Მომზადება წვნიანი ზამთარში - საუკეთესო სადილი!

ქალები, რომლებიც მუშაობენ სრულ განაკვეთზე და ზოგჯერ დრო მოსამზადებლად სრული კვება. ამ შემთხვევაში, უფრო, ვიდრე ოდესმე დაეცემა ბლანკები წვნიანები ზამთარში. Cook მათ შეუძლიათ, მაგალითად, ზაფხულის შვებულება ან დახარჯავს ამ საკითხზე რამდენიმე დღის off, და შემდეგ ექვსი თვის განმავლობაში ისარგებლოს სწრაფი და გემრიელი. მზადება ზამთრის წვნიანი მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეული: სტაფილო და პომიდორი, წიწაკა, მჟაუნა, მწვანილი, ჭარხალი. აქედან გამომდინარე, შეიძლება მომზადებული მარტივი ბოსტნეულის წვნიანი და borscht, კომბოსტოს წვნიანი, sorrel წვნიანი. ჩვენ გთავაზობთ ცარიელი კონსერვი წვნიანები ზამთარში, რეცეპტები , რომელიც თქვენ აუცილებლად მოდის მოსახერხებელია.

უნივერსალური

ეს უნდა მიიღოს კგ ოხრახუში და ნიახური, ფუნტი მარილი, იგივე კომბოსტოს და ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა, ხახვი, და მარილწყალში ლიტრი (თითო ლიტრი წყალი 40 გრ მარილი და 2.1 გ ლიმონმჟავას). კომბოსტო დალაგება უნდა გარეცხილი და გაიწმინდა ყველა ბოსტნეული, წვრილად chop მათ, დაასხით მარილი და კომპაქტურად შევიდა სტერილური ქილებში. მოამზადოს მარილწყალში, მოვხარშოთ და დაასხით მეტი კომბოსტო, ბანკები გააფართოვოს და მაღაზიის ცივი.

for borscht

ჩვენ უნდა მიიღოს ორი კილოგრამი კომბოსტო, ნახევარი კილოგრამი ჭარხალი, კილოგრამი პომიდორი, ფუნტი სტაფილო და როგორც ბევრი ხახვი, ნახევარი ლიტრი მცენარეული ზეთი, სამასი გრამი წყალი და 100 გრამი 9% ძმარი, მარილი, შაქარი, სანელებლები. მომზადება წვნიანი ზამთარში არ მიიღებს ბევრი დრო. ყველა ბოსტნეული გაიწმინდა და peeled, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან დიდი on უხეში grater, დააყენა დიდი ქოთანში, დავამატოთ ძმარი და სანელებლები და მოუტანს boil და boil მეტი დაბალი სითბოს ნახევარი საათი. მაშინ workpiece დაიშალა შევიდა სტერილური ქილებში, roll და ამოღებულ შენახვის. ასეთი მომზადების სუპი ზამთარში დაემატა დუღილის ბულიონი და boil სანამ ტენდერი მასთან.

for rassolnik

და აქ არის კიდევ ერთი გემრიელი და ყველას საყვარელი წვნიანი - pickle. ყოველთვის აღფრთოვანებული თქვენ მათი სუნი მაგიდაზე, იზრუნოს ეს წინასწარ. მომზადება თქვენ უნდა ნახევარი კილოგრამი ახალი კიტრი, ნახევარი კილო ხახვი და სტაფილო, სამასი გრამი ტომატის პასტა და იმდენი ქერის, ასი გრამი მცენარეული ზეთი და იმდენი შაქარი, ცოტა ძმარი და მარილი. კიტრი დაჭრილი შევიდა ცალი და მოთავსებული ბანკში. საჭიროა, რომ დაამატოთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ხახვი ბეჭდები, მარგალიტი ქერის. საზ სანამ თითქმის მოხარშული. ბოლოს დავამატოთ ტომატის პასტა, სანელებლები, ძმარი და Stew დაბალი სითბოს ნახევარი საათით. შემდეგი, ზამთარში წვნიანი preform მოთავსებულია შევიდა სტერილური ქილებში და შემოვიდა მოიცავს.

ბლანკები სხვა კერძები

შეიძლება მომზადებული მსგავსი გზა workpiece და წვნიანი, hash, სოკოვანი და კიდევ PEA წვნიანი. გარდა ამისა, საკონსერვო, შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინვას ბოსტნეული და ბოსტნეულის mix. მაგალითად, მოხარშული ლობიო ინარჩუნებენ ხარისხის და შემდეგ ყინვაგამძლე და არის სრულყოფილი ლობიო სუპი, როდესაც დრო არ არის, რომ არეულობას ეს სამუშაო. Zucchini, პომიდორი, მწვანე ლობიო, სიმინდი - ყველაფერი არის სრულყოფილი ბოსტნეულის წვნიანი. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრად გავალამაზოთ საზ ბოსტნეულის თავს, ვიდრე ყიდულობს მათ მაღაზიაში შემდეგ, ეჭვი ეპარება ხარისხი და სარგებლობა.