Ბავშვობის საყვარელი სასმელი: ტომატის წვენი, სამზარეულო სახლში

ტომატის წვენი - ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო სასმელი, რომელიც დარწმუნებულია, რომ ჩვენს მაგიდასთან მთელი წლის განმავლობაში. მან - ღირებული წყარო ვიტამინი C და სხვა საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს პომიდორი. გარდა ამისა, წვენი შეიძლება გახდეს შევსების ან საფუძველი მომზადება საწებელი, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძები. იმის გამო, რომ მასპინძლებს რჩევა: ცდილობენ საფონდო up მათ ზამთარში დიდი რაოდენობით!

მომზადება ტექნიკა

როგორ ახლოს ზამთრის ტომატის წვენი? სამზარეულო სახლში, ისევე, როგორც ნებისმიერი მსგავსი სასმელი, ეს არის დაკავშირებული ზოგიერთი ნიუანსი. პირველ რიგში, peeled კენკრა, ხილი და ბოსტნეული უნდა chop, mince ან წვრილად whip დანა. და შეიძლება ჩახშობის ხის pestle. ძალიან მკვრივი მასა, როგორც წესი, განზავდეს მდუღარე წყალში: დაახლოებით 100 გ თითო კილოგრამი პროდუქტი. მაგრამ პომიდორი - წვნიანი ბოსტნეული, ასე დასძინა, წყალი საერთოდ არ არის საჭირო ტომატის წვენი. Cooking სახლში მას შემდგომ ეტაპებზე ოდნავ განსხვავდება სხვა მზადდება ბუნებრივი ინგრედიენტები სასმელი. შემონახული ეს მასა მეშვეობით cheesecloth არ არის გაფილტრული. Preform უნდა მოვხარშოთ 35-40 წუთი ტემპერატურა არ აღემატება 45 გრადუსს (დაბალი სითბოს), აღვივებს, მოხსნის ქაფი. მაშინ თქვენ უნდა მოვხარშოთ თხევადი, დაასხით შევიდა წინასწარ სტერილური მოცულობითი კისრის და roll პირას.

Juice მწიფე პომიდორი დაჩქარებული მეთოდი

სწრაფად და გარეშე hassle, თქვენ შეგიძლიათ დახუროთ ტომატის წვენი. Cooking სახლში ასეთია: გარეცხეთ პომიდორი, chop ბლენდერში ან მეშვეობით ხორცის grinder. ნედლეულის მოთავსებულია მინანქარი პან ან ქვაბი და, მოხსნის ქაფი წლამდე აღარ იქმნება. შემდეგ დაასხით წვენი მზად გაათბო ნახევარი ლიტრი და ლიტრი ქილებში, სტერილიზაცია 15-20 წუთი და roll.

წვენი ტომატის კანის გარეშე

თუ გსურთ მიიღოთ სასმელი უფრო რბილი თანმიმდევრულობა, შეიძლება მოხარშული ასე ტომატის წვენი. Cooking სახლში იწყება იმით, რომ გარეცხილი პომიდორი ივსება ცხელი წყლით. როდესაც კანის ადიდებული, ის უნდა მოიხსნას. ბოსტნეული და შემდეგ grind მიღებული მასა იმატებს. მომდევნო ნაბიჯი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხელნაკეთი ტომატის წვენი, მოხარშული ტომატის რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve, რომ მარცვალი სასმელი არ შედის. დაძაბული მასობრივი ერთხელ დააყენა შევიდა ბანკში და boil და დასძინა, მარილი (ლიტრზე 1 ჩაის კოვზი), და თუ სასურველი, შაქარი გემოვნებით. სამზარეულო დრო - 25 წუთი. Hot თხევადი დაასხით შევიდა ბანკები და roll up. მას შემდეგ, რაც. Acid წვენი აქვს საკუთარი, და კონსერვანტები სახით მარილი და შაქარი დააყენა, რომ დუღილის თხევადი არ უნდა გაკეთდეს გარეშე პასტერიზაციის. მაგრამ უნდა იყოს უსაფრთხო, თბილი ქილებში წყლის აბაზანა ნახევარი საათით.

სასარგებლო მინიშნებები

ბოლოს რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა მიიღოს ტომატის წვენი, და არა მხოლოდ მას. მას შემდეგ, რაც პასტერიზაციის, კონტეინერების ერთად სასმელი არ ამოღება წყლის აბანო და დატოვონ გაგრილებას ქვემოთ. როდესაც აგდებს, არ შეასრულოს cans პირდაპირ სარდაფში, თუნდაც ისინი აღუდგეს 2 კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. შეამოწმეთ პერიოდულად თუ იყო mold თხევადი. თუ ყველაფერი კარგად იქნება, შემდეგ 14 დღის განმავლობაში უნდა წარუდგინოს თავისი წვენი გრძელვადიანი შენახვა.

სვამენ თქვენი ჯანმრთელობისათვის!