"Stump", ტორტი: რეცეპტი

"Stump" - ტორტი რომ ბევრი გახსოვთ ბავშვობიდან. არსებობს უამრავი რეცეპტები, როგორიცაა დესერტი. თუმცა, ყველა შესაფერისი მთავარი cooking. რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ ითვლება იოლი. მას შეუძლია დაეუფლოს თუნდაც ახალგაზრდა საყვარელი არანაირი გამოცდილება სამზარეულო. მთავარია, რომ დაიცვან რიგითობა სამზარეულო. "Stump" ტორტი გამოდის არომატული, რბილი, ნაზი და ორიგინალური.

რა არის საჭირო სამზარეულო

"Stump" - ნამცხვარი, რომელიც მზადდება არსებული პროდუქცია. Bake ეს, თქვენ უნდა:

1. ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
2. Traffic თეთრი შაქარი - 1 ჭიქა.
3. გამაფხვიერებელი (ამაღლების აგენტი) - 1.5 tsp ..
4. დაბრუნება კლასის ფქვილი - ¾ ჭიქა.
5. კარტოფილის სახამებელი - ¼ ჭიქა.
6. Cream 30-35% - მდე 250 გ
7. Milk chocolate, ყოფნა კაკალი დაშვებული - 100 გ
8. კაკაო - 1 tbsp. კოვზი.
9. ნავთობის დაფუძნებული კრემი ცხოველები - 200-დან 250 გრ

რა აღჭურვილობა არის საჭირო

რა დასჭირდება საზ დესერტი "Stump"? ტორტი მოხარშული ძალიან სწრაფად. მით უმეტეს, თუ არ არის საჭირო აღჭურვილობა ხელთ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა:

• ფუნჯი, რომლითაც fluff შეგიძლიათ პან;
• grinder;
• კონტეინერი, რომელშიც შერევით კომპონენტების მოხდება;
• დაჰპირდა;
• საცხობი კერძი;
• მიქსერის ან ბლენდერში;
• საცხობი ქაღალდი.

პროცესი kneading

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ტორტი ", Stump"? რეცეპტი ამ დესერტი ძალიან მარტივია. იმისათვის, რომ დავიწყოთ knead ცომი არის სწორი თანმიმდევრულობა. ღრმა მოცულობა აუცილებელია მანქანა კვერცხი, დაამატეთ სახამებელი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და 2/3 ჭიქა შაქარი.

კომპონენტები რეკომენდირებული whisking ერთად მიქსერის ან ბლენდერში რომ მასობრივი იყო რბილი და გარეშე სიმსივნის.

სამზარეულო ნამცხვრები

როდესაც ცომი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოს ემზადება ტორტი. ამისათვის, ფორმა, რომელშიც workpiece უნდა გამომცხვარი, ღირს ჩაუყარა პერგამენტის ქაღალდი და შემდეგ ყურადღებით lubricate ზეთი. აქ უნდა ფრთხილად დავასხათ ცომი და გათლილი მიიღონ ერთიანი ფენის სისქე.

ფორმა უნდა განთავსდეს ღუმელი. ამ შემთხვევაში მიზანშეწონილია გადაიზარდა ტემპერატურა 180 ° C to 200 ° C. Bake ტორტი საჭიროება 7-10 წუთი. შეამოწმეთ მზადყოფნა billet can ხის მატჩი ან ხის ჯოხი.

როდესაც ნამცხვარი მზად არის, ეს არის ამოღებული mold ერთად ქაღალდის როლი და შემდეგ დაიშალოს. როგორც ასეთი, preform უნდა დარჩეს, სანამ ზემოთ.

მომზადება საფუძველი შოკოლადის კრემი

"Stump" - ნამცხვარი, რომელიც ძნელი წარმოსადგენია გარეშე გემრიელი და ნაზი კრემი. როგორ შეიძლება საზ ეს? ეს მოითხოვს მცირე ზომის saucepan. აუცილებელია დაასხით კრემი, სითბო, და შემდეგ დაამატოთ გაანადგურა შევიდა ცალი შოკოლადი, კაკაო და შაქარი ნარჩენები. ამის შემდეგ, პან უნდა განთავსდეს წყლის აბაზანა და ძალიან მცირე ცეცხლი. პროდუქტი უნდა იყოს მთლიანად დაიშალა. მიღებული მასა უნდა იყოს მაგარი. ამ მიზნით, პან შოკოლადის შეიძლება განთავსდეს კონტეინერი სავსე ცივი წყალი.

ბოლოს საფუძველი, რომ საჭიროა whip კრემი. ამისათვის, უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერის ან ბლენდერში. როგორ დაკავშირება საფუძველს ნაღები და კარაქი?

