Რა არის გლიკემიური ინდექსი?

ტერმინი "გლიკემიური ინდექსი" გააცნო ექიმები ჩართული მკურნალობის და სასწავლო დიაბეტი. მათ ყურადღება გაამახვილეს იმ ფაქტს, რომ ყველა პროდუქტი მის გავლენას სისხლში შაქრის დონეზე. პრაქტიკულად, ეს ნიშნავს, რომ ზოგიერთი საკვები digested სწრაფად ორგანოს მიერ სახით გლუკოზის მოდის მყისიერად პირის სისხლის, ზოგი მონელებული ბევრად უფრო, რომ სისხლში გლუკოზის გადმოაგდეს თანდათან, მცირე ნაწილი.

დღემდე, გლიკემიური ინდექსი არ არის მხოლოდ გამოიყენება დიაბეტით, რომელიც შაქრის დონე - მაჩვენებელი, რომელზეც დამოკიდებულია ცხოვრებაში, არამედ ხალხი, ვისაც სურს წონაში. ის ფაქტი, რომ მკვეთრი გათავისუფლების სისხლში გლუკოზის იწვევს წარმოების ინსულინის, რომელიც ამოიღონ ჭარბი გლუკოზის. და სუფთა გადამუშავება შევიდა ცხიმები. ასე რომ, ეს გადაწყდება ორი პრობლემა: პირველი, მცირდება სისხლში შაქრის დონეზე, და მეორე, ენერგეტიკული შენახული მომავალში.

როდესაც ოდენობით გლუკოზის მოდის, სხეული იწყებს მოითხოვს ენერგიის შეყვანის გარედან და პირის გრძნობს გრძნობა შიმშილი. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ძალა არ რჩება მხოლოდ ნაწილი უკვე ვიტოვებთ, რომ მომავალში, და ატარებენ გადაუდებელი მიწოდება ენერგიის სახით ბრძანება უკვე მიღებული ცხიმი.

როდესაც გლუკოზის სისხლში მიეწოდება ერთნაირად, ინსულინის გამოყოფის არ მოხდება, ენერგია მოხმარებული ერთნაირად, და არ არის დაგვიანებული მომავალში. პირის გრძნობს სრულ აღარ, და ამით არ არსებობს დაგროვების ცხიმი.

ასე რომ, გლიკემიური ინდექსი (GI) - ეს არის ფიგურა, რომელიც ნათლად ასახავს კურსი, რომელიც ნახშირბადის შემცველი პროდუქტი გარდაიქმნება გლუკოზა. იყიდება ათვლის წერტილი მიერ მიღებული GI გლუკოზის არის 100. ეს არის, რომ ნომერი, და შედარების HZ სხვა პროდუქტები. უმაღლესი სიჩქარე გახლეჩის პროდუქტი, უმაღლესი მისი HI. შესაბამისად, იმისათვის, რომ წონაში, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს პროდუქციის დაბალი გლიკემიური ინდექსი. დაბალი ითვლება GI ქვემოთ 55, 56 და 69 არის საშუალო GI 70 - მაღალი.

Diet რეკომენდირებული ჭამა მეტი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ე.წ. კომპლექსური ნახშირწყლები. On გახლეჩის მოლეკულის სხეულის იძულებულია დახარჯოს ბევრი დრო და ენერგია. ეს მექანიზმი განკუთვნილია ცხოვრების, რომ ადამიანი მიუერთდა, ასობით და ათასობით თაობა, კერძოდ, მუდმივი მოძრაობა, რათა საკვები. ახლა სიტუაცია რადიკალურად შეიცვალა, კაცი აღარ უნდა ვისრიალოთ მეშვეობით უდაბნოში, დაჭერა თქვენი საუზმე ან სადილი, ძიება საკვები იყო გაცილებით ნაკლები დრო და ძალისხმევა, მაგრამ საკვები თავად გახდა უფრო მაღალი calorie. ეს ყველაფერი იწვევს ის ფაქტი, რომ ძალიან ბევრი მოსახლეობის სიმსუქნე. ამ პრობლემის მოსაგვარებლად, აუცილებელია, რომ დაიწყოს ვხედავ, რომ პირი ჭამს.

თუმცა, ყველა მარტივი როგორც ჩანს. თუ თქვენ ნახოთ ყველა მაგიდები ი ინტერნეტში ღირებულებები GOP, ეს არის გარდაუვალი ცნობა, რომ სხვადასხვა მაგიდები გთავაზობთ სხვადასხვა ფიგურები. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან გლიკემიური ინდექსი იქნება დამოკიდებული ბევრი ფაქტორი, კერძოდ, მეთოდი გადამუშავების პროდუქტის. GI კვება დაბალი იქნება, ვიდრე GI ფქვილი, ახალი სტაფილო GI დაბალია, ვიდრე მოხარშული, და კიდევ უფრო მეტი, ვიდრე pounded პიურე, მაშინაც კი, ცივი და ცხელი საკვების მოგიწევთ სხვადასხვა GI, ცივი ის დაბალია.

უხეშად რომ ვთქვათ, უფრო დამუშავება პროდუქტი გადის სანამ მოხმარება, უმაღლესი მისი HI. გააუმჯობესოს შედეგები ინდექსი და დასძინა, სანელებლები. ამიტომ უმჯობესია, ურჩევნია მარტივი და unpretentious კერძები. არსებობს სხვა ნიუანსი. ის ფაქტი, რომ GOP დამოკიდებულია, ერთად, რაც უკვე შეჭამეს პროდუქტი, ეს წელს უფრო მაღალი. აქედან გამომდინარე, ერთი კვება უკეთესი გაერთიანდება პროდუქციის ანალოგიურ მაჩვენებელს.

გარდა ამისა, არსებობს მთელი რიგი პროდუქცია, არსებითად უფასო ნახშირწყლებს. რა, მაგალითად, გლიკემიური ინდექსი ხორცი? ფაქტობრივად, ეს შეიძლება გაუთანაბრეს zero, რადგან ეს არ იმოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე. თუმცა, ეს არ ნიშნავს, რომ არჩევის წონის დაკარგვა სისტემის საფუძველზე GI, ხორცი შეგიძლიათ ჭამა ტიროდნენ. გარდა ამისა, არსებობს პროდუქტები, როგორიცაა თხილი ან შოკოლადი. მათი GI არ არის ძალიან მაღალი, მაგრამ ამ ცხიმის მაღალი შემცველობა.

როგორც ხედავთ, რათა დაიცვას ეს სისტემა აქვს ეს დიდი ხნის გაგება და გვახსოვდეს, რომ რამე უკეთესი ჭამა, მაგრამ რა უნდა განადგურდეს საერთოდ. თუმცა, ეს სისტემა ითვლება ძალიან ეფექტური, ასე რომ, ის უფრო და უფრო მეტი გულშემატკივარი.