Squash "მსგავსი სოკო" - რეცეპტი ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის. Marinated zucchini "ეტაპს"

Pickling ხილი და ბოსტნეული, სახლში დაკონსერვებული ზამთრის მრავალი გახდა საკულტო ტრადიცია. თითქმის ყველა სახლი არის საჭირო, რომ მოსავალი. მაშინ ყინულოვანი ზამთრის საღამოს განიცდიან და სარგებლობენ ზაფხულში სუნები მწიფე და ახალი ხილი და ბოსტნეული.

შენარჩუნებას თითქმის ყველაფერი განსაკუთრებით პოპულარულია ველური სოკო, მაგრამ თუ ისინი ვერ შეაგროვოს სხვადსხვა მიზეზის გამო, შეგიძლიათ შეინარჩუნოს squash "მსგავსი სოკო" ზამთარში გარეშე სტერილიზაციის. დიახ, დიახ, ეს არის ამ ბოსტნეულის შეიძლება გაკეთდეს ისე, რომ გემოს ჰგავს სოკოს წვნიანი და მტკიცე, და რეცეპტი მარტივია უშნო, გაუმკლავდეს ეს კი ახალბედა მზარეულის.

როგორ საზ squash "მსგავსი სოკო"? რეცეპტი ზამთრის წარმოდგენილი იქნება ამ სტატიაში. სინამდვილეში - ამ სახის შენარჩუნებისა არის წინასწარ მოჭრილი ცალი zucchini და courgette, რომლებიც marinated სანელებლები, ისევე როგორც zucchini აქვს რბილი გემო - ამოცანა ორმაგად მარტივდება. პროდუქტის შეძენა შესაძლებელია სუნი და გემო, რომელთაც სურთ დიასახლისი. საფუძველზე zucchini შეიძლება მოხარშული კიდევ ჯემი ან ჯემი, მხოლოდ დამატებით შაქარი.

Marinated zucchini "მსგავსი სოკო" რეცეპტი ზამთრის

მომზადება marinated სანელებლები squash საჭიროა:

• 2 კგ სუფთა ახალგაზრდა squash.
• ვაშლის სიდრი ძმარი - 125 გრ.
• Bunch ახალი კამა და ოხრახუში.
• 4 სტადიის. კოვზი შაქარი.
• ძირითადი მარილი - 2 tbsp. კოვზი.
• მცენარეული ზეთი - 125 მლ.
• 5-7 კბილი ნიორი.
• 10 მარცვალი შავი პილპილი.

სამზარეულო squash "მსგავსი სოკო" marinating

ასე რომ, თუ რამდენად ახლოს squash "მსგავსი სოკო"? ეს არის საკმაოდ მარტივი. პირველი სარეცხი zucchini წყალი და ამოიღონ მათ კანის. მომზადება რეკომენდირებულია ახალგაზრდა ხილი არა უმეტეს 15 სმ.

დამუშავებული ხილი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები ზომა ზეთისხილის და ზეითუნის.

Peppercorns ფუნტი ნაღმტყორცნებიდან ერთად pestle ან გადაიტანოთ მათ პერგამენტის ქაღალდი (კილიტა ან ფილმი) და grind, გეხმარებოდნენ Seed ჩაქუჩით ცემა ხორცის.

სხივი ახალი მწვანე სარეცხი წყლით, მშრალი ტენიანობის და ძალიან წვრილად დაფქული. დაკეცილი პატარა თასი და დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი მასშტაბით სამზარეულო ნიორი პრესაში. წონა ნიორი ბალახს და spice მარილი ახლად დაფქული პილპილი.

რჩეულებში აუზის მცენარეული ზეთი და ძმარი, მწვანილი და სუნელები, ნიორი, და დახურვის სახურავი, რის გამოც ოთახის ტემპერატურაზე 10-12 საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ ოთახში იყო კომფორტული ტემპერატურა, არა უმეტეს 20 ^° C

პროცესის დასრულება

მომდევნო დღეს, თქვენ უნდა სტერილიზაცია ქილებში და ხუფები. დახურვა ასეთი courgettes რეკომენდებული კონტეინერებში მცირე მოცულობის, თქვენი ოჯახის საკმარისი 1-2-ჯერ ისარგებლოს ცივი snack.

Zucchini, რომელიც იდგა ღამისთევა marinade, გავრცელებული ქილებში, შევსების მათ "საკიდები on", უფრო სწორად თითქმის მთლიანად. Cans სახლში შენარჩუნებას გამოვლენა წყლის აბაზანა (გამოყენებით colander ერთად ქვაბში ხარშვის წყალი და mantovarke) დაახლოებით 10 - 12 წუთის განმავლობაში.

მაშინ დახურვა თითოეულ jar სტერილური საფარი, გააფართოვოს up შეუძლია opener და აქციოს ქვედა ქვემოთ. სარეზერვო კონტეინერი ისე, გარკვეული დრო, რათა შეამოწმოს შებოჭილობა (წვენი და marinade) არ შემოვა გარეთ მჭიდროდ გადაუგრიხეს cap.

