Ვეგეტარიანული სალათი. Olivier ვეგეტარიანული რეცეპტები

უბრალოდ ისე მოხდა, ტრადიციულად, ჩვენ გვაქვს ნებისმიერი დღესასწაული არის სრული გარეშე სალათი. მიუხედავად იმისა, რომ მისი რეცეპტი გამოვიდა ფრანგი, მსოფლიოში snack სახელწოდებით "რუსული". და ყველა, რადგან Lyusen Olive, გამომგონებელი სახელობის სალათა, იყო მზარეული "ერმიტაჟის" რესტორანი მოსკოვში. ეს იყო ადრეულ სამოციანელებმა XIX საუკუნის. მას შემდეგ, მხოლოდ გარკვეული ცვლილებები ფორმულირება ან განიცადა ტრადიციული სალათი? ვეგეტარიანული ვარიანტი გაჩნდა შედარებით ცოტა ხნის წინ. მანამდე, დროს ქრისტიანული მარხვა სალათი უბრალოდ ამას არ გააკეთებს. Default appetizer იყო ხორცი. მაგრამ ახლა უფრო და უფრო მეტი ადამიანი შეუერთდეს რიგებში vegetarians. თუ ისინი უარს იტყვიან საყვარელ და ნაცნობი ბავშვობიდან Olivier სალათი? რა თქმა უნდა, არა! ამ სტატიაში ჩვენ აღწერს არის შესაძლებელი, თუ როგორ უნდა საზ Olivier. მოხმარებლის შესახებ, მითითებებს და სარგებლობენ დიდი snack.

მეტამორფოზა Olivier

ორიგინალური რეცეპტი, გამოგონილი საფრანგეთის მზარეული, შედის სალათი ასეთი ინგრედიენტები: მოხარშული კარტოფილი, კიტრი, შემწვარი ფილე როჭო, ხბოს ენა, ჯონჯოლი, ზეთისხილი. Refuel snack მაიონეზი სოუსი French ძმარი, რომელსაც დაემატა soy ქაბულში. როგორც დეკორაციები გამოიყენება crayfish (ან დაპრესილი ხიზილალა), ფოთლების სალათა და დაჭრილი lanspik. დროს "განვითარებული სოციალიზმის" კეთილდღეობის მუშა განახლებული ინგრედიენტები Olivier. როჭო და ხბოს ენა შეცვალა ძეხვი "ექიმი", capers და ზეთისხილი - დაკონსერვებული ბარდა. მას შემდეგ, რაც სალათა ხშირად კეთდება ახალი წელი, კიტრის შეიცვალა. იმისათვის, რომ გაიზარდოს მზა კერძი, უშუალო საბჭოთა დიასახლისები დაიწყო დაამატოთ ამ appetizer მოხარშული კვერცხი და სტაფილო და ხახვი. იმ წლების განმავლობაში, პერესტროიკის ფონზე ზოგადი სიმცირის გამოჩნდა ვეგეტარიანული Olivier. და დაიჭირეს! ახლა ის არის იძენს პოპულარობას რუსებს შორის.

Olivier ვეგეტარიანული: ძირითადი რეცეპტი

ტრადიციულად, ეს სალათი მზადდება დიდი ოჯახი ან უნივერსალური დღესასწაული. აქედან გამომდინარე, თანხის ინგრედიენტები გეძლევათ საფუძველზე პატარა თასი Olivier. მოვხარშოთ კარტოფილი მათი ქურთუკები ფუნტი და 300 გრამი სტაფილო. ჩვენ შეამოწმოს მზადყოფნას ბოსტნეული ერთად ჩანგალი. თუ ეს არ არის ადვილი მოიცავს ხორცი - შეიძლება ამოღებულ სითბო. გაუქმება წყალი, რაც ბოსტნეული გაგრილებას, მაშინ განწმენდს მათ კანის. დავჭრათ კარტოფილი და სტაფილო შევიდა კუბურები იგივე. ქილა კონსერვირებული სოკო სატუმბი. სოკო თავს (დაახლოებით 350 გრამი) იშლება აუზის ბოსტნეული. კიტრი - დამარილებული ან კიტრის - თანხის 250 გრ დაჭრილი შევიდა კუბურები. საშუალო ხახვი წვრილად და გაიწმინდეთ shinkuem. Decanting თხევადი ქილა მწვანე ბარდა, დაასხით შევიდა თასი. Bunch მწვანე ხახვი shred. ვეგეტარიანული Olivier ჩაცმული ერთად არაჟანი - მათთვის, ვინც მოითმენს რძის პროდუქტები. თუ ჩვენ ჯოხი ჩანაწერი, სოუსი გამოყენებით soy მაიონეზი მომზადებული გარეშე, გარდა კვერცხები. დამარილებული snack საჭირო არ არის.

