Ლობიო და სოკო - გემრიელი და ჯანსაღი

ბევრი ადამიანი underestimate სარგებელი ასეთი პროდუქტი, როგორიცაა ლობიო. მაგრამ ეს საკვები პროდუქტი თითქმის საყოველთაო, იგი შედგება ორივე ცილები და ნახშირწყლები, ასე რომ ლობიო უნდა რა თქმა უნდა მოიცავს დიეტა მათთვის, ვისაც სწრაფი და ერთგულია ვეგეტარიანული დიეტა. გარდა ამისა, როგორც ნაწილი ლობიო საკმარისი რკინა იმყოფება, ისევე, როგორც სხვა სასარგებლო მაკრო- და მიკროელემენტების და ვიტამინების.

იყიდება ნახავთ სხვადასხვა სახეობის ლობიო -. წითელი, თეთრი, lima, mung ლობიო და ა.შ. არანაკლებ პოპულარული და მწვანე ბოსტნეულის ლობიო, რომელიც გაიყიდა სახით სატენდერო უმწიფარი pods.

ლობიო, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პროდუქტის მრავალმხრივი. ეს დაემატა სალათები, მოხარშული წვნიანები და ძირითადი კერძები. ზოგი კი შეუძლია ღუმელი ლობიო ნამცხვრები, რომ გასინჯვა, როგორიცაა თხილი. მაგრამ ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნედლეული ლობიო ლობიო შეიცავს ტოქსიკური კომპონენტების, ასე რომ ჭამა მათ შესაძლებელია მხოლოდ მას შემდეგ დუღილის.

თირკმლის ლობიო შესანიშნავად ერთად სხვა საკვები - ბოსტნეული, ხორცი, სოკო. აქედან გამომდინარე, მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც მთავარი ინგრედიენტი საკვები ან გამოიყენება როგორც დანამატი.

მოდით ცდილობენ საზ გემრიელი და მარტივი კერძი როგორიცაა ლობიო სოკოთი. ჩვენ გვჭირდება ჭიქა მშრალი ლობიო თქვენი გემოვნების - წითელი ან თეთრი, ნახევარი კილო სოკო, 200 გრამი გახეხილი ყველი, 4 tablespoons სოიოს სოუსი, ცოტა მცენარეული ზეთი და დაჭრილი მწვანილი. ისინი, ბუნებრივია, უნდა მეტი მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები, როგორც სასურველი.

ლობიო უნდა მოვხარშოთ. ყველამ იცის, რომ მოხარშული მშრალი ლობიო დიდი ხანია, ასე რომ, გამოიყენოთ სხვადასხვა ხრიკების დააჩქაროს ეს პროცესი. მაგალითად, ზოგიერთ ადამიანს ურჩევნია soak ლობიო ღამით. მეორე, როდესაც მოხარშული ლობიო ყოველ 15 წუთში, შეედინება პან ცივი წყალი ძალიან კოვზი. Beans უნდა მოვხარშოთ გარეშე დამატებით მარილი. დამარილებული ლობიო ბოლოს სამზარეულო.

კვება ლობიო სოკოთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ან გაყინული სოკო ან ხმელი სოკო. მათ ასევე უნდა წინასწარ მოვხარშოთ და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ახლა თბილი ნავთობის პან და შემწვარი ხახვი ის რაც შეიძლება დაჭრილი წვრილად და semicircles. მაშინ გაგზავნოს პან მომზადებული სოკო, ლობიო დაამატოთ ცოტა სოკოს ბულიონი, სოიოს სოუსი, დაფნის ფოთოლი და სეზონის გემოვნებით. Simmer ყველა ერთად თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ სითბოს, sprinkle კერძი ერთად გახეხილი ყველი და მწვანილი, მოიცავს ერთად lid და მისცეს brew ხუთი წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეცვალოს ეს რეცეპტი.

ლობიო, სოკო, თუ გსურთ მიიღოთ მჭლე კერძი შეიძლება მოხარშული გარეშე ყველი, შეცვალა ტომატის სოუსი ან ახალი პომიდორი, peeled და დაჭრილი ბლენდერში ან grater. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული - სტაფილო, წიწაკა, ნიახური.

შეიძლება მოხარშული მწვანე ლობიო სოკოთი. რეცეპტი ამ კერძი ასევე მარტივია. ჩვენ უნდა ორასი გრამი pods მწვანე ლობიო და დაჭრილი სოკო (შეეფერება და გაყინული). იგი ასევე უნდა მიიღოს ცოტა კარაქი, თუ სასურველი - არაჟანი, მაიონეზი და კვერცხები.

Preheat frying პან ზეთით, ფრაის სოკო, მაშინ დაამატეთ ლობიო და simmer სანამ სატენდერო ბოსტნეული, დაამატეთ მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი კერძი არაჟანი, მაიონეზი და დაასხით ნაცემი კვერცხი. ასეთი ლობიო სოკოთი მზადდება საკმაოდ სწრაფად, ასე რომ ჩვენ შეგვიძლია რეკომენდაცია კერძი საუზმეზე.

და თუ დრო არ, ლობიო და სოკო შეიძლება მოხარშული წუთებში გამოყენებით კონსერვირებული პროდუქტები. ჩვენ გვჭირდება საბანკო წითელი ან თეთრი ლობიო და სოკო დაჭრილი ბანკში. Fry ხახვი frying პან, გავრცელდა დაკონსერვებული (წინასწარ Draining), simmer რამდენიმე წუთში, და ჩაცმული გემოვნებით - ტომატის სოუსი, არაჟანი ან მაიონეზი. ეს კერძი შეიძლება წარმოდგენილი, ინდივიდუალურად ან როგორც მხარე კერძი რომ ხორცი და ფრინველი.