Ბლინები ხორცით და ბრინჯი: აღწერა, რეცეპტები, ფოტო

ალბათ იმ მართლები არიან, ვინც მოვუწოდებთ მათ ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ხალხური კერძები. რუსეთის ტრადიციული კერძი - ბლინები - ამ დღეს ყველაზე ხელმისაწვდომი კვება და snack. არსებობს უამრავი სახის სამზარეულო პარამეტრები. ცნობილია, რომ დიასახლისი შევსებული ბლინები ძალიან სხვადასხვა ფითხები: საწყისი Sweet ხაჭო მაწონი კომბოსტო. დღეს ჩვენ წარმოგიდგინოთ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები: ბლინები ფუნქციონირებს და სადაც minced ხორცი და ბრინჯი.

ინგრედიენტები

იმისათვის, რომ მოამზადოს უგემრიელესი სახლში ფიტულები ბლინები ხორცით და ბრინჯი, თქვენ უნდა საფონდო up ზოგიერთ არსებითი პროდუქტები.

ხორცი შევსება მოამზადებს დან:

• 500 გრ minced ხორცი (ღორის და საქონლის ხორცი);
• 1 ხახვი;
• მარილი და შავი პილპილი (გემოვნებით);
• მოხარშული ბრინჯი (ნახევარი ჭიქა).

ბლინები ხორცით და ბრინჯი და წავიდეთ (ცომი):

• 9-10 tablespoons ფქვილი;
• 0,5 ჭიქა რძე;
• 2 კვერცხი;
• 0.5 ჭიქა წყალი;
• 2 pinches შაქარი;
• მარილი (0.2 teaspoons);
• Soda (pinch);
• 2 tbsp. tablespoons მცენარეული ზეთი (შესაწვავად და ცომი).

ბლინები ფუნქციონირებს და სადაც minced ხორცი და ბრინჯი: რეცეპტი ეტაპობრივად

სანამ დაიწყება საცხობი ბლინები, აუცილებელია, როგორც ეს უნდა მოამზადოს. ამისათვის, დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ ყველა საჭირო პროდუქტები.

ნაბიჯი ერთი: მომზადება

ყველას, ვისაც სურს საზ ბლინები ხორცით და ბრინჯი, უნდა დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ფილარმონიის დიდი ხახვი.

დამარილებული წყალი boil ბრინჯი - მას უნდა ჰქონდეს ნახევარი ჭიქა. ეს ხდება, რომ ახალბედა მზარეული არ ვიცი, როგორ უნდა მოვხარშოთ ბრინჯი შიგთავსით. მათთვის, გთავაზობთ მოკლე აღწერა

როგორ მოვხარშოთ ბრინჯი?

Fig გარეცხილი, ჩასვეს პან და დაფარული წყლის თანაფარდობა 1: 1, მოყვება დამატებით ცოტა მარილი. მოუტანს მოვხარშოთ, მჭიდრო lid და დაახლოებით 12 წუთი დაშვებული იტანჯება დაბალი სითბოს. უნდა ვეცადოთ, რომ გაერკვნენ გემო შემდეგ ამ დროს. როდესაც მან მიაღწია მზადყოფნის, პან off სითბოს.

ნაბიჯი მეორე: მომზადება შევსების

შემდეგი, მოხარშული ბრინჯი უნდა იყოს დაკავშირებული ხახვი და minced ხორცი. დამატება მარილი და პილპილი ეს გემოვნებით. აქტიური რაოდენობის პროდუქციის ნახევარი სუფრის კოვზი მარილი.

მესამე ნაბიჯი: ემზადება ცომი

საზ ბლინები ხორცით და ბრინჯი (რეცეპტი შესთავაზა სტატიაში) არ იქნება რთული კი ახალბედა მზარეული.

მოვამზადოთ ცომი გაათბო რძის დაამატოთ კვერცხი, წყალი, სოდა, მარილი და შაქარი. ყველა თქვენ უნდა ავურიოთ კარგად. ამის შემდეგ, დაიწყოს დაამატოთ ფქვილი. ყველა დიასახლისი, გადაწყვიტა bake ბლინები ხორცით და ბრინჯი, დაინტერესებულია იმაში, რომ გამოცდა არ აქვს სიმსივნის. ამ კვება უნდა შეავსონ პატარა ნაწილი, თანმიმდევრულობა თხევადი არაჟანი.

ნაბიჯი მეოთხე: fry ბლინები

შემდეგი, გადაიზარდა პან და fry ბლინები იგი. ბევრი დიასახლისები რეკომენდაცია frying ბლინები ერთ მხარეს მხოლოდ. გარკვეული ინვერსიული pancake მას შემდეგ, რაც browned. თუ ცომი პან "არ ჯდება", აუცილებელია დაამატოთ ფქვილი. მზა ნამცხვრები დასტის stacked on ერთმანეთს და დაშვებული გაცივდეს ბლინები ხორცით და ბრინჯი აღმოჩნდება წარმატებული, თუ ისინი პერსონალის მათი ostyvshimi. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბლინები იქნება შესვენება საფუძველზე ვეტო კონვერტებში.

