Მეგობრები oyster სოკო, თუ როგორ უნდა საზ მათ სწორად?

ქალაქების მაცხოვრებლები ტყეში სოკოების შეგროვების საშუალება არ აქვთ და მათ არ ესმით. იმ შემთხვევაში, რომ მათ სურთ ჭამა სოკო, ისინი ყიდულობენ მათ სუპერმარკეტებში, მაგალითად, oyster სოკო. თუ მიწისძვრის იცის, თუ როგორ უნდა საზ ველური სოკო, ეს არ ნიშნავს, რომ ის გახდის გემრიელი კერძი ამ ძალიან. ამიტომ ჩვენ მივედით იმ თვალსაზრისით, რომ ადამიანების უმრავლესობას ყიდულობს ხელკეტები, როგორ მოვამზადოთ ისინი, არ იციან. ფაქტია, რომ ამ ტიპის სოკო არ საჭიროებს გაწმენდას, საჭიროა მხოლოდ გარეცხილი. მათ ასევე აქვთ სხვა სითბოს მკურნალობა, ვიდრე სხვები. აქედან გამომდინარე, სანამ მიიღებთ ხელებს სოკოთი, როგორ მოვამზადოთ ისინი, წინასწარ გაიგოთ.

ამგვარი სოკოების მოსამზადებლად და მოსავლის რამდენიმე გზა არსებობს:

• მარინინგი;
• დაცვა;
• ეს ცხელი;
• სუპები;
• საცხობი ღუმელში;
• ღია ცეცხლსასროლი იარაღით;
• სალბი;
• ჩაქრობა.

სითბოს მკურნალობისთვის ემზადება, არსებობს უამრავი განსხვავება oyster სოკოსა და საერთო ტყის სოკოების მომზადებაში:

• ჭრის - მზადდება ადრე სამზარეულო, და არა მას შემდეგ.
• სოკოს სოკოები, ასევე სოკოები არ უნდა იყვნენ წინასწარ მოხარშული ყვავილოვანი ან საცხობი.
• იგი გარეცხილია წყალით, მაგრამ ეს არ არის გაჟღენთილი ადრე სამზარეულო.
• ეს არ შეიძლება იყოს მოწამლული, მაშინაც კი, თუ კერძი პატარა ნოტიოა.
• მას არ აქვს გამოხატული სოკოს სუნი და გემო.

ასე რომ, შეიძინა ხელთაა სოკო. როგორ საზ ამ სოკო შეინარჩუნოს მათი ძვირფასი თვისებები და მიიღეთ გემრიელი კერძი? არსებობს ძირითადი სამზარეულო ტექნოლოგიები, რომელიც მოგვიანებით შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია თქვენი გემოვნების შეღავათებით. გაითვალისწინეთ, რომ თუ გსურთ მოამზადოს სოკოს სოკო, როგორც ძირითადი კერძი, შემდეგ გაზრდის მათი გემოვნების ღირებულებას, ისინი უნდა გაიწმინდოს პუდრიდან მშრალი თეთრი სოკოსგან.

მარინირებული ნამცხვარი სოკო - როგორ უნდა საზ ამ გემრიელი კერძი?

ტექნოლოგია ასეთია:

• გაირეცხეთ სოკო და ააფეთქოთ პირსახოცი წყლის დასალევად.
• ფეხის ქვედა ნაწილაკთან ერთად მილისტალთან ერთად (ამ სოკოების ფეხები განკუთვნილია საკვები, ისევე როგორც ზედა ფენი).
• საჭიროების შემთხვევაში დავჭრათ. თუ გინდა მთლიანი ხელების სოკოს გასართობად, სოკო ერთმანეთისგან გამოყოფილი უნდა იყოს.
• პანში, მიაპყარი წყალი და ცეცხლზე წამოაყენეთ. მდუღარე, მარილი, შაქარი, სანელებლები, სანელებლები, მჟავა ან ძმარი დაემატა. და მხოლოდ 3-5 წუთის შემდეგ თქვენ სახიფათოა სოკო. სამზარეულოში 10-20 წუთი საკმარისია. დრო დამოკიდებულია ზომაზე. გამორთეთ ცეცხლი და დაასხით მარინადები სოკოსთან ერთად სოკოსთან ერთად, დახურეთ სახურავი. გაგრილების შემდეგ, განათავსეთ მაცივარში.

დაცვა vernal

გაიმეორეთ ყველა იგივე ქმედება, როდესაც კრეფა, მხოლოდ დასასრულს, დაასხით მდუღარე მარინადთან ერთად სოკოსთან ერთად სოკოთი და ხალიჩები არ არის კორკი, მაგრამ გააფართოვოს. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გჭირდებათ oyster სოკო სალათები, შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე მჟავა ან ძმარი კონსერვაციის დროს. ამოღება მათ marinade და გაზრდის ოდენობით მარილი დასძინა. მომზადება unsalted ვერსია, სტერილიზაცია უნდა შესრულდეს ადრე მოძრავი.

Frying

ჩვენ ვამზადებთ ხელკეტის mug როგორც ზემოთ აღწერილი. ეს სოკოს აქვს ერთი თავისებურება: მას შემდეგ, რაც თქვენ გადაყარეთ ცხელი პანზე, ძალიან დიდი რაოდენობით წყალი გათავისუფლდება. ამიტომ აუცილებელია ის მცირე ზომის ნაწილში.

ჩაქრობა

ყველაფერი იგივეა, როდესაც frying, უბრალოდ სახიფათოა დიდი რაოდენობით სოკო და Stew in საიდუმლო თხევადი მეტი პატარა ცეცხლი. 5 წუთით ადრე მზადყოფნა დაამატოთ დაჭრილი ხახვი და არაჟანი. Sprinkle წვრილად დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით.

საცხობი ღუმელში

ამოღება ხელთაა და rinse ის colander რათა მინის თხევადი. დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები ან დატოვონ paws. მარილი, წიწაკა და აურიეთ. ჩაასხით ღრმა თასი და დაასხით ზედა ზეთით, აურიეთ. მოათავსეთ greased საცხობი უჯრა და დააყენა preheated ღუმელი 15-20 წუთი.

საცხობი ღია ცეცხლი

ყველაფერი ისე შესრულებულია, როგორც წინა რეცეპტში, გარდა ბოლო ნივთისა. მომზადებული oyster სოკოს გავრცელებული grate და ამას brazier. თითოეულ მხარეს bake 5 წუთი, ისე, რომ არ დაწვა. სულ სამზარეულო დრო დაახლოებით 20 წუთი, დამოკიდებულია სითბოს.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს oyster სოკო, და შეგიძლიათ თქვენი ოჯახის გემრიელი კერძები ამ სოკო.