Მშრალი ცქრიალა ღვინო Prosecco. შამპანური და prosecco - რა არის განსხვავება?

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ღვინოები იტალიაში Prosecco. ეს bubbly სასმელი ცნობილია თავისი სასიამოვნო გამაგრილებელი გემო და ხელმისაწვდომი. კომბინაცია ამ ორი ფაქტორის რაც მნიშვნელოვანი იტალიური Prosecco შამპანური შესაფერისი შემთხვევაა და პიკნიკი ქალაქგარეთ.

თავდაპირველად ძველ რომში

ეს სასმელი აქვს მდიდარი ისტორია აქვს. მაშინაც კი, ძველ რომში იგი წარმატებით წარმოებული და სიამოვნებით სარგებლობდა ღვინო, რომელიც მსახურობდა ნედლეულის ყურძნის ჯიშები Glera. გამაგრილებელი სასმელი, ხილის არომატი და ზომიერი ძალა რომაელთა მოუწოდა Puccini. განსხვავებით თანამედროვე იუმორისტული, ეს არ იყო ცქრიალა, მაგრამ ღირებული იმისა, რომ დიდი გამაგრილებელი ზაფხულში სითბო.

დღეს, თანამედროვე ტექნოლოგიების წყალობით Sharma prosecco ხასიათდება თანდასწრებით გაზის bubbles. საყვარელი იტალიელები, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტები ეროვნული კულტურა.

აშენდა სიამოვნებით

In სამშობლო სასმელი, ქალაქებში Valdobbiadene და Konelyado ადამიანი ვიცი როგორ უნდა ისარგებლოს ცხოვრების გემოს რომ მიედინება იზომება და არ აურზაური. განკუთვნილია სიამოვნებით prosecco, როგორც არაფერი, ბედნიერია პერსონიფიკაციის იტალიური ოცნება: ისარგებლოს მარტივი რამ, მსუბუქად და ნელა.

Prosecco - შამპანური, რომელიც გაჩნდა საერთაშორისო ბაზარზე გაცილებით გვიან, ვიდრე მისი გამოჩენილი კოლეგას ფრანგული შამპანური. მხოლოდ 60-იან წლებში გასული საუკუნის გავიგეთ, რომ გარეთ იტალიაში. კომბინაცია შესანიშნავი გემოთი და გონივრული ფასი, რომ ეს ღვინო მყისიერად პოპულარული. ახლა Prosecco მზადდება არა მხოლოდ იტალიაში, არამედ ბრაზილია, არგენტინა, რუმინეთი, და კიდევ ავსტრალიაში.

Prosecco - შამპანური, რომ ხალხს

დღესდღეობით წარმოების მშრალი ღვინო გამოყენებით ყურძნის ჯიშები Glera, არამედ ვრცელდება Bianchetti, Verdizo და Perera. ყველაზე ძვირფასი ითვლება Prosecco, დამზადებული ნედლეულის გაიზარდა ქალაქ Kartitstse. ვაზის დაფარვაზე ზღვის დონიდან 1000 მეტრზე ზღვის დონიდან და შევსების ვაზის გრძელვადიან პერსპექტივაში. ეს საშუალებას აძლევს რიგგარეშე გემოს სასმელი, რომელიც ითვლება საუკეთესო prosecco მსოფლიოში. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ღირებულება მისი შედარებით მცირე.

ეს ხსნის უზარმაზარი პოპულარობა prosecco. Champagne, რომლის ფასი იწყება 40 ევრო თითო ბოთლი, ძნელად ხელმისაწვდომი ეროვნული სასმელების მოხმარება. ტექნოლოგია მისი წარმოება არის საკმაოდ რთული და ხანგრძლივი. ფასი prosecco დაახლოებით 10-15 ევრო თითო ბოთლი.

ასე რომ, მსგავსი და ა.შ. სხვადასხვა

ეს სასმელების მართლაც ჰგავს და უბრალო კაცი ქუჩაში კი არ მოსანიშნად, რომელიც მინის Prosecco. Champagne კლასიკური გაგებით არის ძალიან მნიშვნელოვანი განსხვავებები, რომლებიც თავისებურებათა მისი წარმოება.