აქ ჩვენ გვაქვს და მზად squash "მსგავსი სოკო". რეცეპტი ზამთრის მივმართავ ყველა მოყვარულებს სოკო. სრულიად გაცივებული cans გაციების შემდეგ შენახვის იგი გრილ და ბნელ ადგილას, გახსნა ცარიელი იქნება ორი კვირის დეგუსტაცია.

იმ workpiece შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც სალათი, მხარე კერძი ხორცის კერძები, და თუ ოდნავ გაანადგურა ცალი ვრცელდება toasted პურის ნაჭერი.

მწვავე squash "mushrooming" რეცეპტი ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის, დამატებით turmeric

როგორც წინა რეცეპტი სამზარეულო თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ ახალგაზრდა ნაყოფი zucchini და squash. მაშინ გასინჯვა ცივი საჭმლის იქნება უფრო ტენდერში.

მომზადება გჭირდებათ:

• 5 საშუალო zucchini.
• ხერხემლის Ginger.
• პატარა pod იწვის მწარე წიწაკა.
• კურკუმა - კოვზი.
• Bunch of ოხრახუში.
• 3 tablespoons შაქარი.
• სუფრის უხეში მარილი.
• 75 მლ რაფინირებული მცენარეული ზეთი.
• 50 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი.
• ახლად ადგილზე წიწაკა და სხვა სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

ასე რომ, ახლა ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა საზ marinated zucchini "მსგავსი სოკო". ეს რეცეპტი არის კარგი, რადგან zucchini მზად იქნება ჭამა 2-3 დღის განმავლობაში, პირველი 10 საათის განმავლობაში ისინი ამტკიცებენ, რომ marinade ოთახის ტემპერატურაზე, დანარჩენი - მაცივარში. დამატება turmeric მისცეს ბოსტნეული ოქროსფერი და preform იყო უფრო სოკოს, რომ squash, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ბადრიჯანი კანის.

სუფთა zucchini და მოჭრილი მათ პატარა კუბურები.

ხერხემლის სუფთა Ginger, ნიორი, თავი დაეღწია კანი და გაიაროს ფესვები chesnokodavilku.

ცხელი წიწაკა სარეცხი, თავი დაეღწია თესლი და წვრილად chop.

სამზარეულო აუზის mix zucchini (სურვილისამებრ დამატებით ბადრიჯანი), დაუმატეთ დაჭრილი წიწაკა, ნიორი და Ginger. სეზონი მარილი და დაამატოთ შაქარი.

საგულდაგულოდ აურიეთ, დაასხით ზეთი, ძმარი და დაამატოთ turmeric.

დაჭრილი ახალი ოხრახუში ერთად იყვნენ. რჩეულებში მოსავალი და კიდევ ერთხელ promeshat, რომ ყველა ცალი ბოსტნეული იყო დაფარული სუნელები და სანელებლები.

მიადევნე აუზის ღამეს გრილ ადგილას, დაფარული სახურავი და დიდი უჯრა, გავრცელდა დილით ბანკის წმინდა, მას შემდეგ, სარეცხი მათ სოდა და კორპის პლასტიკური Caps.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ squash "მსგავსი სოკო". Eating შეიძლება იყოს რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ უფრო ბანკები ცივი, ნათელი ხდება მათი გემო. ეს არის ის, რომ ისინი გამოსადეგი ზამთარში. Bon appetit!

სამზარეულო რჩევები

Squash "მსგავსი სოკო" ზამთარში გარეშე სტერილიზაციის, როგორც ხედავთ, საზ არ არის რთული. ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენ მოვუსმინოთ რამოდენიმე რჩევა.

• თანხის მარილი და შაქარი შეიძლება მორგებული თქვენი liking. არ უნდა ცდება დოზა, შეგიძლიათ მოამზადოს jar სასამართლო, და უკვე მასზე, თუ კმაყოფილი გემოვნების რეგულირება დამატებით მომავალში.
• გარდა ამისა, turmeric, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები, სანამ ბულიონი კუბი ერთად "სოკოს გემოს."
• საფუძველზე zucchini შეიძლება მოხარშული გემრიელი სოუსი - gravy ჩაშუშული ან შემწვარი ხორცი, თევზი ან ქათამი. და დასძინა, რომ workpiece შემწვარი ხახვი და ნიორი, ტომატის სოუსი (pureed პომიდორი), თქვენ ლამაზი ცხარე სოუსით სპაგეტი ან მაკარონი.
• Sami courgettes უნდა იყოს პატარა თესლი, გადამწიფებული ხილის გასინჯვა მკაცრი. ამ იგივე რეცეპტი შეგიძლიათ დახუროთ გოგრა ან squash.

Bon appetit!