ნაბიჯი ხუთი: გამორთეთ კონვერტები

შემწვარი ბლინი უნდა გადადონ მომზადებული ხორცი (ერთი სუფრის კოვზი) და შეურაცხყოფის მიყენება ეს ზედაპირზე. მას შემდეგ, რაც გახვეული ბლინი პირას, ფორმირების კონვერტში.

ნაბიჯი ექვსი: Final

მას შემდეგ, რაც ყველა ამ სამუშაოს რჩება მხოლოდ ფრაის ბლინები მომზადებული ყველა მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. სანამ მოუტანს მაგიდაზე, ისინი შეიძლება იყოს გაფორმებული ბოსტნეულის ან დააყენა შემდეგი saucers რამდენიმე საინტერესო სოუსი, მაგალითად, ნიორი (მისი მომზადება შეიძლება დიასახლისი თქვენი liking აურიეთ არაჟანი, ნიორი და მწვანილი).

როგორ საზ ბლინები კეფირი?

თუ ცომს ბლინები ერთად minced ხორცი და ბრინჯი knead არ რძე და იოგურტი, ისინი მიღებული საინტერესო ხვრელების და, გარდა ამისა, ძალიან გემრიელია.

სტრუქტურა

ბლინები მზადდება:

• 1 კვერცხი;
• 150-200 გრ იოგურტი;
• 400 მლ რძე;
• 1-2 ჭიქა ფქვილი (უნდა იქცეს krnsistentsiya თხევადი კრემი);
• 0.5 ჩაის კოვზი მარილი .;
• 1 tbsp. კოვზი შაქარი;
• 0, 25 c.logki სოდა;
• 2-3 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი;
• დაახლოებით 50 მლ. მდუღარე წყალი;
• lard for frying.

მომზადება

ეს რეცეპტი არის ძალიან განსხვავებული ვერსია მიღების ბლინები რძით. ყველა აღნიშნული ინგრედიენტები (გარდა ფქვილი) თქვენ უნდა ავურიოთ მოსახერხებელი კონტეინერი. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, რომ ამის გაკეთება დახმარებით მიქსერის. დაამატეთ ფქვილი, ცომი brew მდუღარე წყალი და აურიეთ საფუძვლიანად ერთხელ. დამატება ფქვილი თანდათან მოუტანა სასურველი თანმიმდევრულობა.

შემდეგი, პან იყო გათბობის at საშუალო სითბოს და smeared on ჩანგალი ბოძზე გააკრეს ნაჭერი lard. Ladle დაასხით batter შევიდა პან და საშუალებას ცომი მიერ გავრცელებულ დახრილი სხვადასხვა მიმართულებით. ასე ჩამოყალიბდა ბლინი. დიასახლისი ურჩია ფრაის ორივე მხარეს. შეიძლება პირველი ბლინი მზად გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ შაქარი ცომი, ან მარილი წყალი. მზად დადონ დასტის ბლინები გაგრილებას.

დაასხით ბლინი ბრინჯი და ხორცი ხელნაკეთი ketchup

ძალიან გემრიელი, რომ მიღებული, თუ გაზაფხულზე რულონები ერთად ბრინჯი და ხორცი ემსახურება ხელნაკეთი ketchup. მომზადებულია:

• ტომატის (2.5 კგ);
• შაქარი (ნახევარი ჭიქა);
• მარილი (rock გარეშე დანამატებით) - აღებული ნახევარი კოვზი;
• ძმარი (2 tablespoons 9 პროცენტი);
• შავი პილპილი (დაახლოებით 20 peas);
• ქინძი (დაახლოებით 10 peas);
• მიხაკი - (ორი ცალი.);
• მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი და ასე შემდეგ. დ.) გამოიყენება გემოვნების.

პომიდორი გარეცხილი, გაიწმინდა of stalks, დაჭრილი და დააყენა დიდი ქოთანში. ჩაიცვი ცეცხლი, ჩამოიყვანს მოვხარშოთ და მოხარშული დაახლოებით 20 წუთი. ასევე შესაძლებელია, რომ დააყენა საფარქვეშ. შემდეგ პომიდორი seethe, მათი იძულებითი მეშვეობით sieve შევიდა ცალკე პან.

შედეგად ტომატის წვენი უნდა დააყენოს საშუალო სითბო და boil ქვემოთ დაახლოებით ერთი საათი. თანმიმდევრულობა მზა პროდუქტი უნდა გამოიყურებოდეს ketchup. მიუხედავად იმისა, რომ წვენი მოხარშული, ეს შესაძლებელია, რათა მომზადდეს სანელებლები. უფლება თანხის სანელებლები განთავსებული gauze ან bandage, შემოვიდა და dipped მოხარშული წვენი, ჩვევების სახელური პან. მარილი, დავამატოთ ძმარი და შაქარი. ყველა ყურადღებით შერეული და ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. რა თქმა უნდა გასინჯვა და სწორი საჭიროების შემთხვევაში.

მისი თქმით, მიმოხილვები, ამ watered ketchup გაზაფხულზე რულონები ბრინჯი და ხორცი განსხვავდება უჩვეულოდ ნათელი და საინტერესო გემო. Bon appetit!