წინამდებარე ეხლა შამპან მიერ წარმოებული Methode Champenoise ტექნოლოგია, რომელიც მოიცავს saturating სასმელის ნახშირორჟანგი შედეგად მეორე დუღილის. იგი ხორციელდება უშუალოდ ბოთლებში, რომლებიც მოწყობილი ჰორიზონტალურად. კარბონიზაციის პროცესში გრძელდება მინიმუმ 9 თვე. ეს აისახება ღირებულება შამპანური, რომელიც ბევრი მიიჩნევს, რომ მაღალი. განსხვავება წარმოების ტექნოლოგია - არ არის ერთადერთი, რაც განსხვავდება Prosecco შამპანური. სუნამოს ფრანგული ცქრიალა ღვინო იგრძნო ნოტები ორცხობილა, ნუში, ციტრუსის, ატმის და ბალი. შამპანური ბუშტები უფრო მკვეთრი და სტაბილური.

საფუძველზე prosecco დამზადების პროცესი მეთოდი Sharma, როდესაც მეორადი დუღილის ხდება დალუქული კონტეინერი. შუშხუნა ღვინო ჩამოისხმება. ეს სასმელი კარგი ახალგაზრდა, იმიტომ, რომ მას შემდეგ, რაც 2 წლის შენახვის, იგი იწყებს დაკარგოს თავისი ორიგინალური თვისებები. ყოფნა უხვი ქაფი უფრო დამახასიათებელი prosecco, შამპანური, როგორც წესი, ხასიათდება ზომიერი ქაფიანი. Bubbles in იტალიური ღვინო ნაკლებად სტაბილური და არომატი წაკითხვის შენიშვნები ეგზოტიკური ხილი, მწვანე ვაშლი, ცხრატყავა, მსხალი და ნაღები ნიუანსი.

ჯიშების Prosecco

მათთვის, ვინც წინაშე დილემა: Prosecco - შამპანური, ფასი არის ერთ-ერთი ყველაზე ნიჭიერი და ძლიერი არგუმენტები იტალიური ღვინო. ამჟამად ევროპაში, ეს არის ხელმისაწვდომი ღირებულება სასმელი არღვევს ყველა ჩანაწერი პოპულარობის სხვადასხვა ასაკის ადამიანებს და სოციალური სტატუსი.

Prosecco დაყოფილია რამდენიმე ტიპის მიხედვით შაქრიანობა. ეს შეიძლება იყოს დამატებითი მშრალი (12 გ / ლ) და მშრალი (20 გ / ლ). ცალკე სახეობას მოქმედებს შამპანური prosecco Brut, შაქარი შინაარსი, რომელიც არის 15 გ / ლ. დღეს Brut - საკმაოდ პოპულარული ბრენდია მოყვარულებს და ღვინის მოყვარულებს. ცნობილი კომპანია Martini აწარმოებს ელიტარული სასმელი ამ ტიპის, რომლის ღირებულება არ შეიძლება ეწოდოს ხელმისაწვდომი. ექსპერტები აცხადებენ, რომ ეს არ არის საუკეთესო brut და ზღაპრული ფასი იმის გამო, რომ დიდი სახელი მწარმოებელი და ნიჭიერი მარკეტინგული კომპანია სასმელი.

მახასიათებლები სახის Prosecco

სულ იდენტიფიცირება რამდენიმე სახის Prosecco, დამოკიდებულია მისი თვისებები.

• Tranquille, რომელიც ითარგმნება, როგორც "მშვიდი". ეს ღვინო აქვს საშუალო ფასი კატეგორია ნაკლებად bubbly და გამომავალი არის ძალიან მცირე - მხოლოდ 5% იტალიური prosecco.
• Spumante - სრული Brut, განმეორებითი დუღილი ხორციელდება ზეწოლა 3 ატმოსფეროს. ღირებულება ისიც შუა დონეზე.
• Frizzante არის ერთგვარი კომპრომისი ორ ზემოხსენებულ ღვინო, ის ექსპორტი მცირე რაოდენობით. მისი ფასი შეიძლება იყოს განსხვავებული და დამოკიდებულია ჯიშის ყურძნის, იყო გამოყენებული, როგორც ნედლეულის.
• Superiore de Cartizze - უმაღლესი კლასის Brut, რომელიც მზადდება ვენახები ლეგენდარული hill Kartitstse. ეს bubbly prosecco მიმოხილვა არის ყველაზე მაამებელი. Superiore de Cartizze დაჯილდოვდა "Grand Cru" სტატუსი - უმაღლესი ღვინის ინდუსტრიაში.

ეს ინფორმაცია უნდა იყოს ეტიკეტზე მითითებული, და ბევრი გეტყვით სამომხმარებლო ბუნების ცქრიალა ღვინო.

სად ახლა Prosecco?

