Გამხმარი ხორცი: რეცეპტი სახლში

გამხმარი ხორცი - ეს არის ძალიან nutritious პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იყოს ხანგრძლივი საკმარისი შენარჩუნება ექვემდებარება ხელმისაწვდომობა კარგი შეფუთვა. Man აკლია ერთი ცალი პროდუქტის ნახევარი დღე. ხორცის თანდათან swells კუჭის დაიჯესტს, შიმშილი არ ჩანს ხანგრძლივი საკმარისი. მაგრამ ეს ვგრძნობ უმნიშვნელო წყურვილი, სითხის შეწოვის პროცესი, მიუხედავად იმისა, რომ არაფერი აღელვებს.

გამხმარი ხორცი

ასეთი ხორცი - დიდი პროდუქტი მათთვის, ვისაც ლაშქრობა და ექსტრემალურ პირობებში, სპორტსმენების. ისინი ძალიან სწრაფად და ადვილად ჭამა წლის წინ, და ამავე დროს იგი მოგაწვდით სწრაფი პიკის ძალა და ენერგია. და ეს ნიშნავს, რომ ბევრი საველე პირობებში.

გარდა ამისა, ხორცი გამხმარი საკმაოდ ადვილად გარდაიქმნება ჩვეულებრივი. ამისათვის, საკმარისია იმისათვის, რომ შეავსოთ ცხელი წყლით და გაემგზავრება საათი, სანამ საქმე მისი წინა სახელმწიფო. ან შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ ნაჭერი პროდუქტის როცა დამზადდება წვნიანი.

როგორ საზ გამხმარი ხორცი

სახლში, ეს არის საკმაოდ მარტივი მოსამზადებლად. ეს არის მარტივი პროცესი. ეს არის კარგად შეეფერება ცხვრის და საქონლის ხორცი. ღორის უკეთესი არ მიიღოს. იგი არ მუშაობს ნორმალური პროდუქტი.

რა თქმა უნდა, ხორცი უნდა იყოს სუფთა. ეს არის მთავარი პირობა. გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს საკმაოდ თამამი, გარეშე streaks.

ძროხის უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი. უმჯობესია, თუ სისქე არ აღემატება ერთი სანტიმეტრი. მაგრამ მაშინაც კი, თუ აღმოჩნდება სქელი ცალი - არ ინერვიულოთ. Just სამზარეულო პროცესი დასჭირდება.

თხელი თქვენ narezhete, სწრაფად თქვენ მშრალი ხორცი. მაშინაც კი, მომზადება უნდა გაითვალისწინოს იმ მიზნებისათვის, რისთვისაც თქვენ გაქვთ ასეთი პროდუქტი მოსავალს. თუ თქვენ იქნება გამოყენებით იგი სახლში, მაშინ წავიდეთ წინ და სქელი ნაჭერი. მაგრამ თუ ვაპირებთ, რომ ეს კამპანია, მაშინ ცალი აუცილებლად უნდა იყოს თხელი. ეს ხელს შეუწყობს მისი გამოყენების გზაზე. ვეთანხმები, რომ სქელი ნაჭერი რთული იქნება საღეჭი.

გამხმარი ხორცი: ხელნაკეთი რეცეპტი

ხორცი უნდა შემცირდეს მთელი მარცვლეულის, რომ შემდეგ ისინი არ შეფერხდეს პროცესში ჭამა. მზა ცალი დაამატოთ მდე თასი, ხოლო ისინი თავად იწყებენ მოამზადოს მარილწყალში, რომელიც ჩვენ კვლავაც საჭიროა.

იმისათვის, რომ ეს, ჩვენ უნდა ნარევი წიწაკა. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნაკრები კომბინაცია რამდენიმე მისი სახეობაა: წითელი, შავი, თეთრი, მწვანე. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ საკუთარ თავს ნარევს სახეხი ცალკეული სახეობის ყავის საფქვავი. შედეგი არ იქნება უარესი. ასევე მოდის მოსახერხებელი მარილი, დაფნის ფოთოლი, სოიოს სოუსი, შაქარი და ცხელი წყლით.

ორი კილოგრამი საქონლის ხორცი თანხის ინგრედიენტები იქნება შემდეგნაირად:

1. ორი სრული teaspoons მარილი.
2. და ორი teaspoons ნარევი წიწაკა.
3. Fifty მლ სოიოს სოუსი იქნება საკმარისი.
4. კოვზი შაქარი.
5. რამდენიმე გაანადგურა დაფნის ფოთოლი.
6. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა რა ზოგიერთი მწვანილი ხორცი.

ყველა ეს ინგრედიენტები შერეული თასი და დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. შედეგად გადაწყვეტა უნდა იყოს შერეული დაითხოვოს მარილი მთლიანად.

შემდეგი, დაასხით მარილწყალში, ჩვენი ხორცი, ავურიოთ ეს ყველაფერი ისე, რომ თითოეული ნაჭერი მიიღო ნაწილი მარილი და სანელებლები. Pan საფარი აქვს სახურავს, ეს არ უნდა გავაკეთოთ ძალიან ბევრი ჰაერი. და უგზავნის მაცივარში სამი დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ხორცის არბილებს, გაჯერებული მარილი და სანელებლები.

