Sauerkraut in Armenian: როგორ უნდა მოამზადოს snack?

Sauerkraut - საყვარელი snack, ზოგჯერ პიკანტური მხარე კერძი. და ჯადოსნური ჯოხი არ არის საუკეთესო ჯერ ბიუჯეტს. მდიდარია ვიტამინებით, belokachannaya სასარგებლო ნებისმიერი ფორმით. Alone prescription მჟავე კერძები უფრო მეტია, ვიდრე ასი. ეროვნული დასძინა შეხება თითქმის ყველა ქვეყანას. Sauerkraut in Armenian - ზოგადად შედევრი cooking. განსაკუთრებით ვაფასებთ მისი ცხარე და მკვეთრი პატარა გულშემატკივარი.

რა განასხვავებს კომბოსტო სომეხი რუსი კოლეგა?

ნებისმიერ ეროვნული ჭარხლის რეცეპტი გამორჩეული, როგორც ერთ-ერთი ინგრედიენტი. რუსული ვერსია, ძირითადად, შედგება ბოსტნეული, არსებობს მხოლოდ ძალიან კომბოსტო და სტაფილო. გარდა ამისა, როგორც მომზადების ძირითადი ნაწილი კერძები სომხური კერძები at პიკელებული ცხელი წიწაკა გამოიყენება სხვადასხვა პროპორციით. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა შედეგი სურს მიიღოს დიასახლისი გამომუშავება. მაგალითად, როდესაც ემზადება კომბოსტო სომხური მწვავე ამ snack უნდა დააყენოს მნიშვნელოვანი რაოდენობრივი წიწაკა.

რუსული "Queen საჭმლის" თავდაპირველად მომზადებული გარეშე გამოყენება marinade. ფონდი იძლევა ექსკლუზიური საკუთრება ბოსტნეულის წვენი, რომელიც გაათავისუფლეს ქვეშ ბატონობის. პროცესი დუღილის აწარმოებს ყველაზე საყვარელი მჟავიანობა მზა პროდუქტი. Sauerkraut სომხურ მოიცავს ემზადება სპეციალური marinade. მიუხედავად იმისა, რომ თუ ნებას თავის ოცნება, შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე.

Kvass, იმდენად დიდი. დავიწყოთ სომხური რეცეპტი დიდი პროპორციები. ეს რეზერვი საკმარისი იქნება მთელი ზამთრის ხანგრძლივი.

Sauerkraut in Armenian: appetizer რეცეპტი

დასაწყისისთვის რეზერვები საჭირო რაოდენობის პროდუქტი. ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• Sprouts - 50 კგ;
• სტაფილოს - 3.5 კგ;
• ჭარხალი - 1-1.3 კგ;
• ნიორი - 1-1.3 კგ;
• წიწაკა წიწაკა - 20-25 ცალი.;
• ფესვები, ოხრახუში, ნიახური, ქინძი - 2 კგ;
• allspice - 7-9 ცალი. ბარდა;
• Lavrushka - 13-15 ცალი. ფურცლები;
• ალუბლის ხე ფოთლები - 200-400 გ;
• მარილი დიდი - 1.4-1.6 კგ;
• დარიჩინი - 2 ჩხირები.

სამზარეულო კომბოსტო სომხურ სწორად

მიღების სამზარეულო. მომზადება კომბოსტო არის ადვილი. აუცილებელია ამოიღონ ზედა ფურცელი, შემდეგ დანამატის დაჭრილი შევიდა სამი ან ოთხი ნაწილისაგან და ჩამოიბანეთ. გაწმენდილი სტაფილოს მოჭრილი შევიდა ბეჭდები და beets, სუფთა, peeled, იყოფა თხელი ფირფიტები. ნიორი ინდივიდუალური კბილი husk soak ექვსი საათის განმავლობაში თბილ წყალში. Pepper გათავისუფლებულია კუდები და rinse. პოლონური ფესვები, საფუძვლიანად rinse წყლით და დაყოფილია ოთხ ნაწილად, საუკეთესო სიგრძეზე.

ამ დროს, შეგიძლიათ დაიწყოს სამზარეულო marinade, რომელიც თქვენ მოგიწევთ დაახლოებით 30 ლიტრი წყალი. ეს უნდა მოუტანა მოვხარშოთ, შემდეგ იმისათვის, რომ ყველა სანელებლები, მათ შორის, მარილი, ნება simmer რამდენიმე წუთში და გამორთვა. განათავსეთ გაგრილებას.

