Ყირიმის ნახევარკუნძული, ღვინის ქარხნები: საუკეთესო და ცნობილი

ყირიმის და ღვინო - ცნებები რომლებიც მჭიდროდ უკავშირდება. ეს საოცარი როგორ ასეთი შედარებით მცირე ტერიტორიაზე ნახევარკუნძული ჯდება ბევრი ღვინის, რომელიც არ იმეორებს ერთმანეთს ნიშნები და შეფასება პროდუქცია. ღვინის და დეგუსტაცია ოთახი ყირიმში - სავალდებულო საიტები ტურისტული ვიზიტების და ექსკურსიები. რა Crimean მწარმოებლები ყველაზე ცნობილი და განსხვავება მათი პროდუქციის? მოდით შევხედოთ ერთად.

"Massandra" - მთავარი winery Crimea

სიის ღვინის ყირიმის წარმოება და აგრარული ასოციაცია "Massandra", რომელიც მოიცავს ცხრა ღვინის ქარხნებში. მთავარი საწარმოს ასოციაციები მდებარე სახელობის სოფ. დასაწყისში სამრეწველო მეღვინეობის ამ სფეროში დააყენა გრაფი ვორონცოვი. ეს იყო მისი ხელმძღვანელობით მიიღო დაწყების ცხოვრებაში არის ცნობილი მთელ მსოფლიოში თეთრი მუსკატი, Madeira, ახალი ჯიშების Tokay. სპეციალური განვითარების Massandra მცენარეთა მიღებული Prince Golitsyn, რომელიც იყო მთავარი მეღვინე. ეს იყო ის, ვინც ჩაუყარა კოლექცია უნიკალური ღვინოები ევროპაში. დღეს, მთავარი ქარხანა მაღაზია დაახლოებით ერთი მილიონი ბოთლი შეგროვების ღვინო, სხვადასხვა ასაკის და კლასის. დეგუსტაცია ოთახი მდებარეობს ჯგუფის ძირითადი ქარხანა სოფელ Massandra და დაყოფილია ოთხ ოთახები. ბარათის ასოციაცია "Massandra" - ძლიერი, ტკბილი ღვინისა და Liqueurs.

კვლევითი ინსტიტუტი "Magarach"

ნახევარკუნძული ყირიმის უკვე დიდი ხანია არა მხოლოდ ღვინის წარმოების ღვინოები უკვე ცნობილია, ტექნოლოგიები, და აშენდა ლაბორატორიული შესწავლა ვაზისა და მეღვინეობის განვითარებისათვის. ამ მიზნით შეიქმნა მსოფლიოს უძველესი სამეცნიერო-კვლევითი დაწესებულების გარეუბანში იალტის, სახელწოდებით "Magarach". კვლევითი ინსტიტუტი "Magarach" არ არის მხოლოდ კვლევების, მაგრამ ასევე აწარმოებს საკუთარი ხაზი ხარისხის მაგიდა, დესერტი, კარგი ღვინო. ამავე დეგუსტაცია მიერ ჩატარებული ახლა, უბრალოდ არ ცდილობენ ადგილობრივი შერი, Bastardo, ალიგოტე და სხვ., მაგრამ ასევე შეისწავლიან, ამის უფლება.

Crimean ცქრიალა

სადაც აწარმოებენ შამპანური ყირიმის ნახევარკუნძულზე? ღვინის "ახალი სამყარო", სევასტოპოლის მეღვინეობა და "ოქროს სხივი". "The New World" - ქარხნის ცქრიალა ღვინოების, რომელიც გაჩნდა ერთად მსუბუქი ხელი ცნობილ პრინცი Golitsyn. სპექტრი მცენარეთა კოლექცია ცქრიალა: "Prince Lev Golitsyn", "ყირიმის", "ყირიმის", "ახალი ნათება". შამპანური მზადდება ქარხანაში კლასიკური ფრანგული რეცეპტი. დეგუსტაცია ოთახი ღიაა Golitsyn ყოფილი ოფისი, დეგუსტაცია ხდება საზეიმო ვითარებაში: სანთლის და თან ახლავს კლასიკური მუსიკა.

სოფლის მეურნეობის ფირმა "Zolotaya Balka" ცქრიალა ღვინო ხაზი აგებულია დაჩქარებული ტექნოლოგიების მასობრივი წარმოება. ეს ქარხანა არის ცნობილი ბუნებრივი მშრალი აღარ და ბრენდირებული სუფრის ღვინოების "Aligote", "მერლო".

"Muscat ცქრიალა" სევასტოპოლის ქარხანა დაჯილდოვდა გრან-პრი საერთაშორისო კონკურსზე Montreal. როდესაც მცენარეთა გაიხსნა ბრენდის მაღაზია "Vinoteca" თავის პატარა დეგუსტაცია ოთახი.

