Რა ხდის დაშაქრული და როგორ?

რა არის დაშაქრული ხილი, ცნობილია, რომ ბევრი დღეს. ისინი, როგორც წესი გაიყიდა ჩირი დეპარტამენტის და ამავე დროს ძალიან სასარგებლო სიტკბოს. რა ხდის დაშაქრული ხილი? ძირითადად ხილი. ეს შეიძლება იყოს ანანასი, ქლიავი, DOGWOOD, cantaloupe, ალუბალი, papaya, და სხვა.

ამბავი დაშაქრული

რა ხდის დაშაქრული, ზუსტად იცოდა, აღმოსავლეთის ხალხი. ეს იყო იქიდან და მოვიდა ჩვენთან ამ სიტკბოს. ერთ დროს, მოსახლეობას აღმოსავლეთ ქვეყნებში ვისწავლეთ შენარჩუნება ეგზოტიკური ხილი ცხელ ამინდში არ არის საკმაოდ ტრადიციულად. მათ boil მათ სიროფი, და შემდეგ გამხმარი. ამდენად, იგი გამოჩნდა და დაშაქრული ხილი. თავდაპირველად ისინი მხოლოდ მდიდარი ადამიანი მაგიდები, დიდი ხანია განიხილება, ფუფუნება, რომ არ არის ხელმისაწვდომი ჩვეულებრივი გლეხები. რა შეიძლება ითქვას მკვიდრნი ევროპაში, რომელიც დიდი ხანია არ ვიცი არსებობის შესახებ გარკვეული დაშაქრული ხილი. შემდეგ სავაჭრო ობიექტებში, ამ პროდუქტის დაიწყო მოსაპოვებლად ბევრი ფული. ისინი იყვნენ დაშაქრული ხილი მიწოდება ევროპის ქვეყნებში, დაგვეწყო მათი ჩანთები ღირსეული თანხა. გარკვეული დრო დასჭირდა, სანამ ადგილობრივი ხელოსნები შეიტყო მოსამზადებლად დაშაქრული საკუთარი.

თუ ვსაუბრობთ რუსეთი, რეალური დაშაქრული გამოჩნდა აქ გაცილებით გვიან, თუმცა, მე -14 საუკუნეში, ადგილობრივები არ გამოუვა რაღაც მსგავსი, ე.წ. "მშრალი ჯემი". თუმცა, მას შემდეგ, რაც ოქტომბრის რევოლუციის, დაავიწყდა, ხოლო შემდეგ იყიდება დაშაქრული ხილი, და მიზეზი დაბრუნების უძველესი ტრადიციები უნდა ი. ამჟამად, დაშაქრული ხილი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოს როგორც დანამატი და უბრალოდ, როგორც საშუალებების გაფორმება.

როგორ, რათა დაშაქრული ხილის

დღეს, ფაქტობრივად, მიღების პროცესში დაშაქრული თავად არ შეცვლილა. ხილი და კარგად გარეცხილი, გამხმარი. ისინი მაშინ dipped გაჯერებული შაქრის სიროფი და boil დიდი ხნის განმავლობაში. მომდევნო ეტაპზე ხილი, ასევე გაჟღენთილია სიროფი, მშრალ, ხოლო შემდეგ გახდა მსგავსი, რასაც ჩვენ ვხედავთ მაღაზიაში. როგორც თქვენ უკვე შენიშნა, არაფერი არ არის რთული მოსამზადებლად დაშაქრული საკუთარი. რა ხდის დაშაქრული ხილის სახლში? ვაშლი, ქლიავი, მსხალი, ალუბალი, ალუბალი და ბევრი სხვა. ძალიან გემრიელი მიღებული დაშაქრული ფორთოხალი, უფრო სწორად, მათი crusts, რომ ჩვენ, როგორც წესი, გადაყარეთ.

აქ არის მარტივი რეცეპტი: ხუთი თუ ექვსი ფორთოხალი, სარეცხი, მშრალი და შემდეგ ამოიღონ მათ კანი და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. ჯერ ქერქი ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი და simmer დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ წყალი დაიწია და ივსება ახალი. ასე რომ, ვიმეორებ 3-4 ჯერ. Need კანი მარცხენა მწარე. მომზადება ორი ჭიქა შაქარი და ერთი ჭიქა წყალი შაქრის სიროფი. დაამატეთ კარაქი რაოდენობა ერთი კოვზი. მაგრამ ბოლოს ქვედა ფორთოხლის კანი, კვლავაც საზ სანამ კანი არ შთანთქავს ყველაზე სიროფი.

მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, კანი განათავსეთ დისკო, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი. ეს არის ყველა გემრიელი დაშაქრული მზად.

რა ხდის დაშაქრული არის? მაგალითად, შეგიძლიათ საზ მათ Ginger. მიიღეთ ხუთასი გრამი ginger root (მხოლოდ ძალიან სუფთა), ორი და ნახევარი ჭიქა შაქარი.

Thinly დაჭრილი pulp prepurified Ginger. ჯერ ნაჭერი პან და საფარი წყლით (წყალი დავასხათ ცოტა მეტი). პირველად, იმატებს ginger შაქარი, წყალი, კანალიზაცია, და ნაცვლად დაასხით ახლის ოდენობით 2/3 ჭიქა. გარდა ამისა, saucepan, დაამატეთ შაქარი და საზ მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად. Simmer სანამ ginger ნაჭერი გახდა თითქმის გამჭვირვალე და თითქმის მშრალი. ორგანიზებას ნაჭერი პერგამენტზე და შემდეგ გრილი, oiled. მოათავსეთ ნაჭერი ღუმელი მშრალი ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გააფართოვოს მათ შაქარი და ცოტა posushite. დაშაქრული Ginger მზად.

რა თქმა უნდა ცდილობენ მომზადება დაშაქრული ვაშლი და მსხალი. ზამთარში, როდესაც ვიტამინი და ასე აკლია ასეთი გამხმარი ხილი არიან, ვიდრე ოდესმე.