Როგორ საზ კომბოსტო რულონები კორეის

Stuffed კომბოსტო - ტრადიციული აღმოსავლეთ ევროპული კერძები. თუმცა, მისი ანალოგის არსებობს აზიური სამზარეულოს. რა არის ეს კერძი, თუ როგორ უნდა საზ კომბოსტო რულონები კორეის? წაკითხვის შესახებ სტატიაში.

საინტერესო პუნქტი აღმოსავლეთ-ევროპული სამზარეულოთი

თუ გადაწყვეტთ, რომ შეუკვეთოთ ღარიბი რესტორანი, ვიცით, რომ ისინი ტრადიციულად მზადდება შემდეგნაირად: ადგილზე ხორცის შერეული ბრინჯი, წიწიბურა ან სიმინდის grits და გახვეული ახალი ან პიკელებული კომბოსტო ფოთლები. მაშინ ნახევრად მზა პროდუქტი არის ასახული საცხობი ფურცელი და დიდი kettle, დაუმატეთ შემწვარი სანამ ოქროს ყავისფერი ხახვი და სტაფილო, დავასხათ ნაღების ტომატის სოუსი "ხელმძღვანელი". Gravy პირველ აუცილებელია დავამატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ დაფნის. მას შემდეგ, რაც დაშრტების სანამ კეთდება პერიოდულად შევსება წყალი.

არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები ამისთვის cooking კომბოსტო: შეიძლება იქნას გამოყენებული ვაზის, ჭარხალი და ახალგაზრდა ფოთლების horseradish, minced ბოსტნეულის შეიძლება იყოს ის, რომ სხვადასხვა დაამატეთ სოკო, cracklings ან ქერის. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ევროპული ვერსია არის მეორე კერძი. მაგრამ აზიის კომბოსტო რულონები - ცხარე snack. როგორ საზ კომბოსტო რულონები კორეის? რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ.

Spicy აზიის appetizer: igredienty

Cook კომბოსტო რულონები კორეის არის ძალიან ადვილი გაუმკლავდეს ამოცანა და გამოუცდელი kulinarka. პროდუქტები ამ tapas უნდა ყველაზე ჩვეულებრივი, რომელიც არის მარტივი და იაფია ყიდვა უახლოეს ბაზარზე ან ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

ასე რომ, ინგრედიენტები მწვავე კომბოსტო კორეული:

• თეთრი კომბოსტო - 1 დიდი ხელმძღვანელი;
• სტაფილოს კორეული - 0,5 კილოგრამი;
• მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი შესაფერისი, მაგრამ ეს უკეთესი მიიღოს მზესუმზირის) - 70-100 მლ;
• ძმარი 9 პროცენტი - 50 მლ;
• საერთო მარილი (არ იოდიზირებული) - 1 pinch;
• შაქრის ჭარხლის - 2 tablespoons გარეშე სლაიდები.

კლასიკური რეცეპტი

დიდი ქოთანში boil წყალი, დააყენა იქ 3 წუთში cobs კომბოსტო ხელმძღვანელი (წინასწარ დაჭრილი) და ამოიღონ მას შემდეგ, მაგარი. როდესაც კომბოსტო არის მაგარი, თქვენ უნდა ყურადღებით მიიღოს ის გარდა ინდივიდუალური ფოთლები.

ფოთლები დააყენა კორეული სტაფილო და გულდასმით გახვეული ისე, რომ შევსების "peeking" ერთ მხარეს. იმ შემთხვევაში, თუ კომბოსტოს ფოთოლი წინასწარ მოჭრილი ორ ნაწილად, მოხსნის ვენაში შუა, ერთი იღებს პატარა ფუნქციონირებს კომბოსტო კორეის. ეს ჯარიმა მუშაობა!

ახლა თქვენ უნდა საზ გემრიელი marinade. დიდი ტევადობის მოვხარშოთ ნახევარი ლიტრი წყალი დაასხით ძმარი და მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი. ყველა აურიეთ სანამ შაქარი არის გახსნილი. Boil ერთხელ, და შემდეგ ყურადღებით დაასხით ცხელი marinade კომბოსტო რულონები. დასაფარავად მათი დისკო, და ყველაზე დააყენოს დატვირთვა (მაგალითად, ნახევარ ლიტრიანი jar წყალი). გაემგზავრება 10 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, მაშინ ამოქმედდა, მაცივარი დღეში. 24 საათის შემდეგ, კერძი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოს დეგუსტაცია.

გაართულებს ამოცანა

თქვენ არ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა კორეული სტაფილოს და საზ იგი სახლში. ეს არის მარტივი. დიასახლისი უნდა 4-5 საშუალო ზომის სტაფილო, და შეკვრა სპეციალური სანელებლები (გაიყიდა ყოველ სასურსათო მაღაზია).

გაწმენდილი სტაფილო უნდა რუბლს შეადგენს სპეციალური ან რეგულარული უხეში grater. დაასხით სანელებლები, დავასხათ 1 სუფრის კოვზი წყალი, ავურიოთ საფუძვლიანად და დატოვონ ერთი საათის განმავლობაში.

მიუხედავად ამისა, პიკანტური შევსების წარმატების მიღწევა, თუ ის დაამატოთ დაჭრილი ნიორი (4-7 კბილი) და წვრილად დაჭრილი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ქინძი), cumin.

კიდევ ერთი ვარიანტი მომზადება ჩაყრა

Peeled და coarsely გახეხილი სტაფილო (4-5 ცალი) უნდა fry ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მას შემდეგ, რაც მე ამას ცალკე ღრმა თასი. დამატება მარილი - სუფრის გარეშე სლაიდები, ნახევარი ჩაის კოვზი ადგილზე ქინძი, კარგი pinch შავი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ნიორი, დიდი თავი. ყველა ავურიოთ საფუძვლიანად და დატოვონ, რათა infuse ოთახის ტემპერატურაზე. ოცი წუთის შემდეგ, გემრიელი შევსების მზად არის. შეგიძლიათ გადაიტანოთ Stuffed კომბოსტო კორეის!

ძალიან მარტივი რეცეპტი

კლასიკური რეცეპტი ცხარე კორეის საჭმლის მინიმუმ დღეში. და რა, თუ ღამით უნდა მოვიდეს ვიზიტი და დიასახლისი სურს მიმართოს როგორც ქონდარი საჭმლის ფუნქციონირებს კორეული სტაფილოს? არსებობს გზა. შეგიძლიათ მომზადება ამ კერძი ultrafast prescription.

პირველი, თქვენ უნდა ფილარმონიის 5 დიდი სტაფილო, კომბოსტო ხელმძღვანელი დაშლა შევიდა ინდივიდუალური ფოთლები. შემდეგი, მოამზადოს marinade როგორც ზემოთ აღწერილი. მოვხარშოთ, აქ არის გამოსული სტაფილოს და კომბოსტოს ფოთლები. ნაზად აურიეთ და დატოვონ on 20 წუთის შემდეგ ამოღება marinade ფოთლები. სანიაღვრე სტაფილო, დაამატეთ 1-2 გაანადგურა კბილი ნიორი. ჩაყრა გახვეული კომბოსტო ტოვებს სახით რულონებად, რომელიც იკეცება შევიდა ღრმა კონტეინერი და დაასხით ცხელი marinade ერთხელ. დატოვონ, რათა infuse ოთახის ტემპერატურაზე. ერთი საათის შემდეგ, კორეული კომბოსტო რულონები ერთად სტაფილო მზად არის! საერთო ჯამში, მათი მომზადების იღებს 1.5-2 საათი.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ კომბოსტო რულონები კორეის პიკელებული. Bon appetit!