Მომზადება მდინარის თევზი. Carp ღუმელში გამომცხვარი

თევზის კერძები უკვე დიდი ხანია იმყოფება ადამიანის დიეტა. ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ბევრი რეცეპტები კერძები თევზის იმყოფება სამზარეულოები თითქმის ყველა ქვეყანაში. ეს არის დამარილებული, კიტრის, მოხარშული და შემწვარი, გამომცხვარი, და კიდევ შეჭამეს ნედლეული.

მეთოდები მომზადება მდინარის ან ზღვის თევზი ძალიან ჰგავს. მიუხედავად იმისა, რომ ამა თუ იმ სახის ყოველთვის აქვს საკუთარი თავისებურებები და პატარა სამზარეულო tricks.

Carp ცხვება ღუმელში - თევზი delicacy. მომზადება მათ სხვადასხვა გზები. რეცეპტი გამომცხვარი carp მაიონეზი - ყველაზე ხელმისაწვდომი და მარტივი მათგანი.

მომზადება თევზის კერძები უნდა:

• carp საშუალო ზომის;
• ზეითუნის ზეთი;
• 1 კვერცხი;
• მაიონეზი;
• რამდენიმე sprigs of როზმარი;
• მარილი.

Baked carp მაიონეზი - უჩვეულო კერძი. მაგრამ გახსოვდეთ, ის ფაქტი, რომ მდინარის თევზი აქვს კონკრეტული სუნი slime. აქედან გამომდინარე, მას საფუძვლიანად გაიწმინდა და გარეცხილი. მზად მდგომარეობაში დამარილებული და დაფარული ყველა მხარეს ზეითუნის ზეთი. Carp ცხვება ღუმელში იქნება რბილი, თუ ისინი კარგად გაჟღენთილია მათ. ამისათვის, ისინი ინახება ზეთი 30 წუთის განმავლობაში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ თევზი ღუმელი. პან სამზარეულო Karasik blanketed პერგამენტის ქაღალდი. ეს გავრცელებული მომზადებული მდგომარეობაში. იმისათვის, რომ კერძი იყო გემრიელი, თევზი დააკისრა როზმარი sprigs. ყველაფერი მზად არის - პან ღუმელი. Carp ღუმელში გამომცხვარი საზ 180 გრადუსი. ამ ტემპერატურა, თევზი მზად არის 30 წუთი. არ უნდა გაიზარდოს გრადუსი ღუმელი. ეს არ დააჩქარებს სამზარეულო პროცესში. უმაღლესი ტემპერატურა გამოიწვიოს იმ ფაქტს, რომ კობრი ღუმელში გამომცხვარი დამწვრობა ან ხმელი. ბოლოს სამზარეულო ჭურჭელი, დაახლოებით ათი წუთი ბოლომდე გამოწვის, ალ წონა დაფარული კვერცხები და ბიძგი მაიონეზი. დარჩენილი ათი წუთი თევზის სოუსი გაჟღენთილია კარგად, იძენს ამავე დიდი გემოვნებით. Carp ღუმელში გამომცხვარი ოქროს ყავისფერი. ეს კერძი გამოიყურება საკმაოდ გემრიელი.

თუ მცირე ფრაის, იოლი გზა უბრალოდ fry მათ პან. მაგრამ თუ გვამები დიდი საკმარისი, აუცილებელია, რომ Tinker და მოამზადოს მათ განსხვავებულად. მაგალითად, კობრი, ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული - სრულყოფილი რეცეპტი. მომზადება ამ კერძი გჭირდებათ:

• 3 crucian საშუალო ზომის;
• 4 კარტოფილი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ჭიქა არაჟანი;
• 50 გრამი კარაქი;
• წიწაკა;
• ახალი კამა;
• სანელებლები;
• მარილი.

სამზარეულო კერძები იწყება ჭრის Karasik. Gutted fishes სუფთა და ამოიღონ ფარფლები, თავი და კუდი. განსაკუთრებით ფრთხილად გაუმკლავდეს შიგნით მდგომარეობაში. Carp ცხვება ღუმელში დამზადდება ფოლგაში კარტოფილი. პირველ რიგში, მოამზადოს თევზი. Skip ნიორი მეშვეობით spadefoot ან რუბლს შეადგენს ეს პატარა grater. მიღებული მასა რუბლს Karasik და დატოვეთ ოცი წუთის განმავლობაში.

სანამ თევზი დამზადებული, დაჭრილი შევიდა თხელი პილპილი. სამზარეულო კარტოფილი. Peeled ტუბერები დაჭრილი შევიდა ზოლები ან კუბურები, prisalivaem და პილპილი. მომზადებული ბოსტნეულის ჭრა , აურიეთ არაჟანი. ახლა ჩვენ დაბრუნდეს კობრი. ისინი კარგად გაჟღენთილია ნივრით სოუსით და მზად მომდევნო ეტაპზე მომზადების საცხობი.

სანამ გაგზავნის მას ღუმელი, თევზი prisalivaem farshiruem და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მუცლის თითოეული crucian დააყენა კარაქი. კარტოფილი, წიწაკა და თევზის ნაზად გავრცელებული კილიტა, რომელშიც ისინი ცხვება ღუმელში. ჩამოყალიბდა convolutions დააწვა საცხობი ფურცელი და განთავსდეს preheated 150 ° C ღუმელში. 30-ე წუთზე, თევზის კერძი მზად არის.