ტორტი "Stump", ფოტო, რომელიც წარმოდგენილი ზემოთ, ძალიან ნაზი, თუ სწორად მომზადებული კრემი. შოკოლადის მასა რეკომენდირებულია გაერთიანდება კარაქი. ღირს იმის გათვალისწინებით, რამდენიმე წესები. კარაქი ნაღების უნდა ჰქონდეს ტემპერატურა ambient. ეს უნდა იყოს მოთავსებული თასი, შემდეგ whisk ბლენდერი, თანდათან დასძინა, რომ შოკოლადის ბაზა. მზა ნარევი რეკომენდირებულია უნდა განთავსდეს ცივი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

რეკომენდაციები სამზარეულო კრემი

აღსანიშნავია, რომ ცხიმის შემცველობა კრემი გავლენას ახდენს სიჩქარის cooking კრემი. უმაღლესი ღირებულება, სწრაფად მასობრივი ასქელებს.

შემდეგ შერევით შოკოლადის ბაზა და კარაქი, პროდუქტი უნდა განთავსდეს მაცივარი. თუ კრემი მზად არის დიდი ხნის განმავლობაში არ უწყობს, მაშინ თქვენ უნდა ჟელატინი. ჩანთა ამ კომპონენტის უნდა დავასხათ ¼ ჭიქა წყალი. თხევადი ამით უნდა იყოს ცივი. Pan ჟელატინი უნდა განთავსდეს კონტეინერი ივსება მდუღარე წყალში. ეს უნდა იყოს შერეული, რადგან იგი მთლიანად დაიშალა. მზად ჟელატინი უნდა დაასხით კრემი, შემდეგ აურიეთ კარგად. და ბოლოს, მიზანშეწონილია, რომ ბევრი ცივი, ასე რომ, ის ასქელებს. კრემი მზად იქნება, როდესაც, როდესაც გავრცელდა არ გავრცელდება და არ არის სრულად ჰარდენი.

ტორტი "Stump": მასტერკლასი

როდესაც workpiece და ნაღები მზად იქნება, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ფორმირების ტორტი. დასაწყისისთვის, ჩვენ გირჩევთ ყურადღებით unwind roll, ზღვარზე უნდა შეწყვიტა, რათა გარღვევა მართკუთხედი.

ტორტი უნდა დაიყოს რამდენიმე ნაწილად. ისინი უნდა იყოს იგივე სიგანე. ასეთ ბლანკები უნდა ვრცელდება კრემი. თუ სასურველი, ზოლები შეიძლება გაჟღენთილი სიროფი. დაფარული კრემი workpiece უნდა ყურადღებით გააფართოვოს roll. ამისათვის, ერთი ზღვარზე ზოლები უნდა იქნას გამოყენებული ზღვარზე მეორე. მტკიცედ შესუსტებას workpiece საჭირო არ არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა cream დაღვრილი out. ჩამოყალიბებაში სადგამები გარანტიას, რომ შოკოლადის მასა არ გააფუჭა ბოლოს ზოლები მსუბუქი ნამცხვრები.

Roll უნდა დააყენოს ვერტიკალურად და ყურადღებით fluff კრემი. შოკოლადის ნარჩენები შეიძლება შერეული სიმტკიცისა და ფორმის ფესვები. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ტორტი უფრო რეალისტური და მოამზადოს მეორე ტორტი, grind იგი crumbs. მიღებული მასა საჭირო აურიეთ კრემი და ქურთუკი ყველა კიდეებს ტორტი. გარეგნულად, ეს ჰგავს ქერქი.

Cake რეკომენდირებულია 6 საათი ცივი ადგილი, ფენების კარგად გაჟღენთილია. თუ სასურველი, დესერტი შეიძლება მორთული შოკოლადის და ქოქოსის ფანტელები, ფერადი მასტიკა, whipped კრემი და კაკალი.

რეკომენდაციები მომზადება ტორტი

ცალი, რომლებიც დარჩა მას შემდეგ, რაც ტორტს ჭრის კიდეები, რომ არ არის საჭირო იმისათვის, რომ. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაამშვენებს ნამცხვრები. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ მათ ღუმელი მშრალი, მაშინ grind გამოყენებით grinder.

სურვილისამებრ, დაამატეთ კარაქი კრემი. არ არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ ნაღები, შაქარი და შოკოლადი.

თქვენ შეგიძლიათ, რათა ნამცხვრები მუქი, თეთრი და ნაღები, თუ სასურველი. ამ შემთხვევაში, კაკაოს უნდა დაემატოს ცომი. კრემი მზადდება კრემი ან ხაჭო.