Რეცეპტი თევზის ნამცხვრები cod - დელიკატური არომატი, crisp

რეცეპტი თევზის ნამცხვრები ადვილად იპოვით ნებისმიერ cookbook. თევზი მდიდარია ფოსფორის ვადები და სხვა სასარგებლო ელემენტებს. სწორედ ამიტომ, ექიმები ჩასმა იგი შევიდა ყოველკვირეული დიეტა.

რა თქმა უნდა, იდეალურად თქვენ უნდა საზ ახალი თევზი. თუმცა, ყველაზე მეტად ჩვენს უნდა გავაკეთოთ მაღაზია-იყიდა მობილური ნედლეული. მომზადება კოტლეტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი თევზის ხორცი. ყველაზე ხშირად აირჩიოს ამ კერძი hake, cod, ქორჭილა. ძროხის ყოველთვის საჭიროა, რომ დაამატოთ კვერცხი, პური ან, როგორც ალტერნატივა კარტოფილი, სხვადასხვა ბოსტნეული, ლიმონის ხაჭო. fat ემატება სიმდიდრით გარკვეული სახის თევზი. თითოეული უნდა იხელმძღვანელოს საკუთარი გემოვნებით. Meatballs შეიძლება შემწვარი, მოვხარშოთ წყვილი, bake, braise. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ ნაცნობი ინსტრუმენტები - პან და ღუმელი. ცოტა ხნის წინ, თუმცა, ეს ტექნიკა იძენს პოპულარობას, როგორც ზეწოლის გაზქურის, გრილი, multivarka.

რეცეპტი თევზის ნამცხვრები საწყისი cod მოიცავს ფილე თევზის, რომელიც მოითხოვს ფრთხილად სახეხი. ყველაზე ხშირად გამოყენებული ჩვეულებრივი chopper დიდი ცხაური. ეს იწვევს მარცვალი of minced დიდი საკმარისი, რომ დაიცავს ხორცის წვენი. დროს დამუშავება ფილე, თქვენ უნდა ამოიღონ ხელით პატარა ძვლები. უნდა იყოს ორმაგი გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder ძალიან bony თევზი ტიპის. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია წესი, როდესაც ემზადება კერძი ბავშვებისთვის.

თევზი ნამცხვრები რეცეპტი cod არის ერთ ერთი ყველაზე იოლი. თუმცა, თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ე.წ. მჭლე ხორცი, თევზი, როგორიცაა pike, ქორჭილა, POLLOCK ან hake, აუცილებელია დავამატოთ 100 გრამი lard, რომელიც მისცემს juiciness. ეს უნდა Twist in ხორცის grinder.

თითო კილოგრამი თევზის ფილე უნდა 1 კვერცხი, 150 გ თეთრი პური, რძე, რომელიც იქნება გაჟღენთილია პურის ნაჭერი, lard, თუ თქვენ იყენებთ მჭლე თევზი პარამეტრები - დაახლოებით 100 გრამი, პური crumbs, მცენარეული ზეთი frying.

თქვენ უნდა შეავსოთ იგი რძე არბილებენ პური. Lard და თევზის ფილე დაჭრილი ცალი და ერთი. დამატებული წონა კვერცხი, პური და მარილი. ჩაყრის kneaded და სხმული patties გარეთ. თუ თხევადი იქმნება ჩაყრა არის ცუდი, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის გამოყენებით სიბლანტის ფქვილი. Cook თევზის ნამცხვრები შეიძლება იყოს პან ცხელი ზეთი. ასევე შეგიძლიათ bake მათ. თუმცა, გამოწვის უზრუნველყოფს crisp და წვნიანი შუაში.

რეცეპტი თევზის ნამცხვრები cod შეიძლება გაუმჯობესდა, თუ ჩვენ ვიყენებთ რამდენიმე რჩევა. როდესაც minced ხახვი ემატება ავტომატურად ემატება ყველა პროდუქტი juiciness. აქედან გამომდინარე, იმ შემთხვევაში, უცხიმო თევზი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მშვილდი, რათა juiciness. მზა პროდუქტი გამოირჩევა დახვეწილი გემო და ტექსტურა, ჩაყრა უნდა დაამატოთ ცოტა დაფქული მსუქანი, დაბალი ცხიმის მაიონეზი ან წვეთი ფორმირების ბურგერები, რომ ამით პატარა ნაჭერი კარაქი.

იმისათვის, რომ ქერქი იყო crispy კოტლეტი, სანამ frying უნდა გამოვიყენოთ breadcrumbs და semolina. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა გაუძლოს ცოტა მათგანი და გავრცელებული პან ცხელი ზეთი კარგად. რეცეპტი თევზის ნამცხვრები cod არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა და უნდა იყოს თითოეულ ოჯახს.