"Sun Valley"

ყველა ყირიმის ღვინის აქვს საკუთარი უნიკალური პროდუქციის ასორტიმენტი, მისი განმასხვავებელი. "Sun Valley" - ქარხნის ფერმაში, რომელიც აწარმოებს პროდუქციას ყურძნის წარმოებული მისი საიტი. ვენახი არის უნიკალური - ადგილობრივი ჯიშების ექსკლუზიური და არ იზრდება არსად. სექტემბერი Kara, Keffesiya Lara Kara Tashly და სხვა ადგილობრივი ჯიშები გააკეთა ცნობილი ღვინის Crimean კრებული, რომელიც შედგება უნიკალური და იშვიათი რთველი ღვინო "Sun Valley", "შავი ექიმი", "შავი პოლკოვნიკი", "Megan", "ოქროს Fortune Arkhaderesse" .

ძველი "Koktebel"

Otuz Valley, ძველი ყირიმში. ღვინის ჯერ არ დაარსდა და აქ, ამ ადგილებში, წარმოების ჯანსაღი სასმელი ჩართული ადგილობრივი მოსახლეობა და ექსპორტის მათ ხაზარის სახანოს. დღეს რთველის კონიაკი "Koktebel" ცნობილია მიღმა ნახევარკუნძული. და არა მხოლოდ მას. მცენარეთა რთველის ღვინისა და ბრენდის "Koktebel" აწარმოებს რთველის Madeira, Pinot Franc, "ძველი ნექტარი", nutmeg და პორტის ღვინო. "Koktebel" ბოლო დრომდე იყო ასოციაციის წევრი "Massandra", მაგრამ უკვე ტიტული ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ღვინის ქარხნებში.

კლასიკური Inkerman

ყირიმის მთები - წყაროს ძვირფასი სამშენებლო მასალა, სხვადასხვა სახის კირქვის. ადგილზე მისი მუშაობის რჩება ღრმა, გვირაბების, რომლებიც შესანიშნავი ადგილია ღვინის სარდაფები. ზოგიერთი ღვინის ყირიმის ცდილობს გამოიყენოს მიტოვებული ნაღმები და აღჭურვა მათი საშუალებები არსებობს. მათ შენარჩუნებას მუდმივი ტენიანობა და ტემპერატურა, უბრალოდ განკუთვნილია მოძველებული. შემქმნელები Inkerman მეღვინეობა არის საფუძველზე ამ ფაქტს: მიწისქვეშა შეხვედრები სექსუალურ წლის მუხის კასრებში ბუნებრივი მშრალი ღვინოები კლასიკური ევროპული რეცეპტები ალკოჰოლის გარეშე. ყურძენი გამოიყენება, როგორც ადგილობრივი და ევროპული ჯიშები.

Wine - სამუზეუმოა

ნახევარკუნძული ყირიმის ღვინის ყველა, ცნობილი და არა, საკუთარი დეგუსტაცია ოთახი, რომელშიც არა მხოლოდ დააგემოვნონ სხვადასხვა ღვინის, არამედ მისცეს ლექციები ღვინის, გამოყენების წესების სასმელი. Crimean მეღვინეობის საგანი სახლ-მუზეუმი ღვინო, რომელიც მდებარეობს იალტაში. სტუმრები არ ვნანობ გატარებული დრო ათვალიერებენ გამოფენა. მომხმარებლის ბრალია აქ გეტყვით ყველაფერს, ყველაფერი: რა სასმელი წონის დაკარგვა, როგორ - გააძლიეროს გულის კუნთში. და რაც მთავარია - თუ როგორ უნდა გამოიყოს ხარისხის ღვინის ყალბი.

დიახ, ყირიმში, გარდა იმისა, რომ ძირითადი მწარმოებლები, სავსეა სხვადასხვა ღვინის ქარხნებში რომ აწარმოოს უარესი აღიარებული ოსტატები, მათ შორის შიდა პროდუქტი გვხვდება შედევრები. ... მაგრამ დაახლოებით იგივე რაოდენობის ლიქიორის წარმოება ფხვნილი სასმელი, მათთვის სახელები რთველი ღვინო. Street პრეზენტაცია-დეგუსტაცია ხშირად გთავაზობთ გამოკვეთილ ყალბი. იმისათვის, რომ დავიცვათ თავი მათგან, ყიდვა Crimean ღვინის სპეციალიზებული დეპარტამენტების ან საცალო მაღაზიები. ეს ბუნებრივი Crimean ღვინო ძვირია, იაფი კარგი არ მოხდება.