Თევზი გრენადერთა

Grenadier თევზი - ღრმა წყლის თევზი რომ ცხოვრობს წყლებში წყნარი და ატლანტიკის ოკეანეში. ეს არის წყარო ადვილად ასათვისებელი ცხიმი და სრული ცილის, რომელიც გრენადერთა 16.5%. Grenadier აქვს მაღალი შემცველობით ამინომჟავების როგორიცაა ტრიპტოფანი, მეთიონინი და ლიზინის. გარდა ამისა, ამ თევზის ხორცი შეიცავს ვიტამინ C, B ვიტამინებით და PP, იგი მდიდარია იოდით, გოგირდის, მანგანუმი, თუთია და სპილენძი, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმში ნორმალური ცვლის. გრენადერთა თევზი მისი სხეულის გავურბივარ კონცენტრატები სხვადასხვა კვალი ელემენტები - ქრომის, ნიკელის, კობალტის, ფთორის, კალციუმის, რკინის, ფოსფორის და მაგნიუმის.

თევზის ხორცი გრენადერთა თეთრი მოვარდისფრო ელფერი აქვს slabovoloknistuyu მაგრამ საკმაოდ მკვრივი, ოდნავ წყლიანი თანმიმდევრულობა. მიუხედავად იმისა, რომ მეთოდი სამზარეულო, აქვს კარგი არომატი, ეს შეიძლება იყოს მოხარშული, შემწვარი, ემზადება განხილვას ყური და შემავსებელი. ხორცის გრენადერთა მონელებული ბევრად სწრაფად და მარტივად ვიდრე ხორცი ცხოველები. მაგალითად, მონელების ხორცი ადამიანის სხეულის უნდა მეტი ხუთი საათი და კრებულში მჭლე ზღვა, რომელიც არ შეიცავს უხეში ბოჭკოები, გრენადერთა თევზი - მხოლოდ ორი ან სამი.

On თაროებზე ჩვენი მაღაზიების გრენადერთა თევზი შემოდის გაყინული და გაყინული ფილე სახით. თუ გადაწყვეტთ, რომ მოამზადოს ნებისმიერი კერძი ამ გემრიელი თევზი, გვახსოვდეს, რომ გაყინული ფილე გრენადერთა, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა ხორცი, არ მოითმენს უკიდურესი გზა გალღობა, როგორიცაა ცხელი წყლით ან მიკროტალღური. Thawing ხორცი უნდა მოხდეს ბუნებრივად, t. E. ოთახის ტემპერატურაზე.

Grenadier თევზი რეცეპტები

მიუხედავად იმისა, რომ მისი უჩვეულო სახელი და გამოჩენა, გრენადერთა თევზის მომზადებული ისევე, როგორც სხვა ოკეანის თევზი, და გზები, რათა საზ თევზი გრენადერთა, არსებობს საკმაოდ ბევრი.

1. სალათი მწვანე ბარდა და ხორცის გრენადერთა თევზი.

მომზადება სალათი თქვენ უნდა: 200 გრამი თევზის ფილე გრენადერთა, არომატული ფესვები და სანელებლები, 100 გრამი მწვანე ბარდა დაკონსერვებული, ერთი სტაფილო, 10 გ მცენარეული ზეთი და იმდენი ძმარი, 2 პომიდორი, კამა. გარდა ამისა, მომზადება საწებელი უნდა: ერთი უმი კვერცხის გული, 60 გრ კარაქი, შაქარი, მარილი, 3% ძმარი, 50 გ კრემი.

თევზის ფილე მზარეული დამარილებული წყალი და საშუალებას გაგრილებას. გაცივებული ხორცი და სტაფილო მოჭრილი შევიდა კუბურები, დავამატოთ მათ მწვანე ბარდა, დავასხათ ნარევი მცენარეული ზეთი და ძმარი, ადგილი მაცივარში ერთი საათი. იმავდროულად, სოუსი, ამ RUB მარილი, ძმარი და შაქარი, კვერცხის გული, დაამატეთ წინასწარ გახეხილი კარაქი. ამის შემდეგ, წყლის აბანო, რათა თანმიმდევრულობა არაჟანი სოუსი (მუდმივი საინიციატივო). მას შემდეგ, რაც სოუსი არ დამთავრდება, დაამატოთ whipped კრემი შევიდა.

მას შემდეგ, რაც დარჩენის საათი მაცივარი, დაასხით თევზის სოუსი, აურიეთ და ლამაზი თასი და garnish ერთად sprig of კამა და ნაჭერი პომიდორი.

2. ფრიდმა გრენადერთა სოუსით.

იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა: 500 გრამი ფილე გრენადერთა, 3-4 კბილი ნიორი, მწვანე ხახვი, ერთი ლიმონი, მცენარეული ზეთი, სოიოს და სეზამის სოუსით.

ფილე დაიბანეთ და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ნიორი კანი და დიდი, აურიეთ წვენი ერთი ლიმონის, დაამატეთ ერთი კოვზი სოიოს სოუსი და პოლიციის. Fry ხორცის ცხელი სანამ მოწევა მცენარეული ზეთი (15-20 წამი თითოეულ მხარეს), ფირფიტა და garnish ერთად ახალი მწვანილი და დაასხით სოუსი. როგორც მხარე კერძი არის სრულყოფილი რაისმა.

3. გრენადერთა ფილე batter.

ფილე გარეცხილი, დაჭრილი crosswise შევიდა პატარა ნაჭრები 2 სმ სისქის და sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. მომზადება სქელი batter არაჟანი, ფქვილი და კვერცხი, დაუმატეთ სანელებლები. ცალი თევზი dipped in batter, პირველ რიგში, შემდეგ breadcrumbs. Fry მეტი საშუალო სითბოს დიდი რაოდენობით ნავთობი.

Bon appetit!