ბადრიჯანი - ბოსტნეულის, რომ ჩვენ ვართ ძალიან პოპულარულია. იგი არა მარტო იღებს დიდი კვერცხები. თანამედროვე cookbooks არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები ბადრიჯანი რულონები ყველი, ხორცი და სხვა ფითხები.
ყველის რულონები ერთად spinach
პირველ რეცეპტი, ჩვენ გთავაზობთ საზ რულონები ბადრიჯანი ყველით და ისპანახი. თავიდანვე: ბადრიჯანი რამდენიმე gorchat. ამიტომ, სანამ განხორციელების რაიმე რეცეპტი "ცხოვრებაში", გავაკეთოთ შემდეგი: დაიბანეთ ბოსტნეული კარგად შეწყვიტა ორივე მთავრდება. დავჭრათ ბადრიჯანი სიგრძივ შევიდა თხელი ფირფიტები წაშლის გარეშე კანი. განათავსეთ მათ თასი და შეავსოთ იგი მარილიანი წყალი, განათავსეთ იგი პრესაში. Bitter წვენი გამოდის, დასჭირდება მოშორებით მარილი. ახლა თქვენ მზად. ასე რომ, ჩვენს რულონები ბადრიჯანი ყველით მზარეული: ფაქტობრივი ბოსტნეული - 4 ცალი, საშუალო ზომის. მცენარეული ზეთი frying. ჩაყრის უნდა: რამდენიმე კბილი ნიორი; მცენარეული ზეთი; ხახვი (diced); ოხრახუში (150 გრ, chop); მარილი და პილპილი გემოვნებით; 500 გრ ისპანახი (შეიძლება იყოს ახალი, ნაყინი შეიძლება მხოლოდ thawed და გამხმარი); Bulgarian წითელი წიწაკა - 2-3 ცალი, დაჭრილი პატარა ზოლები. შემდეგი, 1 კვერცხი (მისი beat). და, რა თქმა უნდა, ყველი - რბილი, პასტა, ან მყარი, გახეხილი წლის grater. დაახლოებით 200-300 გრამი. შეგიძლიათ ავურიოთ ყველი ყველი ან ხაჭო - გემოს შეიძენს სპეციალურ სირბილეს და piquancy. სხვათა შორის, ასეთ რულონებში ბადრიჯანი ყველით ხაჭო არის შესაფერისი, და სანელებლები და მწვანილი - ეს ხშირად გვხვდება მაღაზიებში. ჩვენი კერძი ეყრდნობა სოუსი - ამის შესახებ ქვემოთ. მოდით დავიწყოთ:
- მომზადებული ნაჭერი ბადრიჯანი სანიაღვრე წყალი, მშრალი მათ და fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჯერ მზად ისე, რომ ზედმეტი ზეთი იღვრებოდა.
- მომზადება შევსების: ყველი ბადაგი კარგად, იმისათვის, რომ პილპილი, აურიეთ. მანქანა კვერცხი. პან Fry ხახვი, შემდეგ დააყენა დაჭრილი ნიორი, ისპანახი, და თუ არ არის - და ოხრახუში და კამა. თქვენ შეგიძლიათ ჩაგვენაცვლებინა ნიახური. მწვანეთა Stew, 5-7 წუთი, დავამატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და დატოვონ გაგრილებას. ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტები შევსების რულონები ბადრიჯანი ყველით დააკავშიროთ ერთი ხორცი, აურიეთ კიდევ ერთხელ, დაამატოთ დაკარგული ინგრედიენტები გემოვნებით. შევსება უნდა იყოს მკვეთრი, რადგან წიწაკა და ნიორი არ ვნანობ. როდესაც იგი მზად არის, ვთქვათ, ხოლო მაცივარი. და სესხების სოუსით.
- ტომატის სოუსი უნდა იყოს საშუალო სისქის - როგორც კრემი. მისთვის შესაფერისი ან პომიდორი, რომლის მოხსნა shkurochka ან პასტა პიურე. Fry ხახვი, დაამატეთ ნიორი, შემდეგ პომიდორი (5-6 ცალი), მარილი, ცოტა შაქარი. allspice და სხვა სანელებლები. Simmer, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ტენდერი.
- Turn ღუმელი და სითბო. საცხობი ფუნჯი ზეთით. ამით ჩაყრა ბადრიჯანი (რეცეპტი "Rolls ყველით" ნებართვა, სხვათა შორის, გაერთიანდება ყველი ხორცი ან სოკო - დიასახლისი შენიშვნა, გამოდის ძალიან გემრიელი). გააფართოვოს თითოეული ფირფიტა როლი და ადგილი საცხობი "seam" ქვემოთ;
- ჩაასხით კარგად რულონები სოუსით და bake სანამ კეთდება. სუნი და გემო კერძები იქნება აღფრთოვანებული თქვენ.
Rolls ყველით და ნიორი ჩაყრა
მეორე მეთოდი მომზადება პატარა ადვილი - ვარიანტი, როდესაც თქვენ უნდა ვიმოქმედოთ სწრაფად, მაგრამ კარგი იყო. მომზადება როგორც ზემოთ აღწერილი, ბადრიჯანი. Rolls რეცეპტები, რომელიც გვხვდება cookbooks, არ არის აუცილებელი, bake in ღუმელში. ზოგჯერ უმჯობესია ფრაის ბადრიჯანი ნაჭერი სანამ ოქროს ყავისფერი, ტ. E. სანამ გაკეთდეს, რომელიც, სხვათა შორის, თქვენ შესთავაზოს უნდა გააკეთოს. ახლა შევსების: 450-500 გრ ყველი ფილარმონიის, mash. დამატება 3 კბილი ნიორი pounded, 150 გრ თქვენი საყვარელი მაიონეზი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით. აურიეთ კარგად. ცუდი არ არის, თუ იქ ცოტა კამა - ეს კარგად ყველით. წვრილად chop - და შიგთავსით. ჩაყრის გავრცელებული თითოეული ნაჭერი, ჯერ როლი. შენარჩუნება - დამაგრებითი ხის ან პლასტმასის skewer, toothpick. აყენებს კერძი - მაგიდა! ჭამა snack ცივი. მაგალითად, ცხელი კარტოფილის ან სოკოების.
მშვენიერი კვება, დამიჯერეთ!