Tartlets ხიზილალით - ლამაზი დიზაინი და დახვეწილი გემოვნების

წესების თანახმად ეტიკეტი სუფრასთან ყოველთვის უნდა იყოს ცივი საუზმე. მე ასე მინდა, რათა ის გამოიყურება ორიგინალური იყო და გემრიელი. ამიტომ, რათა შეიმუშავონ ლამაზი ფურშეტი მაგიდა, და უბრალოდ საზეიმო დღესასწაული სახლში ყოველთვის ჯდება tartlets ხიზილალით.

Tarts არის პატარა კალათები ცომი, რომელიც, თავის მხრივ, შეიძლება უფუარი, საფუარი ან Pyrozhkov. ეს დამოკიდებულია შეღავათებით დიასახლისი და მისი კულინარიული უნარები. ჩაყრა არის საოცრად მრავალფეროვანი. tartlets ხშირად დამზადებული ხიზილალის, მაგრამ შეიძლება ბოსტნეულის შევსების ან ხორცი, ისევე როგორც ტკბილი შევსების, რომელიც ემსახურება როგორც დესერტი. ისინი ადვილად დაამშვენებს მაგიდა გამო მისი ფორმა და სიკაშკაშე კომპონენტების შევსება. მაგრამ tartlets ხიზილალით ყოველთვის ძალიან საინტერესო.

იმისათვის, რომ tartlets ხიზილალით აღმოჩნდა სატენდერო და მხოლოდ მდნარი პირში, თქვენ უნდა შეეძლოს საზ ცომი სწორად. ეს არ უნდა იყოს ძალიან brittle და ძალიან მკვრივი და მძიმე. ეს დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: ხორბლის ფქვილი 250-300 გრამი, კვერცხი - 2 ცალი, მარგარინი ან კარაქი - 100 გრამი, ნაღები (15% ცხიმი) - 100 გრამი, 5 გრამი მარილი. Whisk კვერცხი მარილი მიქსერით შევიდა ქაფი, დაამატეთ არაჟანი და აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი. წელს თასი აურიეთ sifted მეშვეობით ახლო meshed sieve ფქვილი (თუ ცომი ფუმფულა და მსუბუქი), დაამატეთ დაჭრილი გახეხილი მარგარინი და mix სანამ ერთიანი თანმიმდევრულობა (უნდა იყოს თანაბარი ზომის ბავშვი). თანდათან დაასხით თხევადი ინგრედიენტები და knead ცომი მიქსერის პირველი, და როდესაც ეს ხდება საკმაოდ ციცაბო - ხელები. ცომი უნდა იყოს ფორმის კარგად, აქედან გამომდინარე, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ ფქვილი. დეფორმაციის და დატოვოს ის infuse ხნით (მინიმუმ 15-20 წუთი) მაგიდაზე ტემპერატურა 18-26 ° C. ეს აუცილებელია უკეთესი შეშუპება წებოვანა, რაც უფრო ელასტიური.

Tartlets მომზადება მოიცავს გამოყენება ლითონის ფორმები, რომლებიც თითქმის ყველა სახლში. დასაწყისისთვის გააფართოვოს ცომი არ აღემატება 3 მმ სისქის და დაჭრილი circumferentially თვითნაკეთი საშუალებებით (გამოყენებით თასი rim) ზომა 1-1.5 სმ უფრო ფართო კალათაში გარშემოწერილობა. ეს კეთდება იმისათვის, რომ, როდესაც ჩამოყალიბებულია ცომი შევიდა ფორმები და obminanii გასწვრივ კონტურები ჩამოყალიბდა რგოლში, რომელიც sidewalls tartlets. ფორმები წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში, და შემდეგ დააყენა მათ ბლანკები ტესტი. ჩვენ გამოამჟღავნონ წლის grating და bake წელს ღუმელი 180 ° C 10-17 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. Baskets GAT და მისცეს მათ გაგრილებას 4 წუთის განმავლობაში. გადატრიალება და ამონაწერი დასრულდა tartlet.

ხელმომჭირნე დიასახლისები საზ tartlets prozapas. მზარეული ჩაყრის - ეს არის რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ასე რომ თქვენ ყოველთვის აქვს ლამაზი დიზაინი კერძები, და გემოვნების შეგიძლიათ ექსპერიმენტი. თუ დაპრესილი დრო და მოამზადოს tartlets ერთხელ, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნახევრად მზა პროდუქცია მაღაზიაში.

მომზადება tartlets წითელი ხიზილალით, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტების შევსების: წითელი ხიზილალით - 150 გრამი, კვერცხი - 2 ცალი, ნაღების ყველი (ან ნებისმიერი rennet) - 200 გრამი. იმის ნაცვლად, რომ ყველი შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი ყველის მეშვეობით sieve, seasoned ერთად მაღალკალორიული მაიონეზი. მოთხოვნით შეგიძლიათ დაამატოთ shrimp ხორცი (150 გრამი). Sami shrimp უნდა იყოს dipped წელს მდუღარე წყალში მკვეთრი 3-6 წუთი და ამოიღონ skimmer, გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. მოვხარშოთ კვერცხი და ფილარმონიის საშუალო grater. Curd დაკავშირება shrimp, დავამატოთ კვერცხი, სეზონი იგი მაიონეზი (ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა გამოვიყენოთ მაიონეზი სალათი უკეთესი გაჯერების შევსების). მაშინ აუცილებელია შეავსოთ ამ დამთავრდება tartlet მასობრივი 1 სმ სიმაღლე, topsheet საწოლი ერთ row ხიზილალა. Tartlets ხიზილალით მზად. ემსახურება მაგიდასთან, როგორც ცივი appetizer, ისევე როგორც aperitifs და ყავის.