Რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა დამარილებული კიტრი

კიტრი - მრავალმხრივი ბოსტნეულის, განკუთვნილია მრავალი კერძები, და ეს არის პოპულარული არა მხოლოდ ახალი ფორმა, არამედ დამარილებული, კიტრის და ა.შ. ისინი გავრცელებულია, უმეტეს შემთხვევაში, თავისი საინტერესო, უჩვეულო გემო ... ბევრი დიასახლისები ურჩევნია საზ დამარილებული კიტრი, ასე რომ, თუ მათი გამოყენება საკვები შეიძლება იყოს რამდენიმე საათის ან დღის განმავლობაში, დამოკიდებულია რეცეპტი.

დალაგება მეთოდები salting, არსებობს მრავალი. ზოგიერთი მათგანი საკმაოდ მარტივია, მოითხოვს მინიმალური ოდენობის საკვები, და უფრო რთული, მათ შორის, და ბევრად უფრო შრომატევადი. მაგრამ, ნებისმიერ შემთხვევაში, შედეგი საკმაოდ სწრაფად შეჭამეს ოჯახის სადილი ან დღესასწაული.

ერთ-ერთი ვარაუდით რეცეპტები აღწერილია, თუ როგორ, რათა დამარილებული კიტრი საათში. საჭიროა ამ ორი პარკების, რომელთაგან ერთი არის ჩართული სხვა (აუცილებელია არ შემდგომში გაჟონა მარილწყალში). გაიწმინდა რამდენიმე კბილი ნიორი (5-8 საშუალო კიტრი ზომა), გაანადგურა, განთავსებული ბოლოში პაკეტი. ეს ასევე ასახული სანელებლები. თქვენ შეუძლია გარდა ტრადიციული შავი წიწაკის, ქინძი, დაფნის, დარიჩინი, ან არაფერი პალატის. დაამატა კამა ქოლგები (თესლი და ღეროვანი), რამდენიმე ფოთლების შავი მოცხარის. კიტრი დაჭრილი რამდენიმე ცალი ერთად. თუ გსურთ კვება მზადდება სწრაფად, აუცილებელია, რომ მოჭრილი თხელი. ისინი მოათავსეს დარჩენილი ინგრედიენტები და sprinkle ერთად კოვზი შაქარი და ამდენივე მარილი.

პაკეტები მჭიდროდ დაიხურა, flipped რამდენჯერმე და გათვალისწინებულია (უმჯობესია, რომ მათ თასი ან დისკო, როგორც მარილწყალში მაინც შეიძლება გაჟონვის). ეს მანიპულაცია მეორდება რამდენჯერმე მცირე დროში. ეს რეცეპტი, თუ როგორ უნდა დამარილებული კიტრი, pickle არ არის საჭირო, რადგან ბოსტნეული თავს ნება წვენი. თუ, თუმცა, როგორც ჩანს, ცოტა სითხე, დავამატოთ ნახევარი ჭიქა ადუღებულ წყალში. მაგრამ ეს უნდა გვახსოვდეს, რომ ნაყოფი უნდა მთლიანად ჩაეფლო მარილწყალში მხოლოდ ოდნავ moistened. ჭამა მათ შეიძლება იყოს რამდენიმე საათის განმავლობაში.

უნდა ითქვას, რომ არსებობს მარტივი რჩევა, რათა დამარილებული კიტრი. ბოსტნეული უნდა შეირჩეს ფრთხილად, ისინი არ უნდა იყოს მოყვითალო ან დაზიანებული. კარგი კიტრი გარეცხილი ცივი წყალი და დარჩა რამდენიმე საათი (მინიმუმ ორი). თუ თქვენ იყენებთ ცხელი შევსების, ბოსტნეული საბოლოოდ იქნება რბილი, მაგრამ მომზადდება სწრაფად. ცივი მარილწყალში სჭირდება მეტი დრო, მაგრამ ბოლოს აღმოჩნდება crispy კიტრი. ბევრი ქალი გამოიყენოთ სანელებლები გარდა ფოთლები შავი მოცხარის და ალუბლის. თუმცა, ისინი უნდა tearing დაშორებით გზაზე, სადაც მათ შეუძლიათ დაგროვება fumes და ჭუჭყიანი, შხამიანი მცენარეები. არ გამოიყენოთ ალუმინის cookware, როგორც კედლები ჟანგვის ასევე შეუძლია გამოიწვიოს იმ ფაქტს, რომ კერძი მიიღებს მავნე ნივთიერებების.

საკმაოდ მარტივი გზა, რომელიც არ საჭიროებს ბევრი დრო, თუ როგორ უნდა დამარილებული კიტრი იქნება შემდეგნაირად. მომზადებული ქილებში დაგებულ ფენებში სანელებლები (დაფნის ფოთოლი, გამხმარი კამა, horseradish ფოთლები, ნიახური და მოსწონს. დ) და კიტრი. ეს ასევე დაამატეთ peeled კბილი ნიორი, მოყვარულებს ცხარე საკვები შეიძლება დააყენოს წითელი ცხელი წიწაკა. მას შემდეგ, რაც ბანკის ავსებს, ემზადება მარილწყალში. მას, თითო ლიტრი წყალი განთავსებული კოვზი მარილი, წყალი მოუტანა boil, შეედინება jar. შემდეგი, balloon დაფარული gauze და მარცხენა ოთახის ტემპერატურაზე. კიტრი ამისთვის მზად რეცეპტი მომდევნო დღეს. თუ მიღებული ცივი მარილწყალში, ბოსტნეული უნდა დავდგეთ მინიმუმ სამი დღით. მას შემდეგ, რაც კერძი მზად არის, იგი ინახება გრილ ადგილას.

საუბარი იმაზე, თუ როგორ, რათა დამარილებული კიტრი, რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტს, რომ ისინი არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი, არამედ ტრადიციულად რუსეთს არ შეუძლია მათ გარეშე, თითქმის არც ერთი სადღესასწაულო მაგიდასთან. ამდენად, ისინი გამოიყენება როგორც ნივთიერება for სალათებს და სხვა კერძები, და როგორც თვითმმართველობის შემქმნელის.