ვეგეტარიანული სალათი ყველით

თუ თქვენ ჭამა რძის პროდუქტების, საყვარელი სალათი შეგიძლიათ ამის გაკეთება. ორმაგი ქვაბის ან ჩვეულებრივი პან მზარეული ერთიანი ფუნტი კარტოფილი და ნახევარი თანხის სტაფილოს. გაწმენდის მათ კანისა და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ანალოგიურად, სამი კიტრი Shred - ახალი ან დამარილებული - და 150 გრამი ადიღეს ყველი. თუ ნებას ეს რწმენა დადოს სალათი რამდენიმე ინკუბატორი კვერცხი, მოხარშული მყარი მოხარშული. ოცი პერსონალის ზეთისხილი, ან ზეთისხილი, pitted და მოჭრილი შევიდა ბეჭდები შემავსებლები. სანიშნეს jar მწვანე ბარდა. ასი გრამი ზღვის მცენარეების Shred. კრემი და მჭლე მაიონეზი mix თანაფარდობა ერთ ერთი. სალათი ჩაცმული ეს სოუსი, მარილი, pinch შავი პილპილი, კოვზი turmeric და asafoetida, აურიეთ.

Olivier ნედლეული foodists

რა მხოლოდ დიეტა არ არსებობს! მაგრამ საყვარელი სალათი არ უნდა იყოს, ამ მხრივ, პარალელურად თქვენს ცხოვრებაში. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი ნედლეული foodists. რა თქმა უნდა, რაც სითბოს მკურნალობის პროდუქტის იმყოფება აქ, მაგრამ ყველაზე მინიმალურია. სამი კარტოფილი და ორი სტაფილო ჩვენ გადაიტანოთ კილიტა და bake in ღუმელში. ასე რომ, ბოსტნეული ინარჩუნებს ყველაზე სასარგებლო თვისებები. Furnace grating აუცილებელია ზედა დაახლოებით ერთ საათში 180 გრადუსი. მაგრამ სოკო (200 გ) შეიძლება გამოყენებულ ნედლეული. ვეგეტარიანული Olivier ასევე, ორი ან სამი პატარა კიტრი, ნახევარი ქილა ბარდა, ახალი ვაშლის tart. სურვილისამებრ, ერთი ინგრედიენტები შეიძლება იყოს ჩართული, და ასი გრამი ადიღეს ყველი ან tofu. შეურიეთ სალათი, ჩაცმული ერთად არაჟანი იგი. დამატება მარილი და საყვარელი სანელებლები. ყველაზე გულუხვად sprinkle ერთად დაჭრილი კამა.

რეცეპტი vegans

პრინციპში, ყველა პროდუქცია ამ სალათი შეიძლება eaten მიერ, ვინც ვიცავთ ამ დიეტა. აქედან გამომდინარე, რეცეპტი განსხვავდება პატარა ბაზა. ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ რუსეთის სალათი vegans? მას შემდეგ, რაც ჩვენ გამოვრიცხავთ კვერცხები, მზარდი წილი ნუტრიენტები სოკო. სოკო არ შეიძლება დაკონსერვებული და მსუბუქად შემწვარი ზეითუნის ზეთი. და დასძინა, ასევე გემოს ზეთისხილი და ზეითუნის. ბევრი რეცეპტები ვურჩევ გაჭრა სალათი სოიოს ძეხვი. თუ თქვენ იყენებთ, ლამინარია, ეს პირველ რიგში უნდა soak. შეავსეთ ეს Olivier საუკეთესო vegan სოიოს იოგურტი ან მცენარეული მაიონეზი. სალათი გასინჯვა კვერცხები, დავამატოთ შავი ნაცვლად რეგულარული მარილი.

Olivier დროს ქრისტიანული მარხვა

სამწუხაროდ, ახალი წელი მოდის მართლმადიდებელი ეკლესიის პერიოდში ადრე შობა. როდესაც ქრისტიანები მთელ მსოფლიოში, შეხვედრის 25 დეკემბერს ფეხით დაუფიქრებლად, ჩვენ შესვენება სწრაფი ამჟამად. მაგრამ ეს არ არის მიზეზი, რომ უარი თქვას საახალწლო გახდა კანონიკური Olivier. ვეგეტარიანული რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ, რათა ხორცის სალათი თევზი. როგორც ეს შეეფერება დღესასწაული, ჩვენ ვერ ძუნწი და მიიღოს ორასი გრამი დამარილებული ხორცი წითელი თევზი - ორაგული, კალმახი, ორაგული. ჩვენ უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები. ყველა სხვა ინგრედიენტები, ტრადიციული რუსული სალათი, Shred იგივე გზით. იმის ნაცვლად, რომ Skoromniy კვერცხები მიიღოს ვაშლის - ეს კარგად გემოვნების თევზი. ასეთი სალათი და გასახდელი უნდა იყოს განსაკუთრებული. მომზადება სოუსი mix მჭლე მაიონეზი ცოტა ლიმონის წვენი. დაამატოთ მდოგვი ის, თეთრი წიწაკა, შაქარი და მარილი. ეს სალათი არის დასაშვები შეცვლის დაკონსერვებული ბარდა სიმინდი.