ეს ლიმონის ლიქიორი შემდეგ Campari, ალბათ, ყველაზე ცნობილი ალკოჰოლური სასმელი იტალიაში. ტურისტები, რომლებიც მოუტანს მას ამ ცხელ ქვეყანაში, როგორც სუვენირების მეგობრები ამტკიცებენ, რომ იმისათვის, რომ ცდილობენ გემოვნების იტალია, ეს არის საკმარისი sip ლიმონჩელო. როგორ სვამს ამ სასმელს კარგად არის ცნობილი, არა ყველა რუსული. როგორც, თუმცა, და მაშინ, სადაც და როგორ უნდა მოამზადოს ლიქიორი.
იმავდროულად, პოპულარული იტალიური სასმელი წარმოებული სამხრეთ იტალიაში. პირველ ადგილზე Amalfi Coast. Sicily, Sardinia, Capri და Ischia ასევე ბევრი წარმოების მოცულობა წარმოების ლიმონჩელო. როგორ სვამენ, ამ პროვინციებში, შეგიძლიათ გითხრათ თუნდაც ერთი შვილი. პირველი - პატარა, და მეორე - გაცივებული, მესამე - მცირე ლიქიორი სათვალეები ხანგრძლივი, რომელიც არის პირველი აუცილებელი "გაყინვას" საყინულე კედელი დაფარული ყინვაგამძლე. განსაკუთრებით ცხელ დღეებში იტალიელები მინდა, რომ დაამატოთ ეს ლიქიორი ყინულის კუბურები.
იტალიაში, ლიმონჩელო მიიღება როგორც სასმელი, და ჭამა. ეს ეხება იმ ფაქტს, რომ ეს სასმელი დაემატა სხვადასხვა ეროვნული კერძები, მათთვის უნიკალური ციტრუსის გემო. ყველაზე ხშირად, სასმელი ლიქიორით სუფთა სახით, მაგალითად, კუჭ ან მაგიდასთან სასმელი, და გამოიყენოთ ის ნაცვლად დესერტი. ასევე არსებობს ბევრი კოქტეილები, რომელიც მოიცავს ლიმონჩელო. როგორ სვამს კოქტეილებს ასეთი, ეს დამოკიდებულია რეცეპტი და მოცულობა. მათ შორის ყველაზე პოპულარული - "Tangerine Dawn", რომელიც ასევე მოიცავს თეთრი ვერმუტი და მანდარინი, და "Frosty შუადღისას" საფუძველზე არაყი, და ახალი პიტნა. არსებობს "Kremonchello" - პრაქტიკულად იგივე ლიმონჩელო, მაგრამ დამატებით კრემის თანაფარდობა ერთ ერთი.
მაგრამ უკან წარმოება. იგი ეფუძნება მაცერაციის, ვიდრე დისტილაცია, ლიმონის ქერქი ალკოჰოლის. პროდუქტი ასევე მოიცავს შაქარი და წყალი. On საწარმოო სასმელის მომზადება პროცესი დასრულებულია ემულსიფიკაცია ლიმონჩელო სპეციალური მანქანები. მაგრამ მოსამზადებლად ამ სასმელის სახლში, არ არის გამორიცხული, რომ ეს ნაბიჯი გამოტოვოთ.
ასე რომ, რა თქვენ უნდა მოამზადოს ლიქიორი ლიმონჩელო? რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ხუთი lemons თქვენ უნდა მიიღოს სამასი გრამი შაქარი და ნახევარი ლიტრი სპირტი და წყალი. შემდეგ დასუფთავების lemons და მოხსნის მათ კანი, კანი იკეცება შუშის თასი, მოიცავს ერთად ალკოჰოლის ახლოს, მჭიდროდ და დატოვონ, რათა infuse ბნელ ადგილას სამი კვირის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ ალკოჰოლის არის კარგი ხარისხის. ეს არის ალკოჰოლის. ლიმონჩელო არყის - ეს არ არის ლიმონჩელო. სამი კვირის შემდეგ მწვავე წყლის დაითხოვოს შაქარი და გაგრილებას სიროფი. შეურიეთ იგი ლიმონის ლიქიორი, რომელიც ადრე იყო საჭირო დაძაბვის მეშვეობით cheesecloth, ათავისუფლებს ეხლა ჯარიმა ნალექი და კანი და დატოვონ, რათა infuse სიბნელეში ერთი კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, შეგიძლიათ ცდილობენ გემოვნების იტალიაში!
Liquor ძალიან მდიდარია C ვიტამინით, ეს ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და, რა თქმა უნდა, ბადებს სპირტი. იტალიაში, სადაც, ერთი ჭიქა ღვინო იურიდიული მართოს მანქანა, ჭამის შემდეგ, განსაკუთრებით ნოყიერი საუზმე ჭიქა ლიმონჩელო რეკომენდირებული. კარგი განწყობა და მონელების იტალიელები უზრუნველყოფილი. რუსეთში, თუმცა, ეს სასმელი არ არის ძალიან პოპულარულია.