Როგორ საზ სახლში და წაბლის შემწვარი კერძები

არაფერი არ არის უფრო მშვიდად სამწუხარო ჯერ გვიან შემოდგომაზე, როგორც სუნი გამოწვა წაბლი. ეს სუნამო ავრცელებს ქუჩებში უმრავლესობა ფრანგული, ესპანური და იტალიის ქალაქებში. მან ეალერსებიან სუნი ტურისტებს და ჩემს ქალაქში - Lviv. მიუხედავად იმისა, რომ იზრდება Galicia მხოლოდ Buckeyes, მათი საკვები subspecies იშურებდა იზრდება ახლოს Transcarpathia. ჩვენ bake ამ გემრიელი nucleoli დიდი დასარტყამი მობილური ქაღალდის, მსგავსი მატარებლები. თურქეთში, მაგალითად - ღია კერა. მიუხედავად ამისა, ისინი ცხვება სპეციალურ დაჰპირდა. შესაძლებელია თუ არა, საზ სახლში შემწვარი წაბლი? რეცეპტი საწყისი ფოტო ქვემოთ.

მეთოდი cooking ძალიან მარტივია. მაგრამ პირველი, დარწმუნდით, რომ სანამ - საკვები წაბლი. თუ თქვენ შეაგროვოს მათ ნოემბერი, მწვანე shell მათ უფრო ჰგავს ზღარბი და ამ ყუთში იმალება რამდენიმე nucleoli. და როდესაც თქვენ შეიძინოთ მათ, დარწმუნდით, რომ მათი ფორმის ოდნავ მოსწონს ხახვი, და აქვს ბინა სახე. საკვები წაბლი შემწვარი გემო ტკბილი, ხოლო ცხენი, - მწარე.

ეს გემრიელი nucleoli შეგიძლიათ საზ, bake, broil. მაგრამ რა ვუყოთ მათ ამის გაკეთება, თქვენ უნდა დაარღვიოს მთლიანობის მათი brown პრიალა ჭურვი. იმის გამო, რომ სითბოს მკურნალობა წვენი შიგნით ბირთვს გადაკეთდა ორთქლი, თხილის და შეიძლება აფეთქდეს მოულოდნელი გზები, წაიყვანეს პან. მზარეული შეიძლება მოხალული წაბლი ჩვეულებრივი frying პან (მაგრამ არა Teflon). ნებისმიერი fat მოხმარებული საჭირო არ არის.

ასე რომ, ჭრილობის თითოეული ხილი ჯვარედინად უნდა pierce კანი. შეავსეთ ბოლოში პან ყველა წაბლის ხეები. ეს არის მიზანშეწონილი დააწყობს მათ მოახერხა, მაგრამ ამას მნიშვნელობა არ აქვს. შეადგინა ერთ ფენას. Camouflage ტანსაცმელი, abundant moistened წყლით. საშუალო სითბო. Blanking lid უსაფრთხოების, ვინაიდან ზოგიერთ მოხალული წაბლი აუცილებლად აფეთქდეს. ზოგჯერ აურიეთ nucleoli. იგი ასევე გამომდინარეობს, რომ ხელსახოცები სველი იყო - როგორც საჭიროა sprinkled მათ წყალი. თუ არ, nucleoli ძალიან მძიმე. ეს კაკალი შემწვარი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. კანი მათ მიერ დროს გადამწვარი, იზრდება ზემოთ nucleoli browned, და სუნი ბინა წავა საოცარი.

არ შეიძლება იყოს შემწვარი წაბლი როგორც სოლო და ითვალისწინებდეს სხვა კერძები. ტკბილი გემო nucleoli გაძლევთ მოამზადოს ისინი desserts, მაგრამ ისინი ასევე კარგი საწებელი და შევსების ხორცის - ინდაური, ქათამი, კურდღელი, ღორის. და როგორც ქუჩის საკვები Street წაბლი კარგი, ხოლო ცხელი. გაგრილების down, ისინი კარგავენ არომატს და გახდეს მშრალი და უგემოვნო.

და ბოლოს, თუ როგორ უნდა მიმართონ შეიძლება მოხალული წაბლის. ღორის ხორცი დაჭრილი შევიდა ცალი a la carte, marinated ღვინო, ნიორი, სანელებლები. Fry ხახვი რბილობი, ბოლოს marinade და დაამატოთ ბულიონი. Simmer სანამ ტენდერი დაახლოებით ერთი საათი. სანიშნეს ფორთოხლის zest, ორ მუჭა შემწვარი peeled წაბლი და ლეღვის ხუთ პერსონალი. გამართავს lid 15 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი სოუსი მოხარშული ფერადი ან ბრიუსელის კომბოსტო. გაწმენდილი nucleoli pyuriruyut გამოყენებით ბლენდერში, გაზავებული კრემისფერი, პატარა ხელში პან და დაასხით ამ სოუსით კერძი.