შაქრის ხდის გემოს ხორცი უფრო ნაზი, გაღრმავების მისი არომატი. მარილი უზრუნველყოფს დაცვას ზრდის მიკროორგანიზმების. სოიოს სოუსი იძლევა თავისებური გემო. მასთან ერთად გამხმარი ხორცი სახლში არის ბევრად tastier.

Vyalim ხორცი

არსებობს სპეციალური საშრობი ხორცი, რომელიც ხელს შეუწყობს პროცესის მომზადება სახლში. მას შემდეგ, რაც ძროხის soak მარილწყალში, შესაძლებელია ჩაუყარა საშრობი. და შეგიძლიათ საზ ხორცი და გამხმარი გამოყენებით ღუმელი. ნებისმიერ შემთხვევაში, კარგი შედეგი.

თუ თქვენ გაქვთ საშრობი ხორცი, შემდეგ ქმნის out ცალი ხორცი on lattice ქაღალდის. ქვედა ფენის ხორცი შეიძლება ასახული უფრო დიდი ცალი, რადგან ეს აქრობს ლორწოს სწრაფად.

გაშრობის ღუმელი

თუ გადაწყვეტთ, რომ საზ ხორცი გამხმარი ღუმელი, ეს კეთდება შემდეგნაირად.

ღუმელი უნდა გადაიზარდა სამოცდაათი გრადუსი. ძროხის უნდა იყოს მოხარშული, სანამ მშრალი. რა თქმა უნდა, ღუმელი უნდა იყოს ოდნავ ajar, რადგან ტენიანობის მოგიწევთ სადღაც წასვლა.

გახსოვდეთ, რომ ხორცი მშრალი დროს გაზის. პერიოდულად, თქვენ უნდა საცხობი ძროხის ამონაწერი და ღუმელი თბილი. მაშინ ხორცი ბრუნდება ადგილი.

გაშრობის გადაგიყვანთ დღეში. თუ თქვენ გექნებათ ნაკლები საზ ხორცი, ეს უბრალოდ დაკარგავს გარკვეული ტენიანობის, მაგრამ არ გამოშრობა out მთლიანად. თქვენ მიიღებთ jerky. ეს არ იქნება ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ იგი განკუთვნილია ორკვირიანი მოგზაურობა. თავდაპირველად, ეს შესაძლებელი იქნება ჭამა გარეშე სამზარეულო, ასევე, კვირაში და ნახევარი უმჯობესია გამოიყენოთ წვნიანები ან frying.

გრძელვადიანი შენახვის გარეშე სამაცივრო გამოშრობა სანამ ხორცი უნდა ქვის სახელმწიფო. ოპტიმალური ტემპერატურა სამზარეულო პროცესი - სამოცდაათი გრადუსი. აღემატებოდეს მისი არ ღირს, არამედ შეამცირებს ძალიან. მაღალი ტემპერატურა, ხორცი შეიძლება Ujar- მისაღებ მდგომარეობაშია.

მაღაზიის გამხმარი ხორცი აუცილებელია მშრალი ადგილი გარეშე საჰაერო მიმოსვლა მუქი. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი პირობა. საუკეთესო ვარიანტი არის, რომ კრავენ იგი ან პარკების ან მინის ქილებში.

რჩევები საქმეთა ექსპერტები

• წვრილად დაჭრილი ხორცი ხმება უფრო სწრაფი და მოსახერხებელი კამპანიების დროს.
• დასრულდა ძროხის შეუძლია გამართავს ქაღალდის შესახებ ერთი დღით ადრე შეფუთვა. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ორთქლდება ტენიანობა. გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ ზრდის შელფზე ცხოვრებაში ხორცის გარეშე სამაცივრო. და ამინდის პირობებში ძალიან მნიშვნელოვანია.
• დროს მომზადება ხორცი ღუმელი ქვეშ გრილი, შეგიძლიათ საცხობი ფურცელი. ეს ხელს შეუწყობს შეინარჩუნოს სიწმინდეს. გარდა ამისა, ყველა ღუმელი უნდა დაიბანეთ, რადგან ის რჩება სტაბილური სუნი.
• მზად nibble ნაჭერი გამხმარი ხორცი ძალიან გემრიელია. მაგრამ ჩვენ უნდა ვიყოთ ფრთხილად და იზრუნოს თქვენი კბილები.

ნაცვლად ეპილოგი

ბევრი მინდა, რომ გაიგოთ როგორ მოვამზადოთ ხმელი ხორცი. რა არის სახელი, იმავდროულად, მსგავსი პროდუქტი, მათ იციან, არ არის ყველა. ასეთი ხორცის ეწოდება basturma. ამჟამად, იგი ითვლება თითქმის delicacy, თუმცა თავდაპირველად ჩაფიქრებული იყო, როგორც მარში ვარიანტი საკვები მწყემსებს, მონადირეებს, რომლებიც დიდი ხანია არ დაბრუნდებიან და უნდა მიიღოს საფონდო პროდუქცია. და ხორცი იყო ძალიან მოსახერხებელია შესანახად და საკმაოდ nutritious.