავი პილპილი;

მცენარეული ზეთი;

წყალი - ნახევარი ჭიქა;

დაფნის ფოთოლი;

მარილი

პირველი თქვენ უნდა გაწმენდა სტაფილო და დაჭრილი შევიდა კუბურები იგი. პომიდორი და სარეცხი და dice პატარა. ნიორი უნდა გაიწმინდოს და ჭრილობის თითოეული ნაჭერი შუა. Peppers გაიწმინდა თესლი და წვრილად chop. კარტოფილი უნდა იყოს გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მაშინ chop წვრილი bow ოდნავ semicircles და fry ბოსტნეულის ზეთი და დასძინა, ტომატის პასტა.

ახლა ჩვენ გაგრძელება ცხვრის. ხორცი უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი, მაშინ მშრალი ერთად პირსახოცი ან ქაღალდის პირსახოცები. შემდეგ მოჭრილი შევიდა კუბურები და frying ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერი ქერქი. მაშინ მიიტანეთ გამოწვის პან, sprinkle მარილი და სანელებლები. შემდეგ დააყენა ნიორი ხორცი, თავზე სტაფილო, მარილი კვლავ და sprinkle ერთად სანელებლები. ამის შემდეგ, ამით პომიდორი, წიწაკა და ახალი რეჰანი. ეს ყველაფერი sprinkled მწვანილი და ამით მისი კარტოფილი. შემდეგ კიდევ ერთხელ, მარილი და პილპილი, დაუსვან დაფნის და პილპილი ბარდა. შემდეგ დავამატოთ წყალი, დააყენა პატარა ცეცხლი და simmer დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის გასვლის ნახევარ საათში აურიეთ რამ მდე და შემდეგ გარეთ გადატანა დისკო, sprinkle ერთად მწვანილი დაეხმარება ხასიათი. ჩაშუშული ცხვრის ერთად ბოსტნეული თურმე ძალიან გემრიელი და არომატული! გარდა ამისა, ეს კერძი შეიძლება იქცეს ნებისმიერი სადილი გალა.