Სახის კომბოსტო

კომბოსტო - ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული ევროპის ტერიტორიაზე, ყველაზე სახეობა, რომელიც სათავეს ხმელთაშუა.

ძველ საბერძნეთში, იგი გავრცელებულია ტიპის კომბოსტოს ფოთოლი. იგი ითვლება ბერძნები სიმბოლო ფხიზელი და ეფექტური წინააღმდეგ ინტოქსიკაცია. გარდა ამისა, ექიმები არ აღიარა უნარი ამ ბოსტნეულის მკურნალობა სხვადასხვა დაავადებების, ჭრილობების და დაეხმაროს ძილის დარღვევები და უძილობა. არანაკლებ კომბოსტო აღიარებული ძველ რომში, სადაც გარდა sheets არსებობდა გამომდინარეობს აქედან კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი.

დღემდე, შემდეგი სახის კომბოსტო: თეთრი კომბოსტო, წითელი, Savoy, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო.

კომბოსტო. Grade ის აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული, განსაკუთრებით ჩრდილოეთ რაიონებში. ამის მიზეზი ის არის, რომ არ განვითარდეს ცხელი და მშრალი კლიმატის და ძალიან მოთხოვნით ტენიანობა ბოსტნეულის. ზედა ფოთლები - მწვანე ფერის, აქვს უხეში გემო, მაგრამ მათ შენახვას არ არის საჭირო გაანადგურეს. ისინი დაიცვას ხელმძღვანელი rotting და ტენიანობა აორთქლების.

კომბოსტო, სახეობა, რომელიც ორივე ახალი და კიტრის, saturate ორგანოს აუცილებელი ვიტამინებით და მინერალებით, განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინი C. ამ სახის კომბოსტო შეიცავს, როგორც ბევრი და ფორთოხალი.

წარმომადგენელი წითელი გამოიყურება ძალიან ჰგავს კომბოსტო. სახის კომბოსტო სხვადასხვა ფერის. პირველი არის თანდაყოლილი წითელი-მეწამული ფერის ფოთლები. როგორც წესი, კომბოსტოს ჯიშები წითელი გამოიყენება ნედლი სახით ან როგორც ნივთიერება მომზადება მხარე კერძები, სალათები, სალათები და მარილიანი.

სავოის კომბოსტო სახეობის როგორც belokochannaja შექმნას ხელმძღვანელი, მაგრამ ფოთლები, რომელიც განსხვავდება გოფრირებული, melkomorschinistymi მწვანე ფოთლები სხვადასხვა ფერის. ყველაზე ხშირად გამოიყენება სამზარეულო წვნიანები ან მოხარშული, ჩაცმული ზეითუნის ზეთი.

ყვავილოვანი კომბოსტო - არის inflorescence, რომელიც, ჩვეულებრივ, უწოდებენ ხელმძღვანელი. იგი გარშემორტყმულია საკვები ფოთლები, ასრულებდა დამცავი დაზიანება და ქრება. თუ გავითვალისწინებთ, ყველა სახის კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო ითვლება ყველაზე ძვირფასი, რადგან მაღალი შინაარსი ნუტრიენტები და მათი შესანიშნავი digestibility.

აკვანი ყვავილოვანი კომბოსტო ითვლება კვიპროსში, სადაც მან აღმოაჩინა უძველესი რომაელები. რუსეთში, იგი პირველად გამოჩნდა დროს ეკატერინე II დიდი ხნის განმავლობაში ითვლებოდა საკვები თავადაზნაურობა. მხოლოდ XIX საუკუნის ყვავილოვანი კომბოსტო უფრო ხელმისაწვდომი. ინგლისში XVII საუკუნეში მისი root დაეთმო სამი შილინგი. იმ დროს, რომ ფული შეიძლება ყიდვა სამი ხორბალი.

ხელმძღვანელები ამ ტიპის კომბოსტო ფართოდ გამოიყენება კულინარიული ბიზნესის სუპები, შემწვარი და მოხარშული, ისევე, როგორც ცალკე კერძი ან როგორც garnish.

ბრიუსელში Sprouts - kochanchiki მცირე მოყვითალო-მომწვანო ფერის, დაჯგუფება ღეროვანი. ეს არის საუკეთესო საშუალება ამ სახის წვნიანები. ასევე შეიძლება ყელში მოხარშული, ან გამოიყენოთ ნავთობის ყველი. ეს მცენარეული - საწყობი ვიტამინი C.

Kohlrabi - კომბოსტო, რომელიც შედგება შაქარი ღეროვანი რომ გამოიყურება მსგავსი turnip. კარგია, რომ დაამატოთ პირველ კერძები ან შემწვარი breadcrumbs.

თუ შეჯამება და ყველა სახის კომბოსტო, უდაო ფაქტია, რომ მაღალი შემცველობა ვიტამინები C და P, თანდასწრებით, რომელიც შესაბამის მაჩვენებლებს სხვა ბოსტნეული, გარდა იმ სახის მწვანილი, როგორიცაა ისპანახი და ოხრახუში. გამოყენების კომბოსტო სხეული გაჯერებული მინერალური კომპლექსი. მცირე რაოდენობით კალორიებს, ცილები და ნახშირწყლები, არ ცხიმი - უდაო არსებითად ბოსტნეულის.

ვიტამინი U, რომელიც შეიცავს კომბოსტოს წვენი, განიხილება, როგორც ანტი-წყლული კომპონენტი.