არჩევის ბოთლი prosecco, რა თქმა უნდა ყურადღება მიაქციონ არა მხოლოდ ტიპის ღვინო, არამედ იმ ადგილას, სადაც მან გააკეთა. დღეს, ამ სასმელის ეწოდება, რომელიც კეთდება Veneto და Friuli-Venezia Giulia.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ცქრიალა ღვინოების შესანიშნავი ხარისხის შამპანური prosecco "PassaParola". ეს brut spumante Veneto რეგიონში. სუფთა, ელეგანტური და გამაგრილებელი გემო და ხილის-ყვავილოვანი სუნამო საქართველოს Prosecco მიენიჭა უმაღლესი ჯილდო. ღირებულება ბოთლი "PassaParola" სპექტრი 1000 რუბლი, მაგრამ მისი ხარისხი ღირებულება გაცილებით მაღალია.

როგორ და რა უნდა წარმოადგინოს prosecco?

როგორიცაა შამპანური, prosecco ემსახურება მინის სახით ფლეიტა. ისინი შეუწყობს ხანგრძლივი შენახვისათვის გაზის ბუშტუკებს სასმელი. სანამ ემსახურება prosecco უნდა დამთავრდება 8? C სთავაზობს როგორც აპერიტივი და დამატებების კერძები და დესერტები.

მისი მსუბუქი და unobtrusive გემოვნების ამ მშრალი ღვინო კარგად ერთად ბევრი კერძები გარეშე შეწყვეტის მათი გემო და ახალი და საინტერესო აღნიშნავს, საკვები ჩვენთვის.

ცერემონია შეიძლება ყელში prosecco როგორც აპერიტივი, დასწრებული, ეს ხილი. გარდა ამისა, ამ სასმელს შეუძლია კარგი კომპანია თევზი და ზღვის პროდუქტები. ეს კომბინაცია არის კლასიკური შამპანური და ცქრიალა ღვინოების.

ოჯახის სადილი, ძირითადი კვება რომელიც ფრინველის ან ფრინველი, ასევე შეიძლება დაერთოს prosecco ბოთლი. Luscious pastries, ხილის სალათები, ნაყინი და სხვა desserts შესანიშნავად თავსებადი Brut. იმის გამო, რომ ზომიერი შაქრიანობა ამ ღვინის სიტკბო ასეთი პროდუქცია არ არის cloying. Prosecco ამდიდრებს კეთილშობილური desserts, ხილი და კრემი არომატის, პიკანტური მჟავიანობა ანიჭებს.

კოქტეილები prosecco

ეს ღვინო გამოდგება შესანიშნავი ბაზა მომზადება კოქტეილები. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ხილი, სანელებლები, ნაყინი.

აქ არის გარკვეული იდეები შესაქმნელად სასმელების განსაკუთრებული შემთხვევა:

• რომანტიული პიკნიკი შეიძლება მომზადებული კოქტეილი prosecco მარწყვით. ეს მოითხოვს ¾ ჭიქა ფორთოხლის წვენი, 150 გ არომატული კენკრა, კოვზი შაქარი, რამდენიმე პიტნის ფოთლები და ღვინის გასინჯვა. იმისათვის, რომ მიიღოთ საუკეთესო სიამოვნება კოქტეილის, თქვენ უნდა მოამზადოს წინასწარ და მიიღოს გასწვრივ პატარა პორტატული მაცივარი. მარწყვი, შაქარი და ფორთოხლის წვენი თქვენ უნდა საზ პიურე ბლენდერში და შემდეგ გაივლის ის მეშვეობით sieve. ეს preform მიიღოს ბუნება. უკვე ადგილი საპიკნიკე ადგილის სათვალე მაცივარში 15 წუთი, მაშინ ამოიღონ მათ და ამით ყოველ 1 ან 2 tablespoons მარწყვის პიურე. ყველაზე უნდა დაბრუნება up ერთად Prosecco გასინჯვა და დაამშვენებს ახალი პიტნის ფოთოლი.
• გაოცება თქვენს სტუმრებს წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი კოქტეილი "ბელინი". საზ ეს თქვენ უნდა 1.75 ლიტრი Prosecco, 4 დიდი მწიფე ატამი და ყავისფერი შაქარი გემოვნებით. ხილის უნდა კანი და რბილობი გადაიქცა პიურე ბლენდერში. მიღებული მასა vsypte შაქარი და სცემეს ერთხელ. მზა ხილ შერეული გაცივებული Prosecco და დაასხით შევიდა მინები. როდესაც წარდგენის კოქტეილის შეიძლება შემკული ნაჭერი ატამი.

გემო და მომხიბლავი ხილი და კრემი არომატის Prosecco დიდი ხანია უყვარს გურმანებს მსოფლიოს. ხელმისაწვდომია სასმელები ფასი გახადა ის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ღვინო. ეს არის დრო, თქვენ უნდა დავაფასო.