Shortcrust საკონდიტრო for ტორტი ჯემით. რეცეპტი

ეს არის მოდური გახდეს გადაცემის სამზარეულო. თითოეულ არხზე აქვს მინიმუმ რამდენიმე ამ, იბრძვის ყოველი სთავაზობს მათი რეცეპტები. მოდით და ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ცომი shortbread ტორტი ჯემით.

როგორც საცხობი, სახლში ნამდვილად გაცილებით tastier რომელიც მიმდინარეობს მიერ შემოთავაზებული in-store მომხმარებელს. და რეცეპტები არ არის რთული. ჩვენ შევხედოთ ზოგიერთი ყველაზე მარტივი და კარგი ვარიანტი.

კლასიკური shortbread ცომი

ზოგადად, პროდუქცია კარგი, კარგად გააკეთა ცომი მყიფე, ძალიან crisp, დნება თქვენს პირში. ამ დოკუმენტის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოს ნამცხვრები, pies, cookies, ღია pies წარმოუდგენელი რაოდენობით ტოპინგები.

რა პროდუქტები არის საჭირო ცომი?

ჩვენ გვინდა, რომ დაუყოვნებლივ დარწმუნება არანაირი ეგზოტიკური პროდუქტები ჩვენ არ უნდა შეიძინოს. ემზადება ცომი იმისა, რომ ყოველთვის არსებობს სახლში თქვენს ხელთაა. ასე რომ, knead shortbread ცომი მარგარინი (კარაქი უფლება მიიღოს, თქვენ კიდევ უფრო გემრიელი), ჩვენ გვჭირდება:

1. დაახლოებით 160 გრამი ფქვილი.
2. ნახევარი შეკვრა კარაქი.
3. ექვსი tablespoons შაქარი, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ შაქარი. თუ გსურთ sweet shortcrust საკონდიტრო, რაოდენობის ქაღალდის შეუძლია გაზარდოს თავისი შეხედულებისამებრ.
4. ერთი კვერცხის გული.

მოსამზადებელი ეტაპი

მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა knead shortbread ცომი. ნაბიჯები აღწერს პროცესს. ზოგადად, კლასიკური რეცეპტით რეალიზებული თანაფარდობა 1: 2: 3. . ეს არის ის, ჩვენ ერთი ნაწილი შაქრის ფხვნილი, ორ ნაწილად კარაქი, სამი - ფქვილი. გაერთიანდნენ ცომი, ხშირად უნდა კვერცხი, მაგრამ არსებობს რეცეპტი, რომ, როგორც ალტერნატივა გსურთ დაამატოთ რამდენიმე spoonfuls წყალი.

ჩვენ მინდა აღვნიშნო, რომ სოდა ან გამაფხვიერებელი, ამ შემთხვევაში არ უნდა იქნეს გამოყენებული. ცომი crumbly და ასე იმის გამო, რომ თქვენ დააყენა ბევრი ცხიმი.

მომზადება უმჯობესია მიიღოს ცივი საკვები. ის ფაქტი, რომ ნავთობის შეიძლება დნება და კანი off სხვა ინგრედიენტები, და ჩვენ არ შეესაბამება, რადგან მაშინ ცომი კარგავს ელასტიურობას, და საცხობი იქნება მკაცრი.

ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ იმის შესახებ, რომ ნაცვლად შაქარი შეუძლია ფხვნილი, ეს იქნება თქვენი დესერტი უფრო crumbly. ჩვენ გირჩევთ ფურცელი სისქე არა უმეტეს ექვსი ან შვიდი მილიმეტრამდე ცომი კარგად propeklos.

მომზადება ცომი

შერევით, ჩვენ შეგვიძლია ისარგებლოს გაერთიანდება. ასე რომ, აურიეთ ფხვნილი, ფქვილი და ძალიან ცივი კარაქი (კარაქი) შექმნას crumbs. მაშინ ჩვენ წარმოგიდგინოთ კვერცხის გული და knead კარგად. მაგრამ არ overdo იგი. დიდხანს kneading არ არის საჭირო, ეს შეიძლება გავლენა ელასტიურობას. კარგი shortcrust საკონდიტრო ტორტი ჯემით უნდა იყოს სქელი.

