Კომბოსტო კორეის ზამთრის: 2 სამზარეულო რეცეპტი

კომბოსტო კორეის ზამთრის ერთ-ერთი ყველა თქვენი საყვარელი საჭმლის. Marinated ტოვებს ცხელი წიწაკა, ნიორი და სხვა სანელებლები როგორც ყველა გულშემატკივარი, ცხარე საკვები. არსებობს უამრავი რეცეპტები pickling კომბოსტო. ყველა მათგანი მარტივი და ხელმისაწვდომი. ნებისმიერ მფლობელს, შემდეგ მარტივი სახელმძღვანელო, მოამზადოს გემრიელი snack. კომბოსტო კორეის ზამთარში, ისევე როგორც უამრავი სხვა კერძები ბოსტნეული, დამარილებული marinade. ტრადიციულად გამოიყენება თეთრი, პეკინის და ყვავილოვანი კომბოსტო. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი.

რეცეპტი კომბოსტოს კორეის

ყველაზე მარტივი გზა, თქვენ უნდა:

• კომბოსტო - 1 სანთლები მასით დაახლოებით 2,5 კგ;
• კბილი ნიორი თანხის 10-15 ps.;
• ჭიქა შაქარი (200 გრ);
• გარკვეული სტაფილო საშუალო ზომის;
• ლიტრი წყალი;
• წითელი წიწაკა, Lavrushka მარილი (3-4 tablespoons);
• ძმარი - 1 tbsp

Salting კომბოსტო კორეის ტექნიკა

Forks კომბოსტო დაჭრილი ან chop სპეციალური float. ნიორი კანი და შესუსტებას პრესითა. სტაფილო, ამოიღონ კანი და რუბლს იგი grater კერძები კორეის. დააყენა ბოსტნეული ღრმა კონტეინერი, აურიეთ, გახსოვდეთ, თქვენს ხელშია, ასე რომ წვენი წავიდა. მომზადება marinade. Blend condiment, მარილი, წყალი და შაქარი. მოუტანს მოვხარშოთ. შემდეგ დავამატოთ ძმარი და დაასხით მომზადებული ბოსტნეული. განათავსეთ გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში (თუ დრო ნებართვა, თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ კომბოსტო 1-2 დღე). მიირთვით ცივი snack. საკონსერვო ზამთრის ბოსტნეული packagi ბანკები და გამკაცრდეს lid.

კომბოსტო კორეის ზამთრის: kim-chi

Kim Chi - კომბოსტო სხვადასხვა, რომელიც გავრცელებულია აზიასა და შორეულ აღმოსავლეთში. ეს არის დიდი marinating. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გვაქვს ამ სახის მაღაზიები იშვიათია, იგი შეიძლება უსაფრთხოდ შეცვალა მსგავსი სტრუქტურა კომბოსტო. შედეგი იქნება უარესი. ინგრედიენტები:

• 1 კგ კომბოსტო;
• პირველი სტადიის შაქარი და მარილი;
• ნიორი, ჩილი წიწაკა, წყალი.

მომზადება ტექნიკა

მომზადება კომბოსტო: ამოიღონ კალმები, დაჭრილი ვიწრო ფოთლები (დაახლოებით 2 სმ) ზოლები. განათავსეთ მათ თასი, sprinkle ერთად შაქარი და მარილი. ნაზად ჩაახშო ხელები, ისე, რომ წვენი წავიდა. თავზე ბატონობის კომბოსტო კომპლექტი (ინვერტული ბინა დისკო, მითითებული დაბრუნება 3 ლიტრიანი jar წყლით). დატოვონ, რათა marinate 12 საათის განმავლობაში. მომზადება მწვავე პასტა შევსება. კანი ნიორი, გაიაროს პრესაში. მოჭერით Chilli და ავურიოთ ინგრედიენტები. დაამატეთ წყალი, როგორც საჭიროა, რათა პასტა თანმიმდევრულობა წყლიანი gruel შეიძინა. მას შემდეგ, რაც 12 საათის განმავლობაში, rinse ცივ წყალში კომბოსტო, პრესის (ან დაიხრება წელს colander მინის ჭარბი წყალი) და აურიეთ მწვავე პასტა. ეს არის საუკეთესო ამის ხელით, ასე რომ, ეს არის დაფარული ნარევის თანაბრად. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აცვიათ ხელთათმანები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, წიწაკა დამწვრობა თქვენს ხელშია. კომბოსტო გაემგზავრება რამდენიმე საათის (ოთახის ტემპერატურის), და შემდეგ სუფთა 6 საათის განმავლობაში მაცივარში და მოდებული ბანკები და sealingly დახუროს ხუფები.

ყველაზე ინტენსიური გემო snack შეიძინოს რამდენიმე დღის განმავლობაში. კომბოსტო კორეის ზამთარში იქნება მძიმე, მაგრამ ეს იქნება ორიგინალური და ნათელი. ემსახურება მას, როგორც მხარე კერძი ღორის ან საქონლის ხორცი. და თუ თქვენ გეგმავთ დღესასწაული ძლიერი სასმელი, kim-chi იქნება საუკეთესო snack ერთად არყის. Bon appetit!