Პომიდორი ზამთრის: ორი რეცეპტები ყოველ შემთხვევაში,

ძნელი წარმოსადგენია, ზამთრის მენიუ გარეშე კონსერვაციას. განსაკუთრებით პოპულარულია პომიდორი ზამთარში. ამავე დროს, ბევრი აქვს კომპენსაცია წინააღმდეგ პიკელებული პომიდორი, იმის გათვალისწინებით, რომ იყოს ძალიან მავნე ჯანმრთელობისათვის. ფაქტობრივად, იმ შემთხვევაში, სერიოზული დაავადებები, კვების დაკონსერვებული ბოსტნეული არაუმეტეს კვირაში ორჯერ, თქვენ ვერ დააზარალებს მათი ჯანმრთელობის.

Salting პომიდორი ზამთრის

თქვენ უნდა:

• პატარა პომიდორი ძლიერი სტილის ხუთ ლიტრიანი jar;
• ერთი stalk ნიახური;
• ექვსი stalks of კამის inflorescences;
• ერთი pod მწარე წითელი წიწაკა ;
• მოცხარის ფოთლები.

marinade:

• 10 დაფნის ფოთლები;
• 30 peas allspice;
• რვა ცალი კბილი;
• Salt 70 გ;
• ლიტრი წყალი.

მომზადება

ბოლოში ბანკების (სტერილური) ბოლო inflorescence კამა, მოცხარის ფოთლები, მწარე წიწაკა და დაჭრილი ნიახური. საბანკო მაშინ უნდა შეავსოთ პომიდორი. აქ უნდა გვახსოვდეს, ერთი მარტივი წესი: პომიდორი, განსხვავებით კიტრი, არ დააჭირეთ ქვემოთ ან stacked ძალიან მჭიდროდ. შეავსეთ ყველა სითბო ქ მოხარშული ქლორის უფასო წყალი და დატოვეთ 10 წუთი.

შემდეგი თქვენ უნდა სანიაღვრე წყლის ქილებში წელს პან. თხევადი დაემატა სანელებლები (allspice, მიხაკი, დაფნის ფოთოლი) და მარილი შესახებ. როდესაც marinade დაიწყებს მოვხარშოთ, ამცირებს სითბოს და დატოვონ, რათა საზ კიდევ ხუთი წუთი. მას შემდეგ, რაც marinade არ დამთავრდება, ეს შეიძლება იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა ქილებში ერთად პომიდორი. ამის შემდეგ ბანკების ახლოს სახურავები. ცივ ადგილებში, pickle მზად იქნება 35-40 დღის განმავლობაში, და ოთახის ტემპერატურაზე - შემდეგ 20-23 დღის განმავლობაში. ამდენად, ეს რეცეპტი - ეს არ არის მხოლოდ პომიდორი ზამთარში, არამედ თითქმის ნებისმიერი სხვა დროს წელს.

სალათი კიტრი და პომიდორი ზამთრის

ქირავდება სამ ლიტრიანი ქილა უნდა:

• ფუნტი პომიდორი და ნახევარი კილო კიტრი;
• სამი ნათურებით;
• 10 კბილი ნიორი;
• 90 გრამი მცენარეული ზეთი;
• allspice და შავი პილპილი.

marinade:

• 900 მლ წყალი;
• 70 გრ შაქარი;
• Salt 40 გ;
• ერთი კოვზი 70% ძმარი.

მომზადება

სტერილიზაციას. ყველას, ვინც ერთხელ მაინც მოხარშული პომიდორი ზამთარში, იმის გაგება, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ამ პროცესებში. იგი იწყება საფუძვლიანი სარეცხი cans, გაცემის შემდგომი წყლის სანიაღვრე და შემდეგ დააყენა ბანკების მიკროტალღური ხუთ წუთში. სახურავები ასევე უნდა იყოს მოხარშული დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

მომზადება ბოსტნეული. ყველა ბოსტნეული ყურადღებით გარეცხილი და დაჭრილი ოდნავ აღემატება სალათი. ასე რომ, ხახვი უნდა დაჭრილი rings მეოთხედი. ინგრედიენტები ჩამოთვლილი რეცეპტი, მჭიდროდ განთავსებული ბანკებში. ამ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ თითოეული სამი ქილა peas allspice და ექვსი - შავი.

ნერგი. ემალირებული პან ივსება წყალი, მაშინვე დასძინა თხევადი მარილი და შაქარი. მას შემდეგ, რაც წყალი მოდის მოვხარშოთ, დაასხით ძმარი marinade და ამოღება, სითბო. ახლა ეს შეიძლება მოსაკლავად ბანკების და დასძინა, რომ თითოეული კოვზი მზესუმზირის ზეთი. შემდეგი, ჩვენ დაფარავს თითოეული cans saucer და ბოლო ორი წუთი მიკროტალღური. პომიდორი ზამთარში შეიძლება გაყვანილია მიკროტალღური, შემდეგ წყალი მოხარშული ბანკში. ბოლოს ბანკების ჩვენ გააფართოვოს up მანქანა და სახურავი ქვემოთ, შესაფუთი up in თბილი საბანი. ისინი შეიძლება აღმოჩნდა გაციების შემდეგ.