შემდეგ დააყენა შედეგად ერთიანად პან, დაფაროს იგი სახურავს ან კილიტა. და თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ამ ფორმით მაცივარში დაახლოებით ორმოცი წუთი, ასე რომ, ეს არის კარგი თბილი.

საცხობი პროცესი

Shortbread ცომი შეიძლება ადვილად გავრცელდეს სრულიად მშრალი პან. ეს არის ძალიან მსუქანი, და ამიტომ არ დაწვა და არ გამყარებაში ბოლოში. მითითებული ღუმელში 210 გრადუსზე. შევსების გარეშე ტორტს თავად მზად იქნება დაახლოებით 12-15 წუთი.

თუ გადაწყვეტთ, რომ მოამზადოს საფუძველი ტორტს ან ტორტი შევსების, მაშინ მტკიცედ დააჭირეთ ქვემოთ ცომი შექმნას, ასე რომ თქვენ არ აქვს საჰაერო ჯიბეები და უკეთესი pierce ერთად ჩანგალი, მაშინ იგი არ bubble დროს საცხობი.

გამოყენებით რეცეპტი ორცხობილა ტორტი ჯემით, ხშირად გამომცხვარი ცარიელი ცალკე და შემდეგ დააყენა შიგთავსით. ბაზის დარჩა მყიფე და დაფხვნილი მას აქვს თბილი ქურთუკი ერთად სცემეს კვერცხი, რაც დაიხურება voids ცომი და შევსების არ გაჟონვის და ამით ტორტი იქნება რბილი და დნება თქვენს პირში.

თუ თქვენ აპირებთ დახურულად ტორტი ცომი, ჩვენ გირჩევთ, რათა ყველაზე ბინა შაქრის რამდენიმე ხვრელების წყვილი. ეს დაზოგავს crumbly ქერქი.

Shortcrust საკონდიტრო for ტორტი ჯემით

ჩვენ უკვე აღწერილი ვარიანტი კლასიკური ცომი. მაგრამ არსებობს უამრავი სახეობის რეცეპტები. მოდით შევხედოთ რამდენიმე მათგანი.

ასე რომ, ჩვენ მოუტანს ყურადღებას hostesses რეცეპტი ორცხობილა ტორტი ჯემით.

ტესტი თქვენ უნდა მიიღოს ორი კვერცხი, 4 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი, ერთი პაკეტი კარაქი (მარგარინი), ერთი ჭიქა შაქარი, ვანილი, ერთი კოვზი გამაფხვიერებელი, ჭიქა ტკბილი ჯემი ან მარმელადის.

ზეთი უნდა მდნარი და დამთავრდება. თუ გსურთ საზ shortbread ორცხობილა on მარგარინი, მაშინ ეს ძალიან უნდა მდნარი. ჩაასხით შაქარი კონტეინერი, შემდეგ დავამატოთ კვერცხი და ვანილი. ეს ყველაფერი კარგად შერეული. შემდეგ თანდათანობით დანერგვა კვება, უმჯობესია მიიღოს ფაქტობრივად, პრემიქს გამაფხვიერებელი. Knead ცომი. უმჯობესია, თუ ეს არ არის ძალიან მჭიდრო. მაშინ ეს გაყოფა ორ ნაწილად (უთანასწორო). Less დააყენა მაცივარი სამოცი წუთი, და ყველაზე ამის საფუძველს ტორტი. ცომი შეიძლება შემოვიდა და შეიძლება უბრალოდ მოედო საცხობი ფურცელი. მაშინ ზედა ფენის გავრცელებული ჯემი ან ჯემი. უბიძგებენ ქვედა ნაწილი ცომი მაცივარი, რუბლს შეადგენს წლის grater და დააყენა თავზე ჯემით.

Bake ნამცხვარი არის საჭირო ტემპერატურა 230 გრადუსი ნახევარი საათით.

სამზარეულო Tricks

არსებობს მცირე მიწოდება ტორტი ჯემით tricks მაგიდაზე. ეს შეიძლება იყოს წინასწარ განთავსდეს მაცივარი მოკლე დროში ჯემი ცოტა გაყინული და შემდეგ არ დაიცვას, როდესაც ჭრის. ზოგადად, უმჯობესია გამოიყენოთ არა ძალიან თხევადი ჯემი.