Sauerkraut სომხურ საუკეთესო "მოდის" ხის ბარელზე. არ არის გამორიცხული, გამოიყენოთ მინის ბოთლი.

პროცესი ჩამოყალიბებულია ბოსტნეული

როდესაც ყველა ინგრედიენტები მზად ვართ და დამთავრდება მარილწყალში, დროა დაიწყოს დაგება. ბოლოში კონტეინერი მჭიდროდ ასახული ცალკე დიდი "კათხა" კომბოსტო, ისინი interspersed ერთად ალუბლის ფოთლები. მაშინ გამომრჩეს ბოლოში cut ჩანგალი. რაც ასახული ერთ-ერთი ნომერი, დაფაროს თავისი ფესვები, ჭარხალი ბეჭდები და სტაფილო, peeled კბილი ნიორი, წიწაკა. შემდეგ - ისევ რიგი კომბოსტო, და ისევ ფენით დარჩენილი ინგრედიენტები.

უკიდურეს ფენის დაფარული კომბოსტოს ცალკეული ფურცლები, ყველაზე დაფარული ნაჭერი ან მკვრივი ბუნებრივი gauze. ეს ყველაფერი დაპრესილი ქვემოთ დატვირთვა. აძლევდა პატარა დასახლების შინაარსი, დაასხით გაცივებული marinade მთელი, რომ ის აღდგა ზემოთ ზოგადი დონე 5-7 სანტიმეტრი.

კონტეინერის მოსავალს ბნელ ადგილას. ოთახის ტემპერატურაზე, კომბოსტო სარგებელი wander 5 დღის განმავლობაში. დამატებითი შენახვის ბარელზე განთავსებული ცივი ოთახი. მომავალში, კომბოსტო შეიძლება გაფართოვდა პატარა ბანკებს და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი.

Sauerkraut სომხურ ერთად beets კარგი და მცირე რაოდენობით, სახით საჭმლის ხმაურიანი დღესასწაული. პროდუქტის მოხმარება ნაკლებია, როგორც სამზარეულო დრო.

რეცეპტი მეორე

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ნახევარი უფროსი (საშუალო ან დიდი ზომის) კომბოსტო;
• სტაფილო - 2 ცალი. საშუალო ზომის;
• ჭარხალი - 1 pc. საშუალო;
• ცხელი წიწაკა - 1 pod;
• ნიორი - 1 თავი, საშუალო ან დიდი.

როგორ საზ გემრიელი snack?

კომბოსტო რეცეპტი ეს არის უკეთესი აირჩიოს საშუალო სიმჭიდროვე შიდა ფურცელი შეიძლება ადვილად გამოეყო ერთმანეთს. ყველა ბოსტნეული გაიწმინდა, კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები. ნახევარი თავი იყოფა სამ ან ოთხ სამფრთიანი, დამოკიდებულია მისი ზომა, ასე რომ თითოეული ჰოლდინგი ფურცლები ნაწილი cobs.

შემდეგი sauerkraut სომხურ მოთხოვნებს სარჩევში ბოსტნეული. დაჭრილი ჭარხალი, სტაფილო, წიწაკა, ნიორი, თანაბარი მოწყობილი შორის კომბოსტოს ფოთოლი თითოეული lobe.

ეს მოითხოვს მომზადება pickles appetizer. შეიძლება უბრალოდ მოვხარშოთ წყალში მარილი. ან დაამატოთ სანელებლები გემოვნებით იგი. ნერგი უნდა იყოს მაგარი ადრე გამოყენებით.

გახეხილი კომბოსტო წილი stacked კონტეინერში, დაასხით მარილწყალში, დაპრესილი ქვემოთ დატვირთვის თხევადი იზრდება მინიმუმ ორი სამი სანტიმეტრი. ორი დღის დაშვებული უნდა დავდგეთ ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე. მოყვება სუფთა კონტეინერი მაცივარი ხუთი დღის განმავლობაში.

კვების მაგიდაზე გახეხილი სახით, შემდეგ მოხსნის stalk. კერძი გამოიყურება ფერადი, სანახაობრივი. გემოვნების უბრალოდ დიდი! უბრალოდ დაამატოთ ცოტა მცენარეული ზეთი.

ყველა გემრიელი კერძები და კულინარია აღმოჩენები! წარმატებებს გისურვებთ და ბონ appetit!