არსებობს კიდევ ერთი დიდი რეცეპტი რომელიც იყენებს shortcrust საკონდიტრო ტორტი ჯემით, რომელიც შეიცავს მცირე დამატებით. თქვენ შეგიძლიათ შეარჩიოთ ნებისმიერი სამზარეულო პარამეტრები განსხვავდება მხოლოდ ბოლო ეტაპზე. კერძოდ საცხობი ტორტი. როდესაც დესერტი ჯერ კიდევ არ მიუღწევია მზად, მას შემდეგ, რაც დაახლოებით თხუთმეტი წუთის შემდეგ დადეთ ის ღუმელი, თქვენ უნდა მიიღოს იგი გარეთ და დაასხით თავზე ფენით ჯემით არაჟანი შერეული შაქარი. და ამით ისევ ღუმელში.

მზად ტორტი არ არის, როგორც მშრალი, როგორც ჩვეულებრივი ვარიანტი. გარდა ამისა, თავზე იგი იქმნება მასა ძალიან გემრიელია. ეს იმას ჰგავს ეს უფრო ტორტი. და თუ საზ ასეთი goodies მცირე tins, მაშინ აღმოჩნდება საკმაოდ ნამცხვრები.

და კიდევ ერთი რეცეპტი

როგორც ხედავთ, ახლა shortcrust საკონდიტრო არ შეიცავს გამაფხვიერებელი. თუმცა, ამ ეტაპზე არავინ ერთგულია ამ პოსტულატს. არსებობს ბევრი ახალი რეცეპტი ძალიან განსხვავებული დანამატები. რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი თვითნაკეთი ვარიაციები. მაგრამ თუ გსურთ, და ეს გემოვნების კარგი, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ცდილობენ, ექსპერიმენტი.

გრძელდება თემა გვინდა შემოგთავაზოთ კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც განკუთვნილია ნამცხვარი და ორცხობილა.

ეს ცომი არის უნივერსალური. იგი მზად არის და ნამცხვრები. ეს დანიშნულება უნდა ჰქონდეს მფლობელი.

შეკვეცას ტესტი უფრო მეტი ცხიმი. Sand კალათები გააკეთა და ამით მიღებული ყოველთვის ძალიან წარმატებული. ისინი გამოიყენება სალათები, როგორც შედეგი, და თვალსაზრისით გასაჩივრების ეპყრობა და გემოვნების მშვენიერი.

ასე რომ, რეზერვები სამი ჭიქა ფქვილი, კარაქი (ერთი ორი პაკეტი), შაქარი (0,8 ჭიქა), საცხობი სოდა და რამოდენიმე კვერცხები.

Shred ზეთი saucepan. დაამატეთ შაქარი და ფქვილი.

შემდეგ pinch of საცხობი სოდა, და მაშინ ჩვენ წარმოგიდგინოთ ნაცემი კვერცხი. საფუძვლიანად knead ცომი. როგორც წესი, წლის დასაწყისში ის ყოველთვის რჩება, ხოლო შემდეგ ამ პროცესში kneading ხელით ხდება რბილი და ელასტიური.

მაშინ გააფართოვოს ტორტი სისქე ერთი სანტიმეტრი. ჩვენ გავრცელდა მას mold და საცხობი ფურცელი და საფუძველი ტორტი ან სხვა ცომეული ჯემით, კრემი ყველის ან არაჟანი, ეს არის გემო და შეხედულებისამებრ მფლობელი.

ცომი მზადდება ძალიან სწრაფად. არ არის გამორიცხული, იმისათვის, რომ წყლის ნაცვლად კვერცხი, როგორც ეს კლასიკურ ვარიანტში. Bake დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. მითითებული ღუმელში 210-215 გრადუსზე.

ნაცვლად ეპილოგი

როგორც ხედავთ, რეცეპტები ქვიშის ნამცხვრები ჯემით ბევრი. ყველა მათგანი მარტივი და სწრაფად მომზადება. მაგრამ ეს არის ძალიან გემრიელი. თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, - რა თქმა უნდა ვეცადოთ, რომ ეს ერთ-ერთი ვარიანტი. რა თქმა უნდა, თქვენ არ